Toimumiskoht: Müüri tänav 3, Olustvere, Suure - Jaani vald, Viljandi maakond
Sihtgrupp: Lambaliha tootjad
29.september
9.00 – 11.00 - Lamba liha morfoloogia, lamba liha keemiline koostis, jahutamise mõju liha kvaliteedile, liha kvaliteet, algtöötlemise protsessid, Liha värskuse ja kvaliteedi hindamine, tööohutus – Eve Klettenberg
11.10 – 13.10 - Lamba liha morfoloogia, lamba liha keemiline koostis, jahutamise mõju liha kvaliteedile, liha kvaliteet, algtöötlemise protsessid, Liha värskuse ja kvaliteedi hindamine, tööohutus – Eve Klettenberg
13.30 – 17.30 - Lamba liha morfoloogia, lamba liha keemiline koostis, jahutamise mõju liha kvaliteedile, liha kvaliteet, algtöötlemise protsessid, Liha värskuse ja kvaliteedi hindamine, tööohutus – Eve Klettenberg
30.september
9.00 – 11.00 - Lamba rümba lõikusskeemid, lihalõikusseadmed, ohud lihatooraine käitlemisel (praktiline töö kooli õppetööstuses) – Eve Klettenberg
11.10 –13.10 - Lamba rümba lõikusskeemid, lihalõikusseadmed, ohud lihatooraine käitlemisel (praktiline töö kooli õppetööstuses) – Eve Klettenberg
13.30 – 17.30 - Lamba rümba lõikusskeemid, lihalõikusseadmed, ohud lihatooraine käitlemisel (praktiline töö kooli õppetööstuses) – Eve Klettenberg
Viimati muudetud: 13.09.2017