Mis meid eristab lätlastest? Ei, mitte see, mida teie arvate! Hoopis lätlastel on praeguseks juba pea kümme kohalikku toidutoodet tähistatud Euroopa Liidu garanteeritud toote (GTT) tähisega, rääkimata kolmest tähistatud alkoholist ja 16 tähistusest Leedus. Meil ei ole aga ühtegi toitu veel tähistusega kaitstud, vaid Moe viin on jõudnud märgi taotluse menetluseni. Siiski hakkab tunneli lõpust paistma valgust. Hiiumaal on LEADER toetusel algatatud kuulsa hiiu viiuli (mis äraseletatult on vinnutatud lamba kints) kvaliteedikava ja mõte on ka Euroopa märki taotlema hakata. Hiiumaal toodetud sült on üks vähestest, mida tehakse päris õigel viisil.  

Enne veel, kui süldi tootjarühma koondada, tuleme kokku, et saada selgust liha töötlemise nõuetest, toidutoote märgistamisest uue seaduse valguses ning eesti süldi eripärast, ning miks on vaja kaitsta oskust sülti keeta ja kaitsta tootjat.

Hiidlaste Koostöökogu korraldab toidutootjatele ja -töötlejatele kaks infopäeva teemal "Eesti sült Euroopa Liitu"

Esimene infopäev toimus 14. veebruaril 2017 kl 12.00 – 16.00 Wabriku seminariruumis Kärdlas Vabaduse 15. Info ka Maamajanduse Infokeskuse veebilehel www.maainfo.ee/index.php

Teine infopäev toimub 30. märtsil kell 11-15 Jõgevamaal Puhu-Risti söögimajas.

PÄEVAKAVA:

• Eelmise seminari kogemus  - Reet Kokovkin, MTÜ Hiidlaste Koostöökogu ja Ülle Jukk, MTÜ Jõgevamaa Koostöökoda
• Läti kogemus EL toidmärgiste taotlemisel – Reve Lambur, Maamajanduse Infokeskus
  • ETTEKANNE
• Tooteturundus väike-ettevõtte puhul – Tiiu Marran, SA Põlvamaa Arenduskeskuse ettevõtluskonsultant ja koolitaja
• Euroopa Liidu garanteeritud traditsioonilise tähise taotlemise siseriiklik kord (Maaeluministeeriumi esindaja) - täpsustamisel
• Toidutoodete märgistamise seadus (kohali VTA) - täpsustamisel
• Kogukonna panus toidutraditsioonilise hoidmisel ja arendamisel - Anneli Kana, Külaliikumine Kodukant
• Süldi degustatsioon, diskussioon

Korraldajad: MTÜ Hiidlaste Koostöökogu, Reet Kokovkin, 5178597, info@kogu.hiiumaa.ee ja Ülle Jukk, MTÜ Jõgevamaa Koostöökoda

Lähenemas on Eesti 100. Kingime Eestile ühe korraliku süldipeo iga külas ja igas peres!

Euroopa Liidus on registreeritud juba 4686 tähist: neist piiritusjookidel 251, veinidel 2885 ja -põllumajandustoodetel ja toidul 1550. Tuntumad meile on vast parma juust, šampanja ja konjak, aga ka karjala pirukas, mozzarella juust ning nüüd ka Lätist silmud ja nende pirukas sklandrausis. Kõige rohkem märke on taotlenud ja saanud oma maa toodetele Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania, Kreeka ja Saksamaa. Miks me Eestit nende riikide seas ei kohta?