MAABLOGI: Väldi liha ja kala kõrbemist grillimisel ja küpsetamisel |
| Allikas: Maaeluministeeriumi ajaveeb Maablogi 22. juuni 2016. a |
Soojade ilmade saabumisega on alanud grillihooaeg. Populaarne suvine ajaveetmisviis peidab endas aga ohte, kuna liha kõrvetamine grillimisel viib tervisele ohtlike PAH ja HCA ühendite tekkimiseni. Õigete grillimisvõtetega saab nende ühendite tekkimist oluliselt vähendada, kirjutab Maablogis Maaeluministeeriumi toidu järelevalve büroo peaspetsialist Sille Vahter. Loe lähemalt Maablogist |