Läänemere piirkonna riigid alustavad koostööd kohaliku toidu kättesaadavuse parandamiseks ning toimivate logistika- ja tarneahelate loomiseks kohalikes toiduvõrgustikes.
Interreg Läänemere piirkonna programmi seirekomitee otsustas 23.-24. maini toimunud koosolekul toetada piiriülese koostööprojekti "Baltic Sea Food" elluviimist, mille algatasid kohaliku toidu valdkonnas tegutsevad katusorganisatsioonid kümnest Läänemere-äärsest riigist.
Eestist on projekti partneriteks Maaeluministeerium, MTÜ Eesti Maaturism ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda.
Projekti tulemusena töötatakse välja toimiv ärimudel kohaliku toidu logistika korraldamiseks toidupiirkondades. See on vajalik värske, hooajalise ning lähipiirkonnas kasvanud tooraine jõudmiseks põllumeeste põldudelt kohvikute, restoranide ning turismitalude köökidesse. Kui väiketootjatel on õnnestunud välja töötada häid lahendusi kohaliku toidu logistika korraldamiseks lõpptarbijateni, siis tõhusa ning mõlemale osapoolele majanduslikult tasuva logistika korraldamine toidutootjate ning -pakkujate vahel kohalikul tasandil on jäänud tahaplaanile.
Ärimudelit katsetatakse pilootpiirkondades, milleks Eestis on Saaremaa ja Lõuna-Eesti.
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
