UUDISED

DELFI: Foodart — võimalus väiketoidutootjale ja toitlustajale

Allikas: Delfi
16. detsember 2011. a

Oktoobris esitlesid Põlvamaa Arenduskeskus ja Eesti Maaülikool FOODART projekti, mille põhieesmärgiks on tugevdada sidemeid Lõuna-Eesti ja Põhja-Läti toidutootjate ning restoranide vahel.

Eelmisel nädalal oli väiketoidutootjate ühine õppereis Eestis ja Lätis, kus saadi nii kontakte kui ka eredaid muljeid naabrite toidukäitlejatest ja toidust.

Foodart projektijuhi Kaire Metsa sõnul on meil tõusmas kohaliku toidu trend ning Eesti toidukultuuri taassünd. Kuid samas ei oska kohalikud talud ja väiketootjad oma tooteid toitlustajatele suunata ning restoranidel ja gurmeetoidu pakkujatel on nappus kvaliteetsest kohalikust toorainest. Just neid kitsaskohti projekt lahendada püüab. „Koostööst võidavad nii väiketootjad kui ka restoranid ning tugevneb Eesti toidukultuur. Lõuna-Eestis ja Põhja-Lätis on kindlasti potentsiaali pakkuda oma ja eristuvat toitu,“ lisas ta.

Loe edasi DELFIveebiväljaandest majandus.delfi.ee/news/eestitoit/foodart-voimalus-vaiketoidutootjale-ja-toitlustajale.d

« Tagasi