MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti toidu pärastlõuna vol 3 andis hea ülevaate hetkeseisust |
|||||||||||
Allikas: Maaeluvõrgustik, Reve Lambur 19. november 2017. a |
|||||||||||
Pärastlõunal sai hea ülevaate Eesti toidutee hetkeseisust, Liivimaa toidutee ja Läänemere toidu algatustest, maitsete piirkonna valimisest ja Peipsimaa maitsete aasta kogemusest, tippkokk Emmanuel Wille, turundusspetsialist Jorgen Sumin ja harrastusfotograaf Ülle Jukk jagasid praktilisi nippe ja näpunäiteid, lühike ülevaade tehti ka EV100 plaanidest. Eesti toidu pärastlõuna vol 4 toimub juba aasta pärast - 14.novembril 2018 Eesti toidutee kui hea tahvel käsitööšokolaadi! (Laivi Mesikäpp)
Messiks anti välja uus Eesti toidutee trükis, mis on valmistatud Eesti toiduteel asuvate ettevõtjate omaosalusega. Kuni 20. novembrini ootab Maaturismi ühing oma ettevõtet üles andma ka 2018.a trükise jaoks. Veel Eesti toidutee tegevusi: osalemine Eesti mängu auhinnafondis, maikuus Eesti toidumessil Sööma. Liikmetele on toimunud eritoidu koolitus, tulemas on koolitused teemadel: välitoitlustamine, taimetoit, temaatilised õhtud ja meeskonna motiveerimine. Eesti toidutee ettevõtmistel on võimalus ennast nähtavaks teha ka läbi EHE märgise, praeguseks on tunnustuse saanud ka üheksa põnevat ja ehedad toiduelamust. Märgiseid antakse välja alates 2015.aastast. Rohkem infot maaturismi veebilehel.
Liivimaa maitsed – areng, koostöö, ühisturundus (Jana Ruubel) Milleks meile erinevad võrgustikud? Sest iga võimalus oma ettevõtet tutvustada tuleb ära kasutada ning lisaks pakub see võimalusi koostööks. Mida rohkem kanaleid kasutad, seda kiiremini ÕIGED kliendid ettevõtteni jõuavad. Ettevõtja hoiab sellega oma raha kokku, sest toimub ühisturundus. Päris tasuta see ei ole, kuna nõuab ajaressurssi. Info leiab, sh ettevõtja jaoks liitumise kohta info www.maaturism.ee, alajaotus Liivimaa maitsed. Kokku on praeguseks liitunud peaaegu 80 ettevõtjat Lääne- ja Lõuna-Eestist. Esimene liitumise tähtaeg on 20.november. Baltic Sea Food e Läänemere toit (Kadi Raudsepp) Baltic Sea Food on jätk Läänemere toidutee projektile, mille eesmärgiks oli koostöövõrgustiku loomine. Jätkuprojekti eesmärgiks on aidata kaasa turustamisele – töötada välja ärimudel, mis aitaks piirkondlikel toiduvõrgustikel kohalikke toidutooteid tõhusamalt ja kuluefektiivsemalt turustada ning et toimuks toodete müük ettevõtjalt ettevõtjale (B2B). Projekti sihtgrupp on kohaliku toidu võrgustikud. Projektis osaleb kokku 14 organisatsiooni 10st riigist. Projekti kestus on kolm aastat - 01.10.2017-30.09.2020 Eesti toidu piirkonna valimine (Kadi Raudsepp) Maaeluministeeriumi eestvedamisel valitakse juba kolmandat korda Eesti toidu piirkonda, 2018.a piirkonna valimiseks on konkursi tähtaeg 20.november. Kuna järgmisel aastal peetakse Eesti vabariigi 100. sünnipäeva, siis toidupiirkonna raames on seda võimalus eriliselt tähistada. Hindamiskomisjon teeb oma otsuse 10.detsembriks. Uue piirkonna avaüritus toimub 4.-6. mai 2018. Milleks meile toidupiirkond? Kohalik toit on põnev ja pakub huvi, iga paiga toit on selle piirkonna inimeste nägu ja räägib selle koha lugu, see on hea võimalus oma piirkonda tutvustada. Mis kasu saab sellest piirkond? See on võimalus läbi mõelda oma piirkonna identiteet , leida üles naabrid ning teha koostööd, võimalus siduda kohalikud üritused kohaliku toiduga. Kuidas seni läinud on? Hästi, sest on olnud tugevad piirkonnad, kes on tiitlisse uhkusega suhtunud. 2016.a oli maitsete aasta piirkonnaks Hiiumaa ning sel aastal Peipsimaa. Peipsimaa maitsete aasta – koos on parem! (Triinu Akkermann ja Tauno Laasik) Triinu ja Tauno on Peipismaa maitsete aasta eestvedajad ning Triinu tõi välja Peipsimaa senised kogemused:
Toidupiirkonnaks olemise esimesed mõjud: on andnud tõuke kohalikel ettevõtlusega alustada, käima on läinud Iisaku õhtuturg, toimub ettevõtete omavaheline koostöö, Ida-Virumaa on rohkem positsioneeritud kui Peipsimaa, maitsete aasta märgisega tooted motiveerivad ettevõtjaid oma tooteid pakendama (nt Ivan tšai, ühised jõulukingipakid), Kauksi puhkemaja algatusel on alguse saanud peipsi toidu ühine sööming. Tulevikutegevusi:
LISAINFO:
|