Toimumiskoht: Sorø, Taani
Sihtgrupp: Uurijad, vabaühendused, valitsusasutused, õpilased jt kohalikust toidust huvitatud isikud
Põhjamaade Põllumajandusteadlaste Assotsiatsioon (Nordic Association of Agricultural Scientists - NJF) korraldas kohaliku toidu teemalise seminari „Local Food - a step towards better and more environmentally friendly products“.
Tegemist on esimese kohaliku toidu teemalise konverentsiga NJF seminaride sarjas.
Seminari teemad:
Rohkem infot ürituse kohta www.njf.nu/site/seminarRedirect.asp
Seminari ettekanded www.njf.nu/filebank/files/20130108$100412$fil$4l9rKKocUp6pvz2vOCPf.pdf ja NJF kokkuvõte seminarist www.njf.nu/site/redirect.asp.
Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku esindajad tegid esitluse teemablokis "Kohaliku toidu liikumised" teemal Leader kohaliku toidu arenguks. Seminariks valmis ka Maamajanduse Infokeskuse ingliskeelne trükis "LEADER - for the development of local food" - www.maainfo.ee/data/trykis/Local_Food_2012_Estonia_54_pages_eng_distr.pdf
Päevakava (programm NJF veebilehel www.njf.nu/site/seminarRedirect.asp)
18. september 2012 TEISIPÄEV |
|
10.00 - 10.20 | Registreerimine ja tervituskohv |
10.20 - 11.20 | Peateema - Kohalik toidumaastik: Paiknemine ja mõju meie toidusüsteemis - Dr Roberta Sonnino, Cardiff'i ülikool |
I SESSIOON - Kohaliku toidu tootmine/mis on kohalik toit? | |
11.20 - 11.40 | Rahvusvaheline lähenemine kohaliku toidu teemale - toimib küll! - T. Ohvril ja V. Parts, Eesti Maaülikool (asendab Kaire Mets, SA Põlvamaa Arenduskeskus) |
11.40 - 12.00 | Mis on kohalik? Kohalik toit toidupoliitikas ja kogukonnaköökides Soome näidetel - H. Risku-Norja, E. Muukka ja M. Mikkola, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland) , KestITÄ-hanke, ja Helsingi ülikool |
12.00 - 13.20 | Lõuna |
13.20 - 14.00 | Kohalik toit: Sotsiaalne kontseptsioon - D. I. C. Sundbo, S. Eriksen, J. Sundbo, J. K. Jacobsen ja M. Boesen |
14.00 - 14.20 | Tarbija ja põllumajandustootja vaated toidu müügile ning kohaliku toidu ja mahetoidu erinevate tunnuste olulisus - A. Peltoniemi ja T. Yrjölä |
14.20 - 14.40 | Lihatootmine kohalikul tasandil ja liikuvtapamajad (teostatavusuuringu tutvustamine) - J. T. Karason, M. T. Jonsson, S. Arason and G. Thorkelsson |
14.40 - 15.00 | Segadused ja arusaamatused - kohaliku toidu mõiste määratlustest ja tõlgendustest Rootsis - M. Granvik, S. Jossee, A. Hunt and I. Hallberg |
15.00 - 15.30 | Kokkuvõtted I sessioonist |
15.30 - 16.00 | Kohvipaus |
II SESSIOON - Kohaliku toidu teemalised liikumised | |
16.00 - 16.20 | Keerulisus ja usaldus Taani toidukogukondade näitel - M. Thorsøe ja C. Kjeldsen, Aarhus'e ülikool |
16.20 - 16.40 | Tarbijatest kaastootjateks - M. Junttila ja K. Väisänen, JAMK Rakendusteaduste Ülikool (JAMK University of Applied Sciences) |
16.40 - 17.00 | Kohalikud toidustrateegiad ja sotsiaalne innovatsioon - LOMA juhtumiuuringu algsed tulemused ja peamised vaated, Taani - D. Ruge ja B. E. Mikkelsen, Aalborg'i ülikool |
17.00 - 17.20 |
LEADER ja kohalik toit - R. Lambur ja K. Mets, Maamajanduse Infokesus, Eesti maaeluvõrgustiku üksus |
17.20 - 18.00 | Kokkuvõtted II sessioonist |
19.00 | Õhtusöök |
19. september 2012 KOLMAPÄEV |
|
III SESSIOON - Kohalik tarne ja väärtusteahelad | |
08.30 - 09.20 | Taani toidumaastiku mustrid: Taani toiduahelate arengute kaardistamine - C. Kjeldsen ja L. C. Deleuran, Aarhus'e ülikool |
09.20 - 09.40 | Kohaliku toidu tootjate võimalus kasutada kohalikku omapära kui turueelist - P. Rikkonen, J. Kotro, L. Koistinen, K. Penttilä ja H. Kauriinoja, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland) |
09.40 - 10.00 | Uue maaelu kontseptsioonist Rootsis - piimatalud, kalamari ja veiniistandused - P. Rytkönen, Södertörn'i ülikool |
10.00 - 10.30 | Kohvipaus |
10.30 - 10.50 | Kitsede pidamine ja piimandus Rootsis - uue maaelu ja kohaliku tootmise ühendamise alane esmane kogemus Rootsis - P. Rytkönen, M. Bonow, M. Johansson ja Y. Persson, Södertörn ülikool ja riiklik veterinaaria instituut |
10.50 - 11.10 | Jätkusuutlik kohalik toit kui turismiinnovatsioon - kogemused - J. Holm, L. M. B. Pedersen, ja S. Sørensen, Roskilde ülikool ja Roheline keskus |
11.10 - 11.40 | 3 miljonit kohaliku toidu einet 125 000 purjus noorukile. Kas see on võimalik? - M. Sander, Roskilde Festival |
11.00 - 12.00 | Kokkuvõtted III sessioonist |
12.00 - 13.30 | Lõuna |
IV SESSIOON - Kohaliku toidu süsteemide keskkondlikud aspektid | |
13.30 - 13.50 | Taimekaitsevahendite jäägid Eesti kohalikus ja imporditud toidus aastatel 2008-2011 - D. Matt, E. Peetsmann ja S. Pehme, Eesti Maaülikool |
13.50 -14.10 | Soome juhtumiuuring - Toidutootmise relokaliseerumise keskkondlikud mõjud ja teostatavus - H. Risku-Norja, J. Helenius, R. Hietala, ja H. Virtanen, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland), Helsingi ülikool ja Turu ülikool |
14.10 - 14.30 | Kohaliku toidu tootmise tugevdamine, tagamaks turismi jätkusuutlikkuse - T. Valsdottir, G. Thorkelsson, V. T. Asbjornsson, T. Arnason, J. Welling, S. Hreinsdottir, M. B. Bjornsdottir, T. Johannesson, H. Haflidason ja T. B. Arnardottir, Matis, Islandi ülikool, Hornafjördur'i uuringute keskus, Lõuna-Islandi arenduskeskus, Lääne-Islandi regioonide büroo, Ida-Islandi arenduskeskus, Islandi innovatsioonikeskus |
14.39 - 15.00 | Kohvipaus |
15.00 - 15.20 | Looduslikud kõigesööjad karplased jätkusuutlikus kalakasvatuses, kokrede jätkusuutlikkuse evolutsioon kui kohaliku toidu allikas - M. Bonow and H. Olsén, Södertörns Högskola |
15.20 - 15.40 | Sessioonide kokkuvõtted |
15.40 - 16.00 | Seminari lõpetamine |
Viimati muudetud: 04.03.2013