Samal teemal veel:

Sisulehed

• EST / Maaeluvõrgustiku teenistus / Maaeluvõrgustik / EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013 / TEEMALEHT: Kohalik toit
  KOHALIK TOIT - Eestis kasvatatud toorainest ja Eestis kohapeal toodetud toit, mis oleks võimalikult lühikese tarneahelaga (ametlik definitsioon puuudub) Üha enam on tunda ja näha, kuidas kohaliku toidu teema kogub populaarsust. Moodustatakse erinevaid toiduvõrgustikke, juurde on tekkinud väikeseid talupoode ja -turge, töötatakse välja erinevaid piirkondlikke kaubamärke, kokaraamatutesse koondatakse teadmisi traditsiooniliselt valmistatud toitudest jne. Vaata linke võrgu

Uudised

• 21.06.2022  MAAELUVÕRGUSTIK: Kestlik koostöö on ülimalt tugev edasiviiv jõud!
  Juuni alguses toimus LEADER rahvusvahelise koostööprojekti „Mitmekesise säästva turismi ettevõtluse ühisarendamine“ lõpuüritus Soomaal. Koostööprojekt algas 2019. a lõpus ning selle aja jooksul osales projekti tegevustes üle 500 inimese. Projekti juhtpartner on MTÜ Arenduskoda, lisaks olid projektipartnerid Rohelise Jõemaa Koostöökogu ja Põhja-Harju Koostöökogu ning partnerid Lätist, Leedust ja Sloveeniast. Kokku seitse partnerit neljast riigist. Projekti tulemustena saab esile tuua:
• 07.04.2021  LEADER TEGEVUSGRUPID: Kodukokkade konkursi retseptid
  Veebruaris 2021.a. toimunud kodukokkade konkurss tõi palju vahvaid retsepte, mida kõik huvilised saavad kodus ise järgi proovida. Retseptid on koondatud retseptikogumikku. Žürii tõstis esile järgmiste kodukokkade loomingu: Kaja Nurme “Ahjukaalikad sütel”, Ülle Niinemetsa ühepajatoit küülikuga “Kõikmiskapisleidub”, Anu Laane “Vutirullid kõrvitsapüreega” ja Marge Salumäe “Kitsepiima toorjuustukook”. “Kitsepiima toorjuustukook” valiti ka 2022. aastal valmivasse Põhja-Eesti toiduraamatusse.
• 25.02.2021  LEADER TEGEVUSGRUPID: Toiduvõrgustik kutsub kokkasid koostööle!
  Põhja-Eesti toiduvõrgustik on asunud kaardistama kokkasid, kes tahavad meie toiduvõrgustiku tegemistes kaasas olla. Ideeks on, et meie piirkonna toitlustuskohtades leiaks ühea enam kasutust kohalik tooraine ja menüüdes on esil Põhja-Eestile omaseid toite. Põhja-Eesti kohaliku toidu piirkond haarab Harjumaad ja Lääne-Virumaad, viie sealse LEADER-tegevusgrupi valdasid: MTÜ Arenduskoda: Kuusalu, Haljala, Tapa, Kadrina vald, Loksa linn; MTÜ PAIK: Vinni, Väike-Maarja, Tapa vald ; MTÜ Partnerid:
• 24.01.2021  PÕHJA-EESTI KOHALIK TOIT: Kodukokkade retseptikonkurss – uued ja põnevad talvised Põhja-Eesti maitsed!
  Kodukokkade retseptikonkurss – uued ja põnevad talvised Põhja-Eesti maitsed! Leiuta ja valmista Põhja-Eestis kasvanud või valmistatud toorainest toit, jäädvusta protsess, pane retsept ja lugu kirja ning saada konkursile – osalejaid ootab võimalus näha oma retsepti valmivas kokaraamatus ja võtta osa kokakunsti töötubadest. Talv on parim aeg valmistada mõnusaid koduseid toite, eriti sobivad meie õhtutesse ahju- ja pajaroad. Ahjuroog ei pea olema soo
• 29.10.2020  LEADER TEGEVUSGRUPID: Selgusid Põhja-Eesti parimad toidu- ja joogimeened
  Põhja-Eesti Turismikonverentsil anti pidulikult üle auhinnad piirkonna parimatele toidu- ja joogimeenetele, mille oma ala professionaalidest koosnev žürii valis välja 32 konkursile esitatud toote seast. Auhinnatud tooted võivad nüüdsest kanda märke “Põhja-Eesti toidumeene” ja “Põhja-Eesti joogimeene”. “Julgustame kõiki Põhja-Eesti kohalikke omavalitsusi, organisatsioone, ettevõtteid ja inimesi kinkima oma koostööpartneritele ja sõpradele söödav
• 07.09.2020  SÕNUMITOOJA: Arenduskoja kaks rahvusvahelist projekti võitsid Leaderi konkursi
  MTÜ Arenduskoda tegevjuht Heiki Vuntus saatis möödunud nädalal MTÜ liikmetele ja koostööpartneritele e-kirja, kus õnnitles projektidesse panustajaid konkursil saavutatud võitude puhul. Konkursi tulemused tehti teatavaks 11. augustil Jänedal. Konkursil „Märka Leaderit 2.0“ hinnati Euroopa Liidu maapiirkondade arengut edendava Leader-programm toel ellu viidud projekte. Konkursi korraldas Põllumajandusuuringute Keskuse maaelu võrgustiku osakond koos maaeluministeeriumiga. Projekte hinnati ku
• 18.08.2020  SÕNUMITOOJA: Arenduskoja õppereis Lätimaa Šveitsi – Sigulda linna Gauja rahvuspargis
  Arenduskoja säästva turismi jätkuprojekti koroonakriisi järgsel õppereisil tõdesime taas, et Lätis on rahvusparkides nõuded kohati leebemad kui meil. „Lätis on loodus pandud raha teenima,“ kommenteeris Juminda Poolsaare Seltsi juhatuse liige Tiina Viirna 29. juunist kuni 3. juulini toimunud õppesõidul Sigulda-Krimulda-Turaida kandis nähtut. Gauja rahvuspargis külastasime metsasaludesse rajatud seiklusparke, mille kohta sõnas õppesõidul osalenud Cesise Leader-piirkonna juht ja Läti keskko
• 18.08.2020  ARENDUSKODA: Arenduskoda tõi Märka LEADERit 2.0 konkursilt koju kaks võitu
  Põllumajandusuuringute Keskuse maaelu võrgustikutöö osakond koos Maaeluministeeriumiga viisid läbi konkursi "Märka LEADERit 2.0" Eesti maaelu arengukava 2014-2020 LEADER-meetme parimate projektide leidmiseks. Konkursi tulemused kuulutati välja 11. augustil 2020. a Jäneda Pullitalli teatris. Arenduskoja projektid noppisid võidud kahes kategoorias – Piirkonna areng ja Parim LEADER rahvusvaheline koostöö. Esimeses kategoorias võitis meie rahvusvaheline koostööprojekt "Säästva turismi printsi
• 22.06.2020  KESKKONNAAMET: Keskkonnaamet taotleb Soomaale ja Matsalule rahvusvahelist tunnustust, Lahemaa sai tunnustuse Arenduskoja eestvedamisel 2019. aastal
  Selle nädala jooksul külastab Matsalu ja Soomaa rahvusparke Euroopa Kaitsealade Liidu sõltumatu hindaja. Keskkonnaamet taotleb mõlemale turismipiirkonnale säästva turismi kaubamärgi staatust, et aidata kohalikul loodusturismil areneda. 2019. aastal sai tunnustuse Lahemaa rahvuspargi piirkond Arenduskoja eestvedamisel koostöös Keskkonnaametiga. Välishindaja Rolands Auzinš tutvus Lahemaa Rahvuspargi looduskaitseliste tegevustega eelmise aasta maikuus ja kohtus kohalike ettevõtjatega ning om
• 03.04.2020  SÕNUMITOOJA: Arenduskoja õppereis Leedumaale – Kura sääre liivadüünid ja jõgedega piiratud Rusne saar
  „Euroopa turist tuleb sageli kogu Baltikumi külastama, mitte ainult Eestisse, Lätti või Leetu. Sellest sündis mõte kutsuda säästva turismi jätkuprojekti lisaks lätlastele ka leedukad. Saatsin ingliskeelsed kirjad Leedu nendele Leader-tegevusgruppidele, kus on suured rahvuspargid. Kuid ei vastatud. Siis vaatasin, kus on piirkondlikud kaitsealad, ja saatsin kirja Lamatos Zeme tegevusgrupile. Sealt saime vastuse, nii leidsime uue koostööpartneri. Hiljem selgus, et nende Nemunase jõe delta re
• 31.03.2020  PÕHJA-EESTI KOHALIK TOIT: Viis Leader tegevusgruppi alustasid uue kohaliku toidu projektiga!
  Märtsis 2020 alustas Arenduskoda, Partnerid, Paik, Põhja-Harju Koostöökoda ja Ida -Harju Koostöökoda koostöös piirkonna toiduettevõtjaid toetava projektiga Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks! Hea meel on tõdeda, et meie piirkond pidevalt laieneb. Nimelt on Põhja-Eesti kohaliku toidu tegemistega liitunud ka Põhja-Harju Koostöökoda, mis sisulislet tähendab, et meie toidupiirkond saabki alguse kohe peale Tallinna piire Viimsi vallast ja liigub mööda põhjarannikut edasi Rakvereni. Uues projekti
• 29.08.2019  SÕNUMITOOJA: Arenduskoda näitas turismiprojekti partneritele Lahemaa külastuskohti
  Portugali, Sloveenia ja Läti rahvusparkide ning Lahemaa, Soomaa ja Matsalu piirkondade Leader-tegevusgruppide ühine õppereis oli seekord Eestis. Lahemaa rahvuspargis olid reisikavas Kuusalu vallast Viru raba, Hara sadama, Kuivoja Puhkekeskuse, Viinistu Kunstimuuseumi ja restorani külastused ning Haljala vallas käigud Lahemaa rahvuspargi Palmse külastuskeskusesse ja Sagadi mõisa. Kadrina vallast oli programmis sõit Kuusiku Loodustalusse, mille perenaine Sirje Kuusik on Arenduskoja esindajana sel
• 28.01.2019  ARENDUSKODA: EVEA tunnustas ka Arenduskoda
  Eesti väikeste ja keskmiste ettevõtjate esindusorganisatsioon EVEA tunnustas konkursi „Eesti ettevõtlik vaim" võitjaid. "Meil oli väga raske teha valikuid, sest enamus kandidaate olid tugevad või väga tugevad ning esindasid väga erinevaid valdkondi – põllumajandusest muusikatööstuseni. Lisaks majanduslikele näitajatele hindasime ka ettevõtjate ühiskondlikku aktiivsust ja sotsiaalset vastutust. Tegelikult vääriksid need kõik auhinda ning soovin õnnitleda kõiki konkursil osalejaid nende saav
• 11.12.2018  MAAELUMINISTEERIUM:Saaremaa ja Muhu toidupakkujad kogunevad Kuressaares
  Homme, 12. detsembril toimub Kuressaare kultuurikeskuses kell 13.00 - 16.30 Saaremaa ja Muhu toidupakkujate ja –tootjate kontaktüritus. Alates poole viiest on kohalikke maitseid uudistama oodatud kõik huvilised. „Kuressaares toimuv kontaktüritus toidutootjatele ja toidupakkujatele on Saare- ja Muhumaa toiduvaldkonna inimestele hea võimalus kokku tulla ning uusi koostöösuhteid luua. Loodetavasti annab kolmapäevane kohtumine veelgi indu juurde, et kohalik toodang jõuaks üha enam kohalike kohvi
• 02.11.2018  ARENDUSKODA: Fotonäitus „Katse valoon – Vaade valgusesse”
  Jänedal, maamajanduse infokeskuse fuajees avatakse 5. novembril 2018 kell 11.30 Soome fotograafide näitus „Katse valoon – Vaade valgusesse”. Näitusel esitletud fotode kaudu vaadeldakse Eesti maapiirkondi läbi kuue Soome fotograafi silmade. Näituse plakat! Fotod on sündinud selle aasta juunikuisel pildistamisreisil Arenduskoja ja Rohelise Jõemaa Koostöökogu Leader tegevuspiirkondadesse, ideeks tutvustada meie ettevõtteid ja piirkonda laiemalt nii Eestis kui Soomes. Näituse avamisel on võ
• 19.10.2018  MAALEHT: Esimesena maailmas hakkavad eestlased tootma rapsist taimset liha
  Maailmas töötatakse välja järjest uusi sorte taimset liha, mida toodetakse peamiselt soja- või hernevalgust. Rapsivalgul põhineva “liha” tootmiseni jõutakse esimesena Eestis, Jõgevamaal. “See, mida me teeme, on ainulaadne,” tunnistas ASi Baltimere Invest nõukogu esimees Toivo Träss. Tema isa, emeriitprofessor Olev Träss on Kanadas Toronto Ülikoolis aastakümneid uurinud taimsest valgust lihaasendajate valmistamist. Nüüdseks on jõutud tulemuste praktikasse rakendamiseni. “Selle kallal töötavad
• 13.07.2018  PARTNERID: Põhja-Eesti parima joogi konkurss
  Põhja-Eesti kohaliku toidu võrgustikuga liitus neli uut väiketootjat, millega märgisekandjate arv kasvas 33ni. Viiendat aastat tegutsev toiduvõrgustik korraldab suve lõpus ka tootjatele ning hobitegijatele mõeldud Põhja-Eesti parima joogi konkursi, et leida piirkonnale esindusjook. Võrgustik koondab Põhja-Eesti tootjaid ja toitlustajaid Kuusalust Kundani ja Lahemaast Rakkeni. Toetatakse väiketootjaid ning aidatakse kohalikku, puhast ja südamega tehtud toitu väärtustaval tarbijal nendeni
• 12.07.2018  IDA-HARJU KOOSTÖÖKODA: Suur toidutuur Põhja-Eesti kohaliku toidu piirkonnas
  Põhja-Eesti kohaliku toidu võrgustikku külastas juuni lõpus grupp ajakirjanikke ja toidublogijaid, kellega koos käidi külas märgisekandjatel, anti üle uued toidumärgised ja arutati võrgustiku tegemisi. Tutvustusreis algas hommikukohviga Anija mõisas (pildil), kus prooviti ka perenaise Ülle kuulsaid kiluvõileibu. Edasi suunduti Valgejõe Veinivillasse, kus tehti lähemat tutvust kohalikke marju-puuvilju väärindava pereettevõttega. Samas tutvustas Gregor Alaküla ka Põhja-Eesti parima joogi k
• 11.04.2018  ARENDUSKODA: Leader toetuste 2018. a taotlusvoorus oli väga tihe konkurents investeeringumeetmetes
  26. märtsil 2018 tegi Arenduskoja juhatus kokkuvõtted 2018. aasta LEADER toetuste taotlusvooru laekunud projektidest ning kinnitas paremusjärjestused esitamiseks PRIA-le. Kokku esitati 43 toetuse taotlust, millest kolm ei läinud hindamisele, kuna ei vastanud Arenduskoja LEADER strateegia nõuetele. Kokku taotleti toetust 717 237 eurot. Arenduskoja LEADER toetuste taotluste hindamiskomisjon tegi juhatusele menetluse protsessi tulemusena ettepaneku rahastada 23 projekti kogusummas 333 901 eu
• 21.09.2017  ARENDUSKODA: Kuue tegevusgrupi koostööprojekti "Pealinnast piirilinna" leping sai allkirjad
  19. septembril 2017 toimus Haljala grillis kuue LEADER tegevusgrupi koostööprojekti „Pealinnast piirilinna“ koostöölepingu allkirjastamine. Projektiga on ühinenud Põhja-Eesti idapoolsed Leader tegevusgrupid, keda seob ühine geograafiline ja kultuuriline taust ning organisatsioonide sarnane strateegiline arengueesmärk tõsta piirkonna turismipotentsiaali, elavdada koostööd ja parandada teenuste kvaliteeti. Projekti tegevuspiirkonnaks on Tallinnast Narvani ulatuv rannikuala ning vana postima
• 29.08.2017  ARENDUSKODA: LEADER piirkondade parim jook 2017 on Arenduskoja piirkonnast – Valgejõe Roosa rabarberi-salvei vein!
  Eesti LEADER Liit korraldas koostöös maaeluvõrgustikuga 23. augustil Eesti LEADER tegevusgruppide 10. suveseminaril, mis toimus Jõgevamaal Voorel, piirkondade parimate jookide konkursi „Kohalike jookide esitlus“. LEADER-meede ja kohalik toit, sh joogid, on sõnapaar, mis käivad tegevusgruppide (KTG-de) igapäevases töös käsikäes. KTG-de initsiatiivil on kohalik toit maapiirkondades saanud väga suurt tähelepanu ja kajastust laiamale avalikkusele. Eelmisel programmiperioodil tehti üle 350 ko
• 29.08.2017  ARENDUSKODA: Rahvusvaheline Leader koostööprojekt „Säästva turismi printsiipide rakendamine rahvusparkide/kaitsealadega piirkondades“ sai rohelise tule
  Arenduskoda esitas selle aasta maikuus PRIA LEADER Büroole taotluse Rahvusvaheline Leader koostööprojekti „Säästva turismi printsiipide rakendamine rahvusparkide/kaitsealadega piirkondades“ rahastamiseks. Projekti ametlik lühike nimi on "Säästva turismi arendamine". 12. augustil saabus Arenduskojale positiivne vastus. Projekt viiakse ellu 9 mittetulundusühingust Leader tegevusgrupi poolt ja nende tegevuspiirkondades: Eestist Arenduskoda, Rohelise Jõemaa Koostöökogu ja Kodukant Läänemaa, L
• 01.06.2017  PEIPSIMAA MAITSETE AASTA: Peipsi toidusuveniiri konkurss
  Konkursile oodatakse tooteid, mida võiks Peipsimaa maitsete aastal turistidele kaasa müüa ja mis hiljem meenutaksid neile seda toredat ja maitsvat väljasõitu. Toidusuveniir peab olema toodetud Peipsi ääres kasvavast või kättesaadavast toorainest ja võiks sisaldada hulganisti ohhoo efekti. Konkursil osalemise tingimused: Hindamisele lähevad tooted, mis on saanud tootena oma lõppviimistluse, st on olemas toode, pakend, etikett jne. Toidusuveniir peaks oma lõppviimistluses säilima vähem
• 26.02.2017  MAAELUVÕRGUSTIK: Põhja-Eesti kohaliku toidu pärimusest
  Ühisprojekti “Põhja-Eesti kohalik toit” raames sai valmis uuring Põhja-Eesti kohaliku toidu pärimusest, mida tutvustati 21. veebruaril 2017.a MTÜ Ida-Harju Koostöökoja piirkonnas asuvas Viskla külamajas, Projekt „Põhja-Eesti kohalik toit“ hõlmab nelja Põhja-Eesti piirkonna tegevusgruppi: Arenduskoda, Partnerid, PAIK ja Ida-Harju Koostöökoda. Maaeluvõrgustiku pildigalerii toimunud seminarist leiab SIIT. Uuring
• 18.01.2017  SÕNUMITOOJA: Arenduskojal on projektid maa-ettevõtluse ja kohaliku toidu arendamiseks
  MTÜ Arenduskoda tutvustas Viimsis talveseminaril Järvamaa koostööpiirkondadele oma käimasolevaid projekte. MTÜ Arenduskoda projektide juht Eha Paas, kelle koordineerimisel on Leader-piirkondadel praegu käimas mitu projekti, lausus neljapäeval, 12. jaanuaril talveseminaril, et projektid on piirkonna turundamiseks, esile toomiseks ning äratuntavaks muutmiseks nii kohalikele kui turistidele Arenduskoja nimel kõneles seminaril projektijuht Eha Paas. Ta tutvustas, et Arenduskojal on käimas rahvusvah
• 06.06.2016  ARENDUSKODA: Põhja-Eesti kohaliku toidu koostööprojekti leping sai allkirjad
  LEADER tegevusgrupid Arenduskoda, Ida-Harju Koostöökogu, PAIK ja Partnerid sõlmisid 3. juunil 2016. aastal koostöölepingu koostööprojekti „Põhja-Eesti kohalik toit“ elluviimiseks. Projekti „Põhja-Eesti kohalik toit“ üldeesmärgiks on Põhja-Eesti kohaliku toidu ja sellega seotud piirkonna ettevõtluse edendamine. Nelja partneri: Arenduskoja, Ida-Harju Koostöökoja, Partnerite ja PAIK eestvedajate ja ettevõtjatega defineeritakse Põhja-Eesti kohalik toit, uuendatakse kohaliku toidumärgise kontseptsio
• 18.05.2016  SÕNUMITOOJA: Arenduskoda hakkab juhtima Põhja-Eesti toidumärgise projekti
  Osaleda on lubanud ka Ida-Harju Koostöökoda. MTÜ Arenduskoda liikmed kiitsid üldkoosolekul ühehäälselt heaks Põhja-Eesti kohaliku toidumärgise koostööprojekti, mida on kavas läbi viia nelja Leader-piirkonnaga. Juhtroll on Arenduskojal, kaasa teevad Ida-Harju Koostöökoda, Pandivere Arendus- ja Inkubatsioonikeskus (PAIK), mille liikmed on Laekvere, Rakke, Tamsalu ja Väike-Maarja vald, ning MTÜ Partnerid, kuhu kuuluvad Haljala, Rakvere, Sõmeru, Vinni ja Viru-Nigula vald. Projektijuht on Eha Paas,
• 19.04.2016  VIRUMAA KOOSTÖÖKOGU: Viru Toit ja Põhja-Eesti kohalik toit saavad kokku!
  25.05.2016 on Põhja-Eesti kohalik toit ettepanekul kohtumine Viru Toidu võrgustiku vedajatega. Kohtumine leiab aset Purtse Mõisas ning ümarlaua raames jagatakse kogemusi nii häid kui halbu. Kindlasti tuleb teemaks ka koostöö, kas ja kuidas see võimalik on. Põhja-Eesti kohalik toit on Kuusalu, Vihula, Tapa, Kadrina, ja Ambla valla ning Loksa linna (Arenduskoja piirkonna võrgustik) toiduettevõtjate poolt kasvatatav, töödeldav ja pakutav toit. Oma võrgustikus mõistame kohalikku toitu järgmiselt:
• 03.02.2016  ARENDUSKODA: Arenduskoja üldkoosolek kiitis heaks rahvusvahelised koostööprojektid
  29. jaanuaril võtsid Arenduskoja liikmed vastu otsuse, millega kiideti heaks kahe rahvusvahelise koostööprojekti ettevalmistus ning projektitoetustaotluste koostamine. Otsus: Kiita heaks MTÜ Arenduskoja rahvusvahelised koostööprojektid LEADER perioodiks 2014–2020 ja alustada nende koostamist ning ettevalmistavaid tegevusi: 1. „Kestlik ettevõtlus maal!“ (“Sustainable entrepreneurship in countryside”), juhtpartner on MTÜ Arenduskoda, partnerid Eestist on Ida-Harju Koostöökoda ja Rohelis
• 14.12.2015  ARENDUSKODA: Valmis Arenduskoja projektide trükis 2007-2013
  Arenduskoda koostas eelmise perioodi LEADER toetuste taotlustest kogumiku, kuhu on valitud igast meetmest projekte. 352st lõpetatud projektist on kogumikku valitud 52. Esialgu kogumikku paberkandjale ei trükita, vaid sellega on võimalik tutvuda Arenduskoja kodulehel e-raamatuna või alla laadida pdf-failina.
• 08.09.2015  SÕNUMITOOJA: Leader-koosolek: Loksa vajab söögikohta ja taluturgu
  Loksa linna on antud 4 aastaga ELi Leader-programmist 172 887 eurot, Kuusalu valda 670 168 eurot. Arenduskoja Leader-tegevus Kokku on aastatel 2008-2013 eraldatud MTÜle Arenduskoda Leader-programmi läbiviimiseks 3 881 211 eurot, millest valdav osa on saadud PRIA kaudu ELi toetusfondidest ning ülejäänu liikmemaksudest. Eelmisel perioodil oli strateegias 7 meedet, kokku esitati rahataotlusi 581, neist rahastatud on 371. Lõpetatud projekte on 302, katkestatud 17 ja praegu pooleli 52. Toetusi on
• 06.05.2015  SÕNUMITOOJA: Kõrgemäe talu sai Raasiku vallast esimesena Põhja-Eesti toidumärgise
  Kõrgemäe talu suitsuliha tootjad Elen ja Madis Sõnajalg on olnud väikeettevõtjad veidi üle poole aasta, kuid leidnud selle ajaga arvukalt müügikohti, hankinud kaardimakseterminali, valitud Ida-Harju Koostöökoja kohaliku toidu brošüüri kaanefotole, taotlevad lihale mahemärgist ning said Raasiku OTTi korraldatud toidufestivalil 24. aprillil Arukülas Põhja-Eesti kohaliku toidu märgise. Märgise andis lihatootjatele üle Ida-Harju Koostöökoja tegevjuht Tiina Sergo, kes tunnustas, et Kõrgemäe talu on
• 04.05.2015  EESTI LEADER LIIT: Eesti Leader Liidu juhatus võttis vastu kolm uut liiget!
  28.04.15 toimunud Eesti Leader Liidu juhatuse koosoleku üheks päevakorrapunktiks oli liikmeks astumise avalduste läbivaatamine. Aprillikuus laekus Eesti Leader Liidu juhatusele kolm liikmeks astumise sooviavaldust. Avaldused esitasid MTÜ Arenduskoda, MTÜ Lõuna-Järvamaa Koostöökogu ja MTÜ Lääne-Harju Koostöökogu. 28.04.15 toimunud juhatuse koosolekul vaatas Eesti Leader Liidu juhatus läbi kolme Leader tegevusgrupi poolt esitatud liikmeks astumise avaldused ja kinnitas nad liikmeks. Tere tulema
• 29.04.2015  EESTI LEADER LIIT: LEADER tegevusgruppide seas on tähtsate otsuste langetamise aeg
  Leader tegevusgruppi, MTÜ Arenduskoda, üldkoosolek kinnitas oma piirkonna Leader strateegia 2014-2020 ning tegevusgrupp langetas ka otsuse astuda Eesti Leader Liidu liikmeks. 21. aprillil 2015 kinnitas MTÜ Arenduskoja üldkoosolek "MTÜ Arenduskoda LEADER tegevuspiirkonna arengustrateegia 2014-2020", koos dokumendi juurde kuuluvate lisadega. Samal koosolekul kinnitati ka MTÜ Arenduskoda 2014. a majandusaasta aruanne. Samuti kiitis üldkoosolek heaks perioodil 2014-2020 kaks elluviidavat rahvu
• 03.03.2015  ARENDUSKODA: LEADER strateegia projekt aastateks 2014-2020 avalikuks tutvumiseks
  Arenduskoja juhatus otsustas 25. veebruari koosolekul panna "MTÜ Arenduskoja LEADER strateegia 2014-2020" projekt avalikkusele tutvumiseks. Ettepanekuid ja muid tähelepanekuid selle meie järgnevate aastate tegevuse alusdokumendi kohta ootame hiljemalt 19. märtsiks meilile arenduskoda @ arenduskoda.ee. Dokumendiga saab tutvuda Arenduskoja veebilt - SIIT. Heiki Vuntus, tegevjuht
• 19.02.2015  VIRUMAA TEATAJA: Hulja mees käivitab väikest lihatööstust
  Pereettevõtte Matsimoka tehnoloog Aivar Inno valmistub lihatööstuses tegema esimest partiid suitsuvorsti, mille kvaliteeti võib võrrelda üha enam populaarseks muutuva käsitööõlle omaga. /.../ PRIA-lt saadud 40 000 euro suurune toetus andis võimaluse plaan ellu viia ja nii asutigi Hulja külla, kohe kodumaja kõrvale, perele kuuluvasse hoonesse lihatööstust sisse seadma. Päris uue tehnika soetamiseks raha küll ei jätkunud – siiski osteti kvaliteetsed seadmed ASist Veikand. Tegemist on ettevõttega
• 26.11.2014  SÕNUMITOOJA: Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis laieneb üle Harjumaa
  Anija mõisas toimunud kohtumisel leppisid Arenduskoja ja Ida-Harju Koostöökoja toiduprojektides osalejad kokku edasises koostöös. Arenduskoja ja Ida-Harju Koos-töökoda korraldasid teisipäeval, 18. novembril Anija mõisas Põhja-Eesti kohaliku toidu arengupäeva, et arutada ühise toiduvõrgustiku loomist. Osalesid mõlema Leader-piirkonna juhid ning kohaliku toidu projektides kaasategevad väiketootjad. Kohal olid ka Lääne-Harju Koostöökogu ja Raplamaa Partnerluskogu esindajad. Põhja-Eesti kohaliku
• 19.11.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: Põhja-Eesti kohaliku toidu arengupäev
  Eile, 18. novembril toimus Anija mõisas Harjumaal Põhja-Eesti kohaliku toidu arengupäev. Põhja-Eesti kohaliku toidu võrgustik on MTÜ Arenduskoda eestvedamisel toimiv võrgustik, mis muuhulgas on välja andnud ka oma märgise. Võrgustiku tegevust juhib Eha Paas. Kohapeal anti pidulikult üle Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis Kai Valdmanni (Koduleivad OÜ) kodusele rukkileivale. Märgis antakse tootjale kolmeks aastaks.
• 09.10.2014  SÕNUMITOOJA (Arenduskoda): Arenduskoja õppereis Lõuna-Saksamaale
  MTÜ Arenduskoda korraldas septembri lõpus koolitussõidu juhatuse liikmetele, projektide nõustajatele ja hindajatele. Kuusalu, Tapa, Vihula, Kadri­na valda ja Loksa linna ühise Leader-piirkonna 13-liikmeline reisigrupp tutvus Baieri­maa kolleegide ja elluviidud projektidega. Arenduskoja te­gevjuht Heiki Vuntus kiitis, et sõit oli väga huvitav ja kasu­lik: "Külastasime nelja tegevusgruppi, vastuvõtt oli väga kõrgel tasemel, näiteks Fisc-hachis võtsid meid vastu lin­napea, Leader-tegevusgr
• 27.08.2014  VIRUMAA TEATAJA: Äsja valminud väikekanneldel esineti rahvale (Arenduskoda)
  Augusti keskel toimus Lehtse koolimajas väikekannelde meisterdamise ja pilliõppe viiepäevane kursus, mille jooksul valmistati kümme väikekannelt ning õpiti selgeks kolm pillilugu. Loe artiklit täismahus ajalehe Virumaa Teajaja paberlehest või tasulisest veebiväljaandest www.virumaateataja.ee/2899591/asja-valminud-vaikekanneldel-esineti-rahvale MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Leader tegevusgrupi ARENDUSKODA piirkonna Maaelu arengukava 2007 - 2013 Leader meetme projekt (2013.a.). Toetuse saaj
• 26.06.2014  MAALEHT: Taluturu uus vallutus: kokata oskav Narva
  “Siin on palju slaavi kultuuri ja neil on ju väga hea köök, perenaised oskavad hästi süüa teha ning head toorainet hinnata,” hindab TÜ Taluturg juht Merle Vall nende väljavaateid piirilinnas. Talunikke ühendav turg, mis alustas Tartus neli aastat tagasi, laienes tunamullu Pärnusse ning nüüd ka laevadele ja Narva. Loe artiklit edasi Maalehe paberlehest või tasuliselt veebilehelt maaleht.delfi.ee/news/lehelood/koik/taluturu-uus-vallutus-kokata-oskav-narva.d
• 13.06.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: VTA: Toidukäitlejatele tehtavate ettekirjutuste arv väheneb
  Toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv on aasta aastalt vähenenud, selgub Veterinaar- ja Toiduameti (VTA) 2013. aasta aruandest. Samuti on vähenenud ametile laekunud kaebuste ja vihjete arv. „Eestis on toiduga tegelevad ettevõtjad reeglina kehtivate nõuetega hästi kursis ja suuri probleeme nende täitmisel pole,“ põhjendas Veterinaar- ja Toiduameti peadirektor Ago Pärtel. Samas on VTA järelevalve all olevate ettevõtete arv pidevalt suurenenud. „Kiiresti on kasvanud eraelamus toiduva
• 30.05.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Padar: kutsun põllumehi avama külastajatele oma talude uksed
  Eesti tarbijad tunneksid paremini oma toitu, kui senisest enam põllumehi avaks tootmised ka külastajatele, ütles põllumajandusminister Ivari Padar täna Tartumaal Käo külas toimunud Eesti Põllumeeste Keskliidu suurkogul. „Eesti inimesed peavad teadma, kuidas toit nende lauale jõuab. Seepärast kutsun põllumehi üles avama talude uksi ka külastajatele ja nii end otse tarbijatele tutvustama,“ ütles põllumajandusminister Ivari Padar põllumeestele.
• 28.05.2014  DELFI: Kuusalu vallas hakkas tööle urukoerte jahikool (Arenduskoda)
  MTÜ-l Jahikool sai Kuusalu vallas Mustametsa külas valmis urukoerte koolituseks ehitatud tehisurg. Selle rajamist toetas Euroopa Liidu Leader-programm 8122,72 euroga. Esimene suurem koolitus toimus paar nädalat tagasi, kus osales üle poolesaja inimese ning koolituse sai 19 urukoera, kirjutab Sõnumitooja. MTÜ Jahikool juhatuse liige Ilona Alla ütles, et koolitusest võetakse osa ka nende urukoertega, kes on lihtsalt oma pere lemmikud ja vahvad koerad ning vajavad täisväärtuslikuks eluks endale lo
• 28.05.2014  SÕNUMITOOJA: Arenduskoja toiduprojekt lõppes liha- ja kalakoolitustega
  Kuusalu valla ja Loksa turismikohtade perenaised osalesid Leader-toel korraldatud toiduvalmistamise õppepäevadel. MTÜ Arenduskoda kaheaastane toiduprojekt „Väärtusta kohalik­ku" lõpeb 31. maiga. Selle aja jooksul on Loksa linna ning Kuu­salu, Vihula, Kadrina, Tapa ja Ambla valla turismitalude pere­naised, söögikohtade omanikud-töötajad ning lasteasutuste kokad osalenud mitmetel õppereisidel ja koolitustel. Jaanuaris käidi Saksa­maal Grüne Wochel. Projekti käigus l
• 24.04.2014  JÄRVA TEATAJA: Uus toidukoht on kui kirss tordil (Arenduskoda)
  Seni söögikohata läbi ajama pidanud Ambla kandi rahvas võib alates homsest kinnitada keha Kirsimarja-nimelises toidukohas. Ambla kiriku kõrval asuv vana maja, mis veel aasta tagasi oli tühi ja räämas, on aastaga läbi teinud tõsise imagomuutuse. Rõõmsalt kollase puitvoodriga hoone ukse kohal ilutseb silt «Kirsimari» ja sisseastujat üllatab kindlasti ka avar söögisaal, kus nädala keskel valitseb küll veel paras segadus. Loe edasi ajalehe Järva Teataja paberlehest või tasuliselt veebilehelt www.
• 09.04.2014  KIRDERANNIKU KOOSTÖÖKOGU: MTÜ Toila Toiduklubi Maamessil 2014
  Seekordsel Maamessil, mis toimub 24. - 26. aprillil 2014 Tartus, on seekord väljas MTÜ Toila Toiduklubi. Toiduklubi liikmed tutvustavad oma piirkonnas valmistatavaid tooteid, samuti Viru Toidu võrgustiku tegevusi. Toila Toiduklubi osalemist Maamessil toetab Kirderanniku Koostöökogu läbi LEADER projektitoetuse. Tulge kõik uudistama! www.maamess.ee/
• 09.04.2014  SÕNUMITOOJA: Leader-tegevus - mis see on?
  Sel nädalal kutsutakse Kuusalu valla ja ka Loksa rahvast Leader-koosolekutele, et koostada eelseisvateks aastateks uus programm. Kes maaelu edendamise jaoks ellukutsutud Leaderist toetusi saanud, need mõistavad käimasoleva olulisust. Mida tähendab Leader-liikumine? See on võimalus saada oma ette­võtmistele Euroopa Liidu raha. Leader-tegevuspiirkonnad on laienda­nud osalejate suhtlusvõrgustikku, tehakse koostööd naabervaldade aktiivsete inimestega, saadakse ideid. Samas võisteldakse omavahel pro
• 20.03.2014  VIRUMAA TEATAJA: Perefirma avab Rakveres lihapoe
  Perefirma Oma Põrsas avab aprilli alguses Rakveres lihapoe, kus hakatakse kauplema vaid Lääne-Virumaalt pärit kaubaga. Umbes aasta tegutsenud ettevõttel on müügipunktid ka Tallinna turgudel – Nõmmel, Mustamäel ja Lasnamäel. Esialgu müüdi Vajangu farmis kasvanud sigade liha interneti teel peamiselt Tallinnas. Firmajuht Kirke Laht rääkis, et kuna liha tuleb kõik Lääne-Virumaa Vajangu farmist, siis oli loogiline avada müügikoht ka Rakveres. “Meil käis Tallinnas kliente mitmelt poolt Eestist, huvi
• 26.02.2014  MAABLOGI: Tarbijad soovivad mahetoodetele odavamat hinda
  Üle poole tarbijaist (58%) soovivad mahetoitu osta tavalisest toidupoest, valmidus mahetoidu eest kõrgemat hinda maksta on aga vähenemas, selgus täna põllumajandusministeeriumis tutvustatud maheturu ülevaatest. Tarbijaküsitluse andmetel ostis 2013. aastal kord nädalas või sagedamini mahetoitu 8% elanikest, 1-3 korda kuus 15% elanikest, harvemini kui kord kuus 26% ja aasta jooksul üldse pole mahetoitu ostnud 43% elanikest. Peamiste põhjustena mahetoidu ostmiseks nimetati tervislikkust (65%) ja
• 26.02.2014  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Eesti mahetoidu valik laieneb jõudsalt
  Mullu tegutses Eestis 40 spetsialiseerunud ökopoodi, Eesti kauplustes kokku oli müügil 1257 erinevat Eestis toodetud mahetoodet, selgus täna põllumajandusministeeriumis esitletud mahetoodete turu ülevaatest. Aastaga lisandus poelettidele üle 400 uue mahetoote. „Mahetoidu tootmisel seisavad ees mitmed väljakutsed alates toodangu kogustest ja tarnekindlusest. Selleks, et meie poelettidele jõuaks veelgi enam kohalikku mahetoitu ja tuua hinnad tarbijale vastuvõetavamaks, on vaja toota suuremates ko
• 20.02.2014  ARENDUSKODA: Viis uut ettevõtjad said Põhja-Eesti kohaliku toidu märgise
  Viis uut ettevõtjad said Põhja-Eesti kohaliku toidu märgise. Märgised anti välja 18. veebruaril l toimunud kohaliku toidu õppepäeval järgmistele ettevõtjatele: märgis nr. 8 Vana-Sirge Küülik OÜ tootele: värske küülikuliha märgis nr. 9 Alt-Kirjapi talu toodetele: köögivili ja kartul märgis nr. 10 Jäneda Mõis OÜ teenusele: Musta Täku tallis paku
• 11.02.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalike toiduvõrgustike hoog ei ole raugenud
  Jaanuari keskpaigas toimusid Lõuna-Eestis kahe toiduvõrgustiku seminarid: MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti talveseminar ning Viljandimaa Toiduvõrgustiku OTT aastaseminar. Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku esindajatel oli au viibida mõlemal üritusel. MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti (MLE) asutati 2010. aasta suvel viie Lõuna-Eesti kohaliku tegevusgrupi ja kuue Lõuna-Eesti ettevõtja poolt, juba sama aasta septembris avati ka Lõunakeskuse Taluturg. Viljandimaa
• 09.02.2014  MAALEHT: Keskkonnateadliku linnainimese interneti-kaubamaja
  Tallinnas tegutseb aina enam populaarsust koguv sotsiaalne ettevõte Tagurpidi Lavka, mille asutasid neli aastat tagasi kümme sõpra ning mille eesmärk on tuua eestimaine talukaup linlasteni. Kui traditsiooniliselt käivad kauplusautod linnast kaugetesse maakohtadesse kaupa viimas, siis Tagurpidi Lavka veab väiketalunike kasvatatu maalt linna. Tagurpidi Lavka puhul räägitakse, et see on linnainimesele hea võimalus tarbida kohalikku toitu ja talumehele hea võimalus pakkuda oma toodangut, kuid vähe
• 04.02.2014  MTÜ MAITSEV LÕUNA-EESTI: Talveseminar 2014
  16. jaanuaril 2014. a toimus Talveseminar teemal “Kohalik toit – kuhu edasi?” Päeva alustas Katrin Noorkõiv, rääkides kohaliku toidu ja väiketootjate olukorrast hetkel ning lühikese tarneahela toetamisest Maaelu Arengukava 2014-2020 perioodil. Leader tegevusgruppide esindajad arutlesid kohaliku toidu osa üle uues programmperioodi strateegiates. Taluturu tegemistest ja arengust rääkis Merle Vall ning MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti rollist tootjatele Tiit Niilo. Tiina
• 03.02.2014  MAALEHT.EE: Uusi köögiviljahoidlaid oleks vaja küll
  Selleks et mahetootjate köögi- ja puuvilja oleks võimalik süüa aasta läbi, on saagi ületalve säilitamiseks vaja kaasaegseid hoidlaid. Toetusi oodatakse uuelt MAKilt. Ebapiisav juurikate hoiustamise võimalus ühelt poolt ja kõrged transpordikulud teiselt poolt olid need põhjused, miks Tartumaal Läti külas asuva Latika talu peremees Priit Hinto otsustas võtta ette Eesti suurima maheköögiviljahoidla ehituse. Kauplustel ja restoranidel on palju mugavam suhelda ühe laoga, kui et mitme taluniku käest
• 03.02.2014  ARENDUSKODA: Arenduskoja toiduprojekti „Väärtusta kohalikku!“ osalejate muljed õppereisist Grüne Woche messile 20.–23. jaanuar 2014
  Nädal tagasi lõppes iga-aastane maailma üks suurim toidu- ja põllumajandusmess Internationale Grüne Woche 2014 (Rahvusvaheline Roheline Nädal), mis toimus 17. kuni 26. jaanuarini Berliinis. MTÜ Arenduskoja kohaliku toiduprojekti "Väärtusta kohalikku" raames käis Grüne Woche messi uudistamas 20 kohaliku toidu ettevõtjat ja huvilist. Reisi eesmärgiks oli tutvuda teiste riikide toidutoodetega, saada uusi ideid oma toote arenduseks ja turunduseks.
• 30.01.2014  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahekonverents „Maa – Linn – Mahe“
  23. jaanuaril korraldas Saksa Mahetoidutööstuse Ühendus (BOWL - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) Berliinis, Rohelise Nädala (Grüne Woche) raames mahekonverentsi "Linn - Maapiirkond - Mahe" ("City - Countryside - Organic"). Konverentsil kanti ette häid näiteid ja kogemusi nii Saksamaalt, Taanist, Itaaliast kui ka meie oma Eestist - kohalikke mahetoidu propageerimise näiteid esitas Reet Kokovkin Hiidlaste Koostöökogust. Inimestele on söök eluks vaja
• 09.01.2014  VIRUMAA TEATAJA: Viru-Jaagupi uuest poest saab värsket liha osta
  Detsembris avas Voore Farmi omanik Indrek Klammer Viru-Jaagupis väikese poe, kus müüakse nii värsket liha kui piima. Loe artiklit täismahus Virumaa Teataja tasuliselt veebilehelt www.virumaateataja.ee/2655136/viru-jaagupi-uuest-poest-saab-varsket-liha-osta/
• 06.01.2014  JÄRVA TEATAJA: Mahetoidu kohta napib teavet
  Euroopa Komisjon uuris tänavu Euroopa Liidu liikmesriikide elanike arvamust mahepõllumajandusest. Ligi 45 00 vastusest selgus, et mahetoitu ostetakse peamiselt keskkonnasäästu eesmärgil. Sama oluline on soov vältida toidus geneetiliselt muundatud organisme ning mahepõllumajanduses mittelubatud ainete jääke. Uuringust selgus ka, et korrapärased mahetoidu tarbijad eelistavad osta oma toidu mahepoest, supermarketist või otse talunikult. Loe artiklit täismahus ajalehe Järva Teataja paberlehes
• 04.01.2014  MAALEHT: Autolavka hakkab maarahvale toorpiima müüma
  Saaremaal ainsana toorpiima pudelites turustava mahetaluniku Jaan Kiideri toodang tuleb müüki ka kauplusautodes. “Mul on juba praegu piimamüük päris suur, aga inimesed hakkasid küsima, kas ma seda pudelipiima ei saaks tuua,” ütles lavkajuht Andrus Sunduk Saarte Häälele. “Külades ei ole ju enam lehmi, varsti võib lehmi näha ainult näitustel, aga maainimene on harjunud rammusama piimaga,” selgitas ta. Sunduki sõnul kurdavad tema ostjad, et nemad ei tunne poepiima tarbides mingit vahet, kas selle
• 19.12.2013  ARENDUSKODA: LEADER infoleht nr 14
  Ilmus Arenduskoja LEADER infoleht nr 13 Anti välja esimesed Põhja-Eesti kohaliku toidu märgised Kokkuvõtlikult perioodi 2006-2013 LEADER statistikast MTÜs Arenduskoda Toitlustajad said nõu Põhja-Eesti kohaliku toidu märgise taotlemine on avatud! Põhja-Eesti kohaliku toidu märgis Rahvusvaheliste LEADER koostööprojektide konkurss Lavendlilõhnaline Pranstusmaa LEADER aktivistid käisid Soomes MTÜs Arenduskoda oli 1. detsembri 2013 seisuga 60 liiget I
• 18.12.2013  MEIE MAA: Kärlal räägiti mahetoidu ABC-st
  Möödunud pühapäeval toimus Kärla põhikooli sööklas mahetoidu päev, kuhu oli kogunenud üle 50 lapse ja lapsevanema. Kavas olid mahepõllumajanduse loeng lapsevanematele ja piparkoogivalmistamine lastele ning kõigile ühine kokkamine mahetoorainest. Kihelkonna valla mahetalunik Aivar Kallas tegi puust ja punaseks mahepõllumajanduse põhimõtted ja selle, kuidas mahetoitu ära tunda. “Tundsin, et olin õige sihtgrupi ees. Meile, kes me mahevaldkonnas tegutseme, võib tunduda, et mahepõllumajandusest tea
• 17.12.2013  PÕHJARANNIK: Promenaadi talupood alustas rahvarohkelt
  Jõhvi uus promenaad ja selle ääres uksed ava­nud talupood tekitavad tunde, justkui oleks sattu­nud Euroopa südamesse, tunnustati poe avamisel sel­le asutajaid ja kohalikest tootjatest varustajaid. Loe artiklit täismahus ajalehe Põhjarannik paberlehest MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Promenaadi Talupood Facebook´is www.facebook.com/pages/Promenaadi-Talupood/500156793413184 Kohaliku toidu teemaleht www.maainfo.ee/ Eesti maaelu arengukava 2007 - 2013 Leader meetme toetusprojekt 2
• 10.12.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Kogukonnaköögid kui väikeettevõtjate lävepakk
  Novembri lõpus kogunesid kohalike toiduvõrgustike esindajad Tahku Taresse Pärnumaal maaeluvõrgustiku järjekordsele teemapäevale. Seekord oli arutuse all kogukonnaköökide võimalused ja vajadused. Eestis ei ole „kogukonnaköögi“ mõiste enam võõras. Mitmetes seltsi- või külamajades on väljaehitatud köögid, kus külaürituste tarbeks saab kohvi keeta, toitu valmistada. Osades külamajades on toiduvalmistamise kohad aga suuremad, kui lihtsalt kohvimasin laual või kööginurk, kööki on v
• 05.12.2013  MAALEHT: Peipsi sibul näitab Euroopa taset
  Peipsi-äärsed väikesed sibulatootjad koostasid esimesena Eestis toidu kvaliteedikava ja plaa­nivad oma kasvatatule saada ka ELi geograafili­se tähise. Tartus poes käies märkas Peipsi ääres Kolkjal sibulaid kasvatav Konstantin Avvo üllatusega, et Poolast pärit lahtise sibula juur­de oli pandud silt "Peipsi sibul". "Hakkasin mõtlema, kuidas meie nimetust kaitsta," räägib hakkaja mees, kes peab turismi­talu, kus tutvustab huvilistele sibulakasvatust. Ta uuris siit ja sealt ning sai teada, et Pei
• 17.11.2013  E24: Kalamatsi kitsepiimameierei katsetab julgelt uute juustudega (Järva Arengu Partnerid)
  Esna, kus filmitakse ka menukat telesarja «Naabriplika», on maaliline väikeküla keset Eestit, kuhu endine doktorant Aita Mets ja tööstust õppinud Jaan Raudkivi on kolme aastaga rajanud kitsepiima töötleva Kalamatsi meierei, mille toodang jõuab nii poelettidele kui ka Eesti parimatesse restoranidesse. Paljuski tänu soodsate juhuste kokkulangemisele läks nõnda, et Esnas asub nüüd Eesti esimene kitsepiima töötlev meierei. Meierei perenaisest Aita Metsast pidi esialgu saama hoopis teadlane. Kuid ku
• 17.11.2013  E24: Minna Sahver üllatab eriliste marmelaadidega (Raplamaa Partnerluskogu)
  Minna Sahver on ettevõte, mille tootevalikusse kuuluvad marja-, puu- ja köögiviljapüreedest käsitööna valmistatud marmelaadikommid, mida toodetakse 4000 pakki kuus. Novembri alguses tähistas Minna Sahver oma kolmandat sünnipäeva juba uutes tootmisruumides. Ettevõtluse juurde jõudis Minna Sahvri asutaja Siret Elmi tänu lapse sünnile, kuna tema soov oli pakkuda lapsele just naturaalset ja tervislikku toitu. Esimese mõttena oli plaanis valmistada sügavkülmutatud kuubikutena beebitoidupüreesid, mid
• 26.10.2013  PÕHJARANNIK: Raudkivi talus kasvavad õnnelikud õunapuud (Kirderanniku Koostöökogu)
  Ida-Viru esimene õunatalu sündis soojadest mälestustest vanaema-vanaisa ubinaaiast ning õu-nalõhnalisest verandast. Erinevalt vanadest hüljatud aedadest sirguvad seal õnnelikud õunapuud. /.../ Kui õunahoidla rajati oma raha eest, siis istikute ja niisutussüsteemi ostmist ning kaitsetara ehitamist toetas PRIA. "Niisutussüsteem on tegelikult kallis lõbu ja me poleks seda ostnud, kui poleks toetust saanud. Niisutussüsteem on väga hästi ära tasunud: kuiva aega oli suvel päris palju ja kui puu õuna
• 24.10.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Lasteasutuste kokad õpivad mahetoitlustamist
  Täna algas viieosaline mahetöötubade sari, mille käigus õpivad Eesti lasteasutuste kokad ja toitlustajad mahetoorainest erinevate toidukordade söökide valmistamist ja tutvuvad mahetooraine hankimisvõimalustega. „Eesmärk on pöörata tähelepanu hooajalisele kohalikule mahesaadustele, et tarbijad leiaks üles oma lähipiirkonna tootja ja vastupidi,“ ütles Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ning teaduse ja arenduse asekantsler Toomas Kevvai. „Mahetootjad otsivad praegu võimalusi, kuidas oma tooda
• 18.10.2013  ARENDUSKODA: Arenduskoda andis välja esimesed Põhja-Eesti kohaliku toidu märgised
  Märgised anti välja 17. oktoobril toimunud kohaliku toidu seminaril järgmistele ettevõtjatele: märgis nr. 1 OÜ Kadakamäe talle ja lambaliha tootele; märgis nr.2 Mageda VL OÜ mee tootele; märgis nr. 3 MTÜ Lobimuuseum märgis nr. 4 Magasimaa talu teenustele kohaliku toidu programmid - kohaliku toidu tutvustus, toidu valmistamine ja degusteerimine; märgis nr. 5 OÜ Dreamers tootele Katariina tee
• 15.10.2013  BIONEER.EE: Mahemahlad valmivad looduse rüpes (MAK meede 1.2 ja Tartumaa Arendusselts)
  Kaasiku mahetallu jõudmiseks tuleb Tartu-Jõhvi maanteelt kõrvale pöörates tükk maad mööda kruusateed sõita. Just selline paik sobib hästi mahetalu pidamiseks. Privaatses looduskeskkonnas valmivad Kaasiku Mahetalu õunamahlad ja kuivatatud õunaviilud. Mahetalu peremehel Ago Kaasikul on maalähedane elustiil kogu aeg hinges olnud. „Olen maal sündinud ja kasvanud ja siis tundus kuidagi loogiline siin maal elades ka midagi tõsisemat teha,“ räägib peremees. Nii rajatigi 2010. aastal Soekülla 1,5-hekta
• 09.10.2013  SAKALA: Taluturg kinkis rahvale tervist
  Egon Valdaru, Sakala 09.10.2013 Laupäeval Männimäel peetud taluturg rõõmustas linlasi mahedate ja tervislike toodetega. Koju sai osta köögivilju, jahu, mett, mune ja Polli tootearenduskeskuses valmistatud pilku püüdvaid hoidiseid. Mahekauba pakkujaid oli paarikümne jagu, mitut müügilauda kaunistasid erksa värviga pudelid ja purgid, milles olid astelpajust, jõhvikast, mustast sõstrast, tomatist või muust aiakraamist tehtud moosid ja mahlad, kõigil kenad etiketid juures. Energiapomm arvuti kõrv
• 09.10.2013  MAABLOGI: Mida teha üle jäävate aiasaadustega?
  Sügis on saabunud ja aedades, põldudel saak valminud. Seega on jälle asjakohane rääkida teemal, mida tohib ja mida ei tohi teha oma üle jäävate aia- või põllusaadustega. Kas neid tohib kasutada lasteaia- ja koolisööklates või pakkuda lähedalasuvale restoranile? Kas on mingid piirangud selliselt saadud aiaviljade kasutamisele? Ligi aasta tagasi kirjutasin Maablogis samal teemal. Siiski jõuavad jätkuvalt meieni arvamused, et kodus kasvatatud puu- ja köögivilja ei ole lubatud koolis või lasteaias
• 23.09.2013  MAALEHT: Tubri talu töötleb kitsepiima (MAK meede 1.4.1, 1.4.2 ja Leader-meede)
  Läänemaa Ridala valla ettevõtja Neeme Koorem ehitas esimese kitsepiimatööstuse, kus valmivad kohupiim, jogurt ja või. Elu ise sundis peale lammaste hakkama Tubri talus ka kitsi kasvatama, kuna laps ei talunud lehmapiima,“ põhjendab Neeme Koorem oma valikut. 1991. aastal võeti tallu kaks kitse, ja piimamure oli murtud. Sealt tekkis mehel mõte, et võiks karja suurendada ja hakata kitsepiimaga varustama teisigi lapsi, kes lehmapiima ei talu. Talu kitsekari kasvas ning tarbijaid lisandus nii oma,
• 19.09.2013  EPKK: Pääsukesemärgiga tooted telesaates Me armastame Eestit!
  Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPKK) on Eesti kõige tuntuma toidukvaliteedimärgi Tunnustatud Eesti Maitse (pääsukesemärk) väljaandjana ka tänavu korraldamas teavituskampaaniat märkide tuntuse tõstmiseks tarbijate hulgas. Oleme selleks kavandanud erinevaid turunduslikke ettevõtmisi, kus märke tutvustame. Üks neist – telesaade „Me armastame Eestit!“ - jõuab eetrisse telekanalis TV3 juba sel reedel, 20. septembri õhtul. Kokku on reedeõhtuti tulemas 12 saadet. Koostöös saate tootjatega pöörame saates
• 10.09.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: ILUS MAA - Magusa marmelaadi saladus
  Pühapäeval, 8. septembril 2013 algusega kell 19.45 oli esmakordselt ETV2 eetris saatesarja ILUS MAA lugu "Magusa marmelaadi saladus". Vaata videolugu etv2.err.ee/videod/... OÜ Minna Sahver on ettevõte, mis toodab kohalikul toorainel põhinevaid marmelaade ja siirupit. Ettevõtte veebileht minnasahver.ee/. INFO: Eesti maaelu arengukava 2007-2013 Leader-meetme raames toetatakse Raplamaa Partnerluskogu piirkonnas asuva OÜ Minna Sahver tegevust keedukatla ja marmelaadivormide soetamisel 5 03
• 10.09.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik toit - tähtis ei ole ise ja üksi, vaid ökonoomselt üheskoos
  24. - 26. augustil 2013 toimus Prantsusmaal, Ülem-Provence’i piirkonnas, Digne-les-Bains´is 2. Euroopa kohalike toodete laat, koos temaatiliste õppereiside ja seminaridega. Üritus on osa Leader rahvusvahelisest koostööprojektist ning selle korraldas Prantsusmaa kohalik tegevusgrupp Leader en Pays Dignois. Samalaadne laat toimus esmakordselt 2012. aastal Le Puy en Velay’is. Väike, aga kokkuhoidev kogukond Lõuna-Prantsusmaal asuv Ülem-Provence’i
• 10.09.2013  ARENDUSKODA: Põhja-Eesti kohaliku toidumärgise taotlemine on avatud!
  Põhja-Eesti kohaliku toidumärgise taotlemine on avatud! Taotle märgist, ole osa meie kohaliku toidu võrgustikutööst! MTÜ Arenduskoda kutsub kohalikke ettevõtjaid taotlema Põhja-Eesti kohalikku toidumärgist. Märgist saab taotleda kahes kategoorias: piirkonna kohaliku toidu toormetootjatele ja toidutöötlejatele kohaliku toiduga toitlustajatele (sh majutusasutused). Piirkonna kohaliku toidu märgise toidutoote/-teenuse üldised nõuded taotlejale: toote/teenuse toore/komponen
• 28.08.2013  MAABLOGI: Sööme arvatust mahedamalt
  Kui tarbijauuringud näitavad, et vaid alla protsendi Eestis tarbitavast toidust on mahetoodang, siis tegelikult on meie toidulaud arvatavast oluliselt mahedam. Eesti mahepõllumajandus on võrreldes tavapõllumajandusega väga noor ja sellest tulenevad mõned meie kasvuraskused. Esiteks on Eestis toodetavad mahetoodangu kogused veel väikesed, mis muudab mõnevõrra raskemaks toodangu turustamise. Teiseks on Eestis puudus töötlejatest, kes suudaksid või sooviksid mahetooret mahedana edasi töödelda.
• 27.08.2013  JÄRVA TEATAJA: Talutooted panid sõidukid peatuma
  Eelmisel nädalal esimest korda avatud talutoodete müük Koigi vallas Tallinna–Tartu maantee sajandal kilomeetril käivitus hoogsalt. Ettevõtmise eestvedaja Kaie Altmetsa selgitusel möödus esimene katsetus, kolm teeäärse müügi päeva edukalt. «Kõige parem päev oli laupäev, kus edaspidi kavatseme olla avatud pikemat aega,» lisas ta. Rohkem peatusid Koigi bussipeatuse lähedases müügikohas Tallinna poole sõitvad autod, kel on Altmetsa hinnangul autorongist välja sõita lihtsam. Esimeste päevade käive
• 27.08.2013  SAKALA: Ärma talus läks kaubaks kodumaine toit
  Presidendipaari kutsel kogunesid möödunud neljapäeval Ärma tallu Eesti toidu edendajad. Väiketootjad ja restoraniomanikud veetsid seal pärastlõuna, mille kestel ammutasid väärt teadmisi ja maitsesid uusi kodumaiseid suupisteid. Niisugune kohtumine leidis aset juba kolmandat aastat. Seekordne põhiteema oli tervislik toiduvalmistamine. Nagu ütles Evelin Ilves, näevad väiketootjad tihti vaeva, et kasvatada tervislikku vitamiinirikast toitu, kuid sellest pole eriti kasu, kui söögi valmistamise käig
• 26.08.2013  KODUKANT LÄÄNEMAA: Mahetoidu edulugu Rootsis Södertälje piirkonnas
  Mahetoidu edulugu Rootsis Södertälje piirkonnas Kevadel kutsuti lasteaia, kooli (sh hoolekogu) ja omavalitsuste esindajaid üle Eesti osalema seminaril „Mahetoidu kasutamise kogemused lasteasutuses“, kus muuhulgas tutvustas Södertälje omavalitsuse esindaja Sara Jervfors Rootsis Södertälje piirkonna ettevõtluse ja kohaliku toidu propageerimisega on edulugu. Omavalitsuse juurde on loodud toiduosakond, mis tegeleb kooli- ja lasteaedade toidulaua kvaliteetsemaks muutmisega. 10 aastat tagasi võeti v
• 22.08.2013  PÕHJARANNIK: Taluturg tõestas kohaliku toidu menu
  Eelmisel laupäeval esimest korda peetud Jõhvi taluturul leidsid nii kauplejad kui ostjad, et oranže telke võiks juurde tulla ja kohaliku toidu turg kasvada. “Hinnad on ikka palju odavamad kui Jõhvi turul. Näiteks peedikilo maksab Jõhvi turul 70-80 senti, aga siin ainult 30 senti,” kiitis juurikajahile tulnud pensionär Salme. Hindadega oli rahul ka Svetlana, kes varus boršikraami ja rõõmustas selle üle, et leti taga askeldasid nooremad müüjad kui turul tavaliselt. Karin degusteeris koduleiba n
• 16.08.2013  PÕHJARANNIK: Laupäeviti kaubeldakse Jõhvis Viru toiduga
  Sel laupäeval (17.08) toimub Jõhvi keskväljakul esimene taluturg, mis viib kokku Viru toidu kasvatajad ja tootjad ning kodulähedast kraami hindavad tarbijad. Jõhvi keskväljakul on taluturu telk püsti igal laupäeval kella 9-13, esialgu kuni oktoobri lõpuni. “Välja arvatud lausvihmaga, kui telki pole võimalik üles panna,” ütles MTÜ Kohalik Toit juhatuse liige Aigi Kullerkupp. Taluturu käivitamine langeb kokku kohaliku tooraine müümise tippajaga. “Nii mõnigi on küsinud, miks peaks eelistama talut
• 13.08.2013  ÕHTULEHT: Tagurpidi Lavka toob taluniku munad-piima linlasele koju kätte
  Mittetulundusühing Tagurpidi Lavka käib kaks korda nädalas väiketalunikelt kaupa korjamas ja linlastest tellijatele koju viimas. Mitte ainult mune ja piima. Kes tellib, saab ka liha, supirohelist ja kõike muud. Pikemal, 200kilomeetrisel bussiringil kaasa sõites saab tubli portsu maauudiseid teada ja talunike muredest aimu. Loe artiklit Õhtulehe veebilehelt ohtuleht.ee/536909
• 12.08.2013  MAALEHT: Palvemaja talupere kasvatab tõuküülikuid (Võrumaa Partnerlukogu)
  Endel Leius kasvatab Osula külas Palvemaja talus umbes tuhat küülikut aastas ja müüb küülikuliha suitsutatult ning konservidena laatadel ja taluturgudel. "Ostsin 1980. aastatel kolhoosilt kunagise palvela hoone, mis oli kokku kukkumas ja ümberringi oli ainult võsa," selgitab Endel Leius, miks talu nimeks sai Palvemaja. Nüüd on Tea ja Endel Leius aastakümnetega rajanud siia eeskujuliku talumajapidamise, maja on korda tehtud ja taluhoone üks osa välja ehitatud küülikunahast toodete müügiks. Müüg
• 24.07.2013  ARENDUSKODA: LEADER infoleht nr 13
  Ilmus Arenduskoja LEADER infoleht nr 13 Arenduskoda sai uue juhatuse II kodukokkade konkurss saab teoks 3. augustil Tapa III vorstifestivali ajal MTÜs Arenduskoda on 1. juuli 2013. a seisuga 60 liiget 2013. aasta vooru laekus 72 LEADER rahataotlust. Infokirjas on avaldatud 5. jaanuaril 2013 lõppenud projektitaotluste vastuvõtu tulemused ning meetmete 1.2 ja 2.1 21.–25. jaanuari 2013 taotlusvooru laekunud projektitaotluste paremusjärjestus "Arenduskoja väikeettev
• 18.07.2013  MAALEHT: Eesti toit on seni ELi kvaliteedimärgita
  Kuigi Euroopa Liidu kvaliteedimärke on taotletud ja registree­ritud ligi 1500 tootele, ei ole nende seast mitte ükski pärit Eestist. Euroopa Liidus kehtib kvalitee­dimärkide süsteem konkreetse päritoluga ja traditsioonilistele toodetele. On kolme liiki märgid: kaits­tud päritolunimetus, kaitstud geograafiline tähis ja garantee­ritud traditsiooniline eritunnus. Loe artiklit täismahus Maalehe paberlehest MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: 22. novembril 2012 korraldas Maamajanduse Infokeskuse
• 17.07.2013  MEIE MAA: Toiduteel ehk Lammas lähivaates
  Kes on lammas, mitu villavabrikut on Saaremaal, kuidas vanasti villa töödeldi, millised rahvariided valmisid villast ja kuidas maitseb lambapraad – sellistele küsimustele sain möödunud kuul vastuse, kui külastasin turistidele mõeldud kohaliku toidu tutvustamise marsruuti Lambatee. Projekti InFAcTo käigus sündis mitu toiduteed, mis mõeldud turistidele kohaliku toidu tutvustamiseks. Ühest siinkohal juttu tulebki. Lambateel liikumiseks koguneti kõigepealt Kuressaare turuhoone teisele korrusele, k
• 10.07.2013  MAABLOGI: Kas me vajame rikastatud toitu?
  Inimeste üha enam kasvav huvi tervislikuma toidu vastu on saamas 21. sajandi trendiks. Tarbija otsib pidevalt lisandväärtusega toitu – ka sellist, millel oleks haiguse riski vähendav toime – ja toidu käitlejad pole kitsid seda pakkumast. Rikastatud toit on tavatoit, millele on lisatud vitamiine, mineraalaineid ja muid toitumisalase või füsioloogilise mõjuga aineid. Ehk teisisõnu on tavatoidule lisatud täiendavaid koostisosi. Mõistagi, tohib toidule lisada vaid selliseid aineid, mis on ohutud, o
• 05.07.2013  ROHELISE JÕEMAA KOOSTÖÖKOGU: Karjamõisa lihatööstus käivitab Pärnumaal tootmishoone
  Karjamõisa lihatööstuse pidulik avamine toimus 5. juulil 2013 ja tootmisliin asub tööle algaval nädalal. OÜ Karjamõisa omanike Enn Kuslap`i ja Toomas Tuisk´i sõnul on tegu igati kaasaegse väiketapamaja ja lihatöötlemisettevõttega Pärnumaal, Are vallas, Suigu külas. Avamisele oli kutsutud terve hulk ettevõtmise toetajaid ning koostööpartnereid, kelle kõnedest jagus ettevõtjaile tunnustust ja tööstiili iseloomustamiseks kasutati korduvalt pöördumist „härrad põhjalikud“ .
• 02.07.2013  VTA: Toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv mullu vähenes
  Veterinaar- ja Toiduamet kontrollis mullu toidu käitlemisega tegelevaid ettevõtteid 12 986 korral. Võrreldes aasta varasemaga vähenes toidukäitlejatele tehtud ettekirjutuste arv 5% võrra. „Eestis toiduga tegelevad ettevõtjad on reeglina hästi kursis kehtivate nõuetega ja suuri probleeme nende täitmisel pole,“ ütles Veterinaar- ja Toiduameti peadirektor Ago Pärtel. Tema sõnul olid 2012. aastal toidukäitlejatele tehtud ettekirjutused põhiliselt seotud ruumide ja seadmete mittevastavuse, toidu mä
• 20.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Mahladele suhkru lisamine keelustatakse
  Valitsus kehtestas täna oma määrusega uued mahlatoodete koostise- ja kvaliteedinõuded, millega keelustatakse mahladele suhkru lisamine. Määrusega viiakse Eestis kehtivad nõuded vastavusse Euroopa Liidu direktiiviga. Valitsuse määrus „Mahlatoodete koostis- ja kvaliteedinõuded ning märgistamise erinõuded“ keelustab alates 28. oktoobrist 2013 suhkrute lisamise mahlale, mahlakontsentraadile, kontsentraadist toodetud mahlale, mahlapulbrile ja tõmmismahlale. „See aitab muuta inimeste toidulauda terv
• 13.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Prognoos: järgmine kümnend maailmas toiduhindu alla ei vii
  Järgmisel kümnendil jääb maailma põllumajandusliku tootmise aastane kasv keskmiselt 1,5% piiresse, sest tootmise laiendamine on piiratud. Üha enam hakkab toiduhindade kujunemist mõjutama Hiina oma üle miljardi elanikuga, selgub OECD ja FAO prognoosist aastateks 2013-2022. Majanduskoostöö ja arengu organisatsiooni OECD ning ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsiooni FAO hinnangul kasvab järgmisel kümnendil maailma põllumajandustootmine keskmiselt 1,5% aastas. Tootmise kasvu piiravad raporti jär
• 12.06.2013  SAARTE HÄÄL: Ettevõtjad on Saaremaa märgi omaks võtnud (Saarte Koostöökogu)
  Läinud aasta lõpul alustatud Saaremaa ühisturundamise projekt, milles etendab otsustavat rolli Saaremaa bränd ehk oma märk, on korralikult käima läinud. Ehtsaid saaremaiseid tooteid teistest eristava sinise märgikese on praeguseks kasutusele võtnud 32 ettevõtet, ühingut. Teiste seas sellised suured tootjad nagu näiteks Nantecom Saaremaa Delifood, Saaremaa piimatööstus, Saaremaa lihatööstus, aga ka väiksemad tegijad nagu Mustjala Mustard, Mamsli pirukapood jt. Märki on otsustanud kasutama hakat
• 04.06.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Uus märgis toob suurema lihasisaldusega vorstitooted esile
  Põllumajandusministeerium töötas välja vabatahtliku lisamärgistuse keeduvorstidele, viineritele ja sardellidele, mis aitab kõrgema lihasisaldusega tooted paremini esile tuua. Märki võivad lihatööstused tulevikus kasutada vähemalt 60% lihasisaldusega vorstitoodete puhul. „Kõigil vorstitoodete pakenditel on info lihasisalduse protsendi kohta olemas ka praegu, kuid lisamärgis toob selle tarbija jaoks selgemalt ja pakendil paremini leitavalt esile,“ ütles põllumajandusministeeriumi toiduohutuse nin
• 30.05.2013  POSTIMEES: Esko talu peremees näitab linnavurledele, kuidas piimast saab juust
  Esko talu, mis on tuntud hea jogurti, juustu ja kohupiima valmistajana, ning Maakaup.ee ja Looduspere korraldavad 14.juunil Sakus Esko talus perepäeva. Piimatoodete valmimise kõrval saab uudistada ja proovida näiteks nõgesekotlette ning ise limonaadi teha. Üritus on tasuta, puhast toitu saab kaasa osta ja kohapeal süüa. Grillihooaja alguses õpitakse profi türgi grillmeister Cevad'i käe all marinaadi ja grillimise saladusi ning pärast tööpäeva lõppu saab oma söögiisu rahuldada grillitud lambafi
• 29.05.2013  SAARTE HÄÄL: Valjala lasteaia talu- ja toiduprojekt sai läbi
  Laupäeval tähistati Valjala lasteaia õuel pidulikult projekti “Taluga sõbraks, toiduga tuttavaks” lõppemist. Tänati koostööpartnereid, maitsti tervislikke astelpajusmuutisid ning vaadati Valjala naisrühma ja lasteaialaste esinemist. Oma tooteid olid tutvustamas nii Koplimäe kui ka Riido ökotalu, samuti olid kohal õunakasvatajad. Valjala lasteaia juhataja Marina Tamm ütles, et projekti võib lugeda õnnestunuks. Lapsed said ise näha ja katsuda, milline on tatrataim, maitsta mahetatra teri. Samuti
• 29.05.2013  RAPLAMAA SÕNUMID: Rapla külje all valmivad tervislikud ja mokkamööda loodustooted
  Rapla vallas Vana-Kõrtsi talus osaühin­gus Taluelu valmivad tervislikud ja maitsvad aed- ja juurviljakrõpsud ning -sukaadid. Kolm aastat tagasi alanud algaja huvi­lise katsetustest on selleks aastaks välja kasvanud mokkamöö­da müügiartikkel. Varem pikalt pealinnas kon­toriametnikuna töötanud OÜ Taluelu juht Maret Sikstus ko­lis koos mehega kümmekond aastat tagasi Rapla lähedale maale ja on sestpeale looduse­ga sinapeal olnud. /.../ Pärast pikki katsetusi ja proovikuivatamisi söandas Maret Sik
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduinspektorid käisid Gotlandil kogemusi saamas
  Eesti maaeluvõrgustiku üksus korraldas taaskord kohaliku toidu teemalise õppereisi Eesti piirkondlikele toiduinspektoritele. Seekord õppisime gotlandlastelt. Gotland ehk Ojamaa suurim saar Läänemeres. Gotlandi pindala on 3140 ruutkilomeetrit ning seal elab üle 57 tuhande inimese. Gotland on üks Rootsi 21 maakonnast ehk läänist ning seal on 92 kihelkonda. Igas kihelkonnas on kirik. Saare peamised sissetulekuallikad on põllumajandus ja turism.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi esimene päev
  Kohtumine Gotlandi toidu järelevalveametnikega EL kvaliteedikavade rakendamisest Rootsis Ühisköök Meierei Veski Lihaveisetooted Mahelambad ja lambanahad Teisipäeva, 7. mai 2013 hommikul toimus kohtumine Gotlandi toidu järelevalveametnikega, kus tutvustati üldist toidukontrolli ülesehitust Gotlandil ja anti ülevaade järelevalve all olevate ettevõtete kontrollidest ja vastati esitatud küsimustele.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi kolmas päev
  Väiketapamaja Sylvi tütarde pagarikoda ja kohvik Lilla Bjers köögiviljatalu koos talupoe ja restoraniga Pia pagarikoda Nõustamissüsteem Rootsis Kohaliku toidu võrgustikud Gotlandil Lärbrö Källstäde väiketapamaja - www.facebook.com/KallstadeKottDelikatesser Lärbrö Källstäde väiketapamaja töötab praeguste omanike juhtimisel alates 1. juulist 2012. a, kokku on väiketapamaja tegutsenud 15 aastat. Omanikeks on 2 peret, lisaks on palgatud 2 töölist.
• 21.05.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Gotlandi kohaliku toidu õppereisi teine päev
  Kulinaarsete regioonide projekt - Culinary Heritage Maiustuste tootja Köögiviljatalu Lambatalu - lambaliha ja -nahad Kulinaarsete regioonide projekt (Culinary Heritage) - www.culinary-heritage.com/ Riina Noodapera andis bussis ülevaate kulinaarsete regioonide projektist - Culinary Heritage. Võrgustik on suunatud eelkõige Läänemere ümber asuvate riikide regioonidele, et selle ümbruskonna maa
• 16.05.2013  MEIE MAA: Toidupäev lähendas tootjaid ja toidupakkujaid
  Ei lootnud, et mai algul teokssaanud üritus nii suurejooneliseks kujuneb. Toidu tootmise ja töötlemisega tegelejaid oli üritusele tulnud nii palju, et avar külalisteruum sai tootevaliku all olevate laudadega seinast seina ääristatud. Kokkusaamisele olid oodatud ka turismiettevõtjad jt toidu pakkujad – maakonna majutusasutuste, toitlustusettevõtete ja catering-firmade esindajad, et tutvustada erinevaid gruppe, maitsta tooteid, sobitada tutvusi ja sõlmida kokkuleppeid. Ning korraldada mõtete vahe
• 12.05.2013  ÄRIPÄEV: Kuidas leida kodu toiduainetööstusele?
  Toiduainetööstusele sobiva tegevuskoha leidmiseks on vaja varuda aega ning tutvuda veterinaar- ja toiduameti nõuetega, mis panevad selged piirid ruumivalikule ette. Enne toiduainetööstuse avanemist tuleb läbi mõelda, kas soovitakse rentida valmis ruume või ollakse nõus seal remonti tegema. Samuti tuleb valmis olla mitmete pindade tutvumisega, sest esiteks ei leia tihti kinnisvaraportaali kuulutustest infot toidukäitlemisel vajalike nõuete täitmisest ning teisalt võib kehvas korras või sobimatu
• 09.05.2013  EESTI PÄEVALEHT: Peipsi sibul kaitse alla: petturite elu tehakse kibedaks
  Peipsi sibula kvaliteedi­kava välistab tulevikus Poola sibulate müümise Eesti omade pähe, kuid on juriidilisi probleeme. Sügisesest sajandi sibula­uputusest võrsunud põldurite ja põllumajandusametnike koostöö peaks juba sel aastal välistama võimaluse, et kuulsa Peip­si sibula ostja saab petta ja viib koju hoopis mujal Euroopas kasvanud mugulad. Kui sibulakasvatajad ning veterinaar- ja toiduamet (VTA) kokkuleppele jõuavad, võib juba sel sügisel Peipsi sibula ostja kindel olla, et tegemist on tõ
• 30.04.2013  MEIE MAA: Tootjad ja toitlustajad edendavad kohaliku toidu asja
  Sel neljapäeval, 2. mail algusega kell 11 toimub Tehumardi puhkemaja külamajas SA Saaremaa Turism ja Saarte Koostöökogu korraldatud üritus, kuhu on kutsutud toiduainete tootjad ja toitlustamisega tegelevad ettevõtted. “Mõte ja soov on selle üritusega suurendada kohaliku toidu tähtsust meie toidulaual. Et kohalikust toidutoormest valmistatud road jõuaksid enam ka kooliõpilaste ja turistideni. Ise tahaksin kohvikust saada näiteks ka kohalikku ürditeed, paraku pole sellist kohta veel avastanud,” ü
• 30.04.2013  EESTI PÄEVALEHT: Väiketalunikud ühinesid pakkumaks Eesti tooteid
  Suvel–sügisel on MTÜ turustatav köögivili, marjad ja muu toodang 80% ulatuses kodumaine. Eesti väiketalunikud lõid hiljuti mittetulundusühingu Eesti Väiketootjate Assotsiatsioon, et ühiselt pealinna turgudel eestimaist talutoodangut müüa. Homme avataval Pirita turul korraldabki MTÜ täna­vu kauplemist, lisaks on neil letid ka Lasnamäe, Mustamäe ja Nõmme turul. MTÜ asutaja ja juhatu­se liikme Ingrid Rikka sõnul on kauba juures kindlasti ära toodud ka talu nimi, kust toode pärit on, mitte üksnes
• 30.04.2013  HIIU LEHT: Mahetoiduni veel pikk maa minna
  Maailmas üha populaarsust koguv mahetoit on Kärdla koolisööklas veel võõras kraam, kuid söökla juhataja Elena Linkov juba tegutseb laste tervislikuma toidu nimel. Kärdla ühisgümnaasiumi kooli söökla juhataja Elena Linkov ütles, et nende koolis pakutaval on mahetoiduni veel pikk maa minna. “Kahjuks on Hiiumaal mahetootjaid väga vähe – praegu teangi vaid ühte,” selgitas ta. Ta nentis, et võib olla on asi lihtsalt selles, et tema neid ei tea ning kutsus endast märku andma. Loe artiklit täismahus
• 23.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahetoidu kasutamise kogemused Rootsi, Belgia ja Eesti lasteasutustes
  Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus koostöös Eesti Maaülikooli Mahekeskusega korraldas 16. aprillil 2013 Tallinnas seminari, kus vahetati kogemusi mahetoidu kasutamisel lasteasutustes. Seminaril osales üle 50 inimese, kellest enamus olid seotud lasteasutustes toidu pakkumisega, lisaks olid kohal kümmekond terviseameti spetsialisti, kahe Leader tegevusgrupi esindajad (Hiidlaste Koostöökogu ja Kodukant Läänemaa), Põllumaj
• 23.04.2013  MAABLOGI: Milline on eestlase toidulaud aastal 2020?
  Tartus Maafestil peetud kohaliku toidu tootjate, vahendajate, töötlejate ja teadlaste ligi kahetunnises avalikus arutelus tõstatati küsimus, mis on kohalik toit ja miks me seda sööma peaksime. Aruteludes ilmnes, et Eesti tarbija toidualane haritus on vähene ja seda tuleks tõsta üleriiklikult. Tarbija on hinnatundlik ja kohaliku toidu logistika- ja turustusvõrgustikud vajavad tõhusat arendamist. Maafesti kohaliku toidu vestlusringis osalesid taluturismi ettevõtja Aigar Piho, Eesti Kulinaaria In
• 22.04.2013  MAHEKLUBI: Valmis juhendmaterjal teravilja- ja õlikultuuride väikekäitlejale
  Tänavu kevadel valmis juhendmaterjal "Abiks põllumajandussaaduste väikekäitlejale III osa. Tera- ja kaunviljade ning õlikultuuride töötlemine“. Materjal koostati eesmärgiga julgustada väikeettevõtteid teravilja- ja õlikultuuride töötlemisega tegelema. Juhendis antakse teavet ettevõtte toiduseaduse alusel teavitamiseks või tunnustamiseks vajalike toimingute ja dokumentide kohta. Neile, kes soovivad tegeleda mahetöötlemisega, on antud selgitused mahenõuete täitmiseks ja mahetunnustuse saamiseks.
• 16.04.2013  TARTU POSTIMEES: Tartusse kerkib Eesti suurim ajutine restoran (Maafest)
  Üheskoos Baltimaade suurima maaelumessiga teeb Tartus Raekoja platsil uksed lahti Eesti suurim ajutine restoran, kus tutvustatakse eelkõige kohalikku toitu. Maamessiga samal ajal 18. - 20. aprillini peetakse Tartus Maafesti, mis keskendub kohaliku toidu tutvustamisele ja propageerimisele, teatasid Maamessi korraldajad. Maafesti jaoks kerkib Tartu keskväljakule Eesti suurim restoran-telk, mille ülespanek algas täna hommikul. «Maafestil saab ülevaate sellest, millist toitu meie lähikonnas toodet
• 11.04.2013  DELFI: Kohalik toit kohaliku kogukonna lauale
  Kohalik toit kohaliku kogukonna lauale - sellist nime kandis 7. märtsil Vormsi koolituskeskuses toimunud üritus. Pealkiri oli paljutõotav ja inimesed tulid kuulama-osalema ootustega. Tegemist on projektiga, milles Vormsi juba varemgi on kaasa löönud. Nimelt novembrikuise külamaja avamise toidulaud oli kaetud sama projekti toetusel. Projekti juht Lea Lai juhatas päeva sisse projekti tutvustamisega, pingevaba meeleolu hoidis kohaliku toidu mekkimine ja kokkajate kiitmine. Üritus kujutas endast
• 08.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduprojektinäidete kogumik nüüd ka eesti keeles
  Euroopa maaelu arengu võrgustik on alates 2010. aasta sügisest välja andnud projektinäidete trükiseid, kus tutvustatakse erinevaid maaelu arengu Euroopa põllumajandusfondist toetust saanud projekte. Selle aasta kevadeks on eesti keelde tõlgitud, kujundatud ja trükitud (a 400 eksemplari) üheksast kogumikust neli: Toiduprojektinäited (november 2011): eesti keeles inglise keeles
• 08.04.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Eesti elanik on sagedane toidukaupade ostja
  Ligi veerand Eesti elanikest eelistab osta toitu iga päev ning pooled ostavad süüa vähemalt neli korda nädalas, selgub täna põllumajandusministeeriumis tutvustatud uuringust “Eesti elanike toidukaupade ostueelistused ja hoiakud 2012”. Peamine toidukaupade ostukoht on suurem, kolme või enama kassaga toidupood – neist ostab oma toidukaubad 82% küsitletutest. Väiksemaid toidupoode külastab vaid kaks inimest kümnest ja nende osakaal on langemas. Turud, hulgilaod ja muud toidukaupade hankimiskohad e
• 08.04.2013  MAALEHT: Kohalik toit maitseb hästi, aga kuidas seda poest üles leida?
  Toitu, millel peal tähis, et see on pärit Viru- või Võrumaalt peab teadlik tarbija tavalises poes hoolega taga otsima, teadmatum leiab aga vaid siis, kui sellele mõnes riiulivahes otsa komistab. Lugu kirjutama asudes esitasin sõpradele ja Maalehe lugejatele sotsiaalmeedia vahendusel palve ja küsimused: „Nimeta esimene kohaliku toidu märk, mis sulle meenub. Oled mõnda selle märgi toodet söönud? Kuidas maitses?“ Vastuseid tuli seinast seina: - „Urvaste kama. Väga hea ja laste lemmik ka!“ - „
• 08.04.2013  EPKK: Pääsukesemärk on jätkuvalt Eesti tuntuim ja mõjukaim toidumärgis
  Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja poolt välja antav päritolu- ja kvaliteedimärk Tunnustatud Eesti Maitse (nn pääsukesemärk) on jätkuvalt kõige tuntum ja mõjukam toidumärgis Eestis, selgub põllumajandusministeeriumis tutvustatud uuringust “Eesti elanike toidukaupade ostueelistused ja hoiakud 2012”. Toote kõrgele kvaliteedile ja tootes kasutatava põhitooraine kodumaisele päritolule viitavat pääsukesemärki tunneb 84% Eesti elanikest vanuses 15-74 eluaastat. Märgi tuntus on värske uuringu kohaselt a
• 04.04.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Uut kohaliku toidu teemalehel
  Maamajanduse Infokeskuse kodulehel asuvale kohaliku toidu teemalehele on kogutud kohaliku toidu teemalisi uudiseid, veebileht annab teada üritustest ning koondab infot erinevate kohaliku toidu võrgustike (sh Google Map rakendus) kohta. Infot leiab ka Eesti maaelu arengukava 2007-2013 meetmetest toetust saanud kohaliku toidu projektide kohta, sh lingid videolugudele. Link kohaliku toidu teemalehele - www.maainfo.ee/ Viimati on võrgustike nimekirja lisatud: Põhja-Eesti kohalik toit - Põhj
• 04.04.2013  MAALEHT: Palvemaja talus avati küülikutapapunkt (Võrumaa Partnerluskogu)
  Vanasõna "Kümme korda mõõda, üks kord lõika" peab paika ka tallu küülikutapapunkti loomisel. “Tunnustatud tapapunkti oleme plaaninud juba kümme aastat,” ütleb Võrumaal Osulas asuva Palvemaja talu peremees Endel Leius. Küülikuid on nad pidanud veel kauem. Aastate jooksul on tapapunktile esitatavad nõuded leebemaks muutunud, nii et nüüd oli kauaaegse mõtte teoks tegemine lõpuks ka reaalne. “Mõni aasta tagasi nõuti, et ruumide kõrgus peab olema kolm meetrit,” toob Leius ühe näite varasematest nõu
• 28.03.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Aprillis kolm kohaliku toidu üritust - 11.04, 16.04 ja 25.04
  Aprillis toimub kolm kohaliku toidu teemalist üritust: 11. aprillil korraldab MTÜ Eesti Maaturism Interreg IV programmi koostööprojekti InFAcTo lõpuseminari Aeg: 11.aprillil k.a. algusega 09.30 Koht: Tallinn, hotellis Salzburg Info: Projekti tulemusel on nii Eestis kui Soomes kokku pandud erinevaid puhkepakette ja turismimarsruute, mida lõpuseminaril laiemalt tutvustatakse. Lisainfo Maamajanduse Infokeskuse veebilehel www.maainfo.ee/index.php 16. aprillil korraldab Eesti Mahe
• 26.03.2013  MAALEHT: Talujahu on parem kui suures tööstuses tehtu. Miks?
  Leivaks nimetatu on kultuuriti erinev. Jeesuse ihus oblaat erineb ikka kõvasti ugrilaste tumedast aganaleivast. Venelastel on olemas nii must kui valge leib. Mida lõunapoole, seda heledamaks leib muutub. Nii leiva kui saia küpsetamiseks vajame jahu. Ja jahu määrabki leiva värvi ja maitse. Meie laiuskraadil hästi kasvav rukis oli juba keskajal Euroopas hinnatud ekspordiartikkel, eriti „meeldiva kerge suitsuka maitse pärast”. Suitsumaitse oli küll puhtpraktilise vajaduse tulemus - pidime ju om
• 21.03.2013  PÕLLUMAJANDUSMINISTEERIUM: Mahetoidu pakkumine toitlustusettevõtetes läheb lihtsamaks
  Põllumajandusministeeriumi esitatud eelnõu mahepõllumajanduse seaduse ja riigilõivuseaduse muutmiseks sai täna valitsuselt heakskiidu. Muudatused lihtsustavad mahetoodete kasutuselevõttu toitlustusasutustes. Kui praegu peab toitlustusasutus taotlema tunnustust mahetoidu pakkujana, siis edaspidi tuleb sellest vaid veterinaar- ja toiduametit teavitada ning seejärel võib mahetoidu pakkumist alustada. „Sellega vähendame nii ettevõtja kui veterinaar- ja toiduameti halduskoormust, sest edaspidi tuleb
• 09.03.2013  JÄRVA TEATAJA: Paidelased ostavad talud toodangust tühjaks
  Neljapäevases Paide taluklubis selgus, et talunikel on kaup otsa lõppemas. Nii osteti Müüslerist kohale sõitnud Rätsepa talu perelt viimased hapendatud kurgid, ennelõunasel lahtiolekuajal lõppes ka mustasõstramoos. Talu perenaine Meeli Seepter ütles, et paar korda on tal veel põhjust tulla, siis on kaup otsas ja kevadtööde aeg käes. Mune ostma tulnud Ehale Türilt tuli ootamatusena, et neid saab vaid ette tellides. Talutoiduklubi asutaja, Imavere valla Niinemetsa talu perenaise Heilika Nugise se
• 09.03.2013  SAARTE HÄÄL: Õunaaedade võrgustiku projekt jätkub
  MTÜ Saaremaa Viljapuuaiad algatas 2012. aastal projekti, mille käigus uuendatakse Saaremaal 30 vana õunapuuaeda. Projekti eesmärk on taaselustada väiketootmine Saaremaa õunaaedades, arendada välja viljapuuaedade võrgustik ja seeläbi mitmekesistada maapiirkondades majanduselu ning tuua tarbijateni Saaremaal kasvatatud õunad. Tänaseks on edukalt uuendatud 15 õunapuuaeda, millest viie lõikamisel said osaleda kõik asjast huvitatud. Valdavalt on õunasaak paranenud, eelkõige on viljad olnud suuremad
• 09.03.2013  ÄRIPÄEV: Väikeettevõtjate parima toiduaine tiitlile kandideerib rekordarv tooteid
  Tänavu osaleb Eesti Parima Toiduaine konkursil 17 Eesti väikeettevõtet, kes on hindamisele toonud kokku 32 toodet. Žürii hindab kõiki tooteid teisipäeval, 12. märtsil Tartu Kutsehariduskeskuses. „Tänavu on meil eriti hea meel selle üle, et piirkondlikul konkursil osaleb pea kolmandiku võrra rohkem tooteid kui eelmisel aastal,“ kommenteeris Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. „Mõned neist on juba omal käel tuntuks saanud – nagu näiteks graafilise disaini auhinna võitnud Moe Viin 1886. Paljud kva
• 05.03.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Mahetoidu tootmine ja tarbimine leiab üha rohkem poolehoidjaid nii siin- kui sealpool Läänemerd
  Kõikides Läänemere äärsetes riikides on viimastel aastatel hoogustunud kohaliku toidu teema, sealhulgas ka mahetoidu teema. Üha enam teadvustatakse, et tervislik ja keskkonnasäästlik on tarbida seda, mida toodetakse kohapeal ning kasutusele on tulnud termin – hooajaline toit. Eelmisel nädalal toimus Tallinnas mahepõllumajanduse ja toiduteemaline konverents „Põllumajandus jätkusuutliku tuleviku jaoks - taaskasutav mahepõllumajandus“ (Farming for the
• 01.03.2013  MAALEHT: Karula kandis tuuakse piim purgiga külmkappi
  Kui tavapäraselt räägitakse sellest, kuidas maal pole nii palju teenuseid, nagu linnas, siis mõni asi on maal linnast hoopis paremini arenenud. “Meil on selline teenus, et ei pea ise piima järgi minema,” räägib Karula kandis Nakatu turismitalu pidav Ants Järvmägi. Nende talus kasvavad lihaveised, kuid naabril on piimalehmad. Kui varem tuli piimaisu korral naabrinaise ukse taha kopsima minna, siis viimasel ajal on asi eriti mugavaks läinud. “Naaber toob iga nädal kindlal päeval viieliitrise
• 25.02.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Alates 2. märtsist ekraanil uus toiduteemaline saatesari "Põllult patta"
  Alates laupäevast, 2. märtsist jõuab ekraanile uus 13-osaline toiduteemaline saatesari „Põllult patta“, mille tööpealkiri on Ants otsib Eesti toitu. Saatesari hakkab eetris olema laupäeviti kell 10.30 TV3-s. Sari on mõeldud kõikidele Eestimaa elanikele ja ka väljaspoole Eestit, kes on huvitatud maaelu käekäigust ja toiduvalmistamisest. Saatesari propageerib Eesti toitu, toiduga seonduvalt tuntud, kuid seni veel laiemalt vähetuntud turismipiirkondi ning põllumajandust ja kohalikke toiduaineid.
• 22.02.2013  HARJU ELU: Taaskasutusse võetud Kolga Rahva Maja (Arenduskoda)
  Läinud nädala viimase tööpäeva õhtul oli Kolga kunagine vallamaja taas rahvast täis. Ja inimesi tuli aina juurde. Kõik tulijad astusid uksest sisse nagu hea tuttava või või vana sõbra poole. Kes tõi kaasa kiluvõileibu, kes tordi, kes šampuse, kes pätsi leiba ja kotitäie soola. Nii kattus ka pidulaud hea ja paremaga. Kuni ühena viimastest saabunud naaberküla Tapurla mees Artur Talvik pani lauale hästi suure šampuse. Loe edasi... MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Leader tegevusgrupi MITTETULUNDUSÜHI
• 20.02.2013  EESTI PÄEVALEHT: Mungad edendavad Saaremaal enneolematut külapoodi
  Kauplus ei pea olema vaid tarbekauba ostmise koht, vaid hoopis küla ja kogukonna keskus igas mõttes. "Loomulikult saab me poes kaupa vihiku peale," hüüab Tiia Alesmaa leti taga rõõm­salt. Rõhutades, et tegelikult pannakse võlgu olev kaup küll vihiku asemel arvutisse kirja, aga sisu on sama. Oma rahvast peab hoidma, ka siis, kui neil hetkel raha pole. Suurpoodides ei juhtu seda iialgi. Tiia ümber on uskumatu kaubarikkus. Aga mitte tava­lise, igas poes leiduva kauba küllus, vaid eriliste toodete
• 18.02.2013  EMÜ MAHEKESKUS: Teabepäevad mahepõllumajanduslikust tootmisest ja turustamisest - jaanuar-märts
  SA Eesti Maaülikooli Mahekeskus koostöös Põllumajandusministeeriumiga korraldab teabepäevi teemal "Mahepõllumajanduslik tootmine ja turustamine - võimalused mahetoidu kasutamiseks lasteasutustes". Teabepäeva eesmärgiks on viia kokku mahetootjate, -töötlejate, turustajate, omavalitsuste, koolide ja lasteaedade esindajad, et arutada üheskoos mahetoidu kasutamise võimalusi lasteasutustes. Vajadus tuleneb otseselt Eesti maaelu arengukavast (edaspidi MAK) 2007-2013, kus oluliseks mahepõllumajanduse
• 15.02.2013  SAARTE KOOSTÖÖKOGU: TÕELISELT LAHE- Kohaliku Toidu päev Valjala koolis koos tippkokk Ants Uustaluga
  Sõbrapäeva, 14.02. hommik. Oleme teel Valjala Põhikooli koos fotograaf Alariga. Teel arutame koolitoidu teemal - meile tundub kõrvaltvaataja ja lapsevanemana, et tänapäeva kiirustav elulaad on kandunud ka meie koolisööklasse. Liialt vähe mõtleme sellele, et kvaliteetne kohalik tooraine, koka oskused ning väärtushinnangud ja toidu serveerimine on meie tervise ja kultuuri üks osa. Köögis pakutav väljendub ju meie laste tulevastes eluhoiakus- selles, kas nad oskavad täiskasvanuna hinnata puhast ja
• 14.02.2013  MAABLOGI: Suhteanalüüs: kohalik toit ja tarbija
  Aastatel 2003–2011 kasvas peamiselt suurtest toidupoodidest toitu ostvate inimeste arv Eestis 54 protsendilt 76 protsendini, näiteks turult ostjate arv kahanes aga 15 protsendilt 2 protsendile. (TNS Emor 2011) Samas, vaadates üldisemaid arenguid nii Eesti kui Euroopa Liidu (EL) tasandil, võib öelda, et märksõna „lühike tarneahel“ on muutunud ning muutumas üha populaarsemaks. Eurobaromeetri andmetel arvab 90% EL-i elanikest, et toidu ostmine otse talunikelt/tootjatelt on kasulik tegevus ning sel
• 06.02.2013  SAARTE HÄÄL: Valjala lasteaia retseptiraamat on valmis (Saarte Koostöökogu)
  Eile sai Valjala lasteaed kätte projekti “Taluga sõbraks, toiduga tuttavaks” käigus valminud retseptiraamatu esimesed kaks näidiseksemplari. Laste illustreeritud raamatust leiab suupäraste toitude retsepte nii algaja kui kogenud söögitegija. “Väga kena ja üllatavalt ilus on,” hindas Valjala lasteaia direktor Marina Tamm tulemust. Tema hinnangul on näha, et toimetaja Tiina Kuusk ja kujundaja Alar Allas on oma ala spetsialistid. Peagi on raamatut trükist tulemas kokku 180 eksemplari, mis jagatak
• 31.01.2013  DELFI: Paide kogukonnakeskuses käivitub talutoiduklubi
  Paide kogukonnakeskuses (Tallinna tn 11) käivitub talutoiduklubi. Igal neljapäeval kell 10-12 ja 16-18 on majas mõni kohalik talunik (või ka mitu), kes tutvustavad oma (ja vahel ka teiste) talutooteid Saab kuulata, küsida, maitsta, kaasa osta ning tellimusi esitada. Lisaks tegutseb pisike kogukonnakohvik. 31. jaanuaril kell 10-12 on Paide Kogukonnakeskuses taas kohal talukaup. Saab degusteerida ja tellida Rätsepa talu huvitavaid juur- ja köögivilju, tutvuda Käossaare talu hoidistega. Kohal on
• 29.01.2013  MAABLOGI: Kuidas jõuab tervisealane väide toidu pakendile?
  Tarbijate suurenev huvi oma tervise suhtes on andnud toiduvalmistajatele väga soodsa võimaluse teha just tervisealastest väidetest tugev turustusvahend ning tuua oma toode seeläbi paremini esile. Tihti kaasneb sellega täiendava hinna lisamine. Tänases Maablogi postituses annamegi ülevaate, miks terviseväidete esitamist on vaja reguleerida ja kuidas see käib. Põhiline eesmärk terviseväidete reguleerimisel on arusaadavalt tarbija kaitsmine. Suures plaanis võib toidupakenditel esitatavad
• 22.01.2013  MAAELUVÕRGUSTIK: Viljandimaa toiduvõrgustik "Minu pood on OTT!"
  Maaeluvõrgustiku kohaliku toidu suunalised tegevused Maaeluvõrgustik jätkab ka sel aastal kohaliku toidu temaatika käsitlemisega. Üheks esimeseks ürituseks, mille kohta kohaliku toidu võrgustikule teada andsime oli Viljandimaa Toiduvõrgustiku OTT aastapäevaseminar. Lisaks oleme uuendanud kohaliku toidu teemalehte - koondasime kõik meile teadaolevad toiduvõrgustikud, kaubamärgid, talupoed ja OTTid Google kaardirakendusele: Kaardi abil on kergem jälgida, kuidas Eesti
• 20.01.2013  ERR: Kaupu otse tootjalt tarbijale vahendav võrgustik aitab väiketalunikke
  Viljandimaal aasta aega tegutsenud toiduvõrgustik OTT ehk Otse tootjalt tarbijale on aidanud paljudel talunikel leida oma toodetele turgu, sellist tarbijate ja tootjate koostöövormi arendatakse ka mujal Eestis. Viljandimaa toiduvõrgustikuga on esimese tegutsemisaasta jooksul liitunud üle neljakümne tootja. Prantsusmaa eeskujul loodud infosüsteemi eesmärk on aidata tootjad ja tarbijad omavahel kokku, et vahendajateta kaupa müüa, vahendas "Aktuaalne kaamera". Kui algul mõeldi, et internetipõhine
• 17.01.2013  MEIE MAA: Saaremaine käsitööjäätis jõuab suuremale turule
  Kui praegu saab saaremaist itaaliapärase gelato retsepti järgi valmistatud naturaalset kohvikujäätist osta vaid Saksa Talupoest, siis peagi jõuab Saaremaale suurema tootlikkusega jäätisemasin, mis võimaldab alates maikuust rahuldada senisest suurema hulga jäätisesõprade vajadusi. Saksa Talupoe perenaine Sulvi Munk ütles Meie Maale, et nad valmistavad käsitööjäätist juba kolmandat aastat, kuid põhiliselt suvel ja oma Talukohviku külaliste tarbeks. “Toorainena me kasutame küll kohalikku Uustla ö
• 05.01.2013  EESTI PÄEVALEHT: Kaks sõpra hakkavad ökojäätist tootma
  Ettevõtjad Priit Mikelsaar ja Rasmus Rask valmistavad traditsiooniliste Itaaliast toodud gelato-aparaatidega Eestis uudset, läbinisti mahedat külma maiust. Talviselt vaiksete Pelgulinna tänavate vahel peitub üks isemoodi kahemeheäri, mille tegevusala ei reeda eriti ka ettevõtte nimi La Muu. Kui aga LP pärast väikest juhendamist vanasti lasteaiana tegutsenud, kuid nüüdseks pealtnäha päris tühjaks ja kõledaks jäänud hoone Puuvilla tänavalt üles leiab ja alla keldrikorrusele suundub, laiutab ukse
• 03.01.2013  PÕLVAMAA ARENDUSKESKUS: Arenduskeskus kutsub toidutoodete-teemalistele infopäevadele (MAK meede 1.1)
  Põlvamaa Arenduskeskus korraldab jaanuaris Eesti Maaelu arengukava 2007-2013 meetme 1.1. raames kaks infopäeva: „Toidutoode, positsioneerimine ja eristumine“ ning „Toidutoote lisand- ja lisaväärtuse loomine“. Oodatud on põllumajandustoodete tootmise, toidutootmise või -töötlemisega tegelevad füüsilised või eraõiguslikud juriidilised isikud ja tema töötajad. 10. jaanuaril kell 9.00-15.30 Põlva Ettevõtluskojas (Kesk 20, Põlva) toimuvat infopäeva „Toidutoode, positsioneerimine ja eristumine“ kure
• 27.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kvaliteedikavad – võimalus kallimalt müüa ja teadlikumalt tarbida
  Kuidas tarbija saab olla kindel, et poes müügil olev Parmesani juust või Müncheni õlu, on just selles piirkonnas valmistatud toode? Kuidas nt Roqueforrti juustu või Coppa di Parma singi tootja, kes toodab seda toodet just selles piirkonnas ning kasutab õiget toorainet, kuidas ta saaks küsida oma toote eest õiglast hinda, mis on kvaliteedi vääriline? Selle jaoks on loodud üle Euroopa Liiduline kvaliteedikavade süsteem. Eelmisel ne
• 11.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: ILUS MAA - Mahetoidu pai
  Pühapäeval, 11. novembril 2012, algusega kell 19.45 oli esmakordselt ETV2 eetris saatesarja ILUS MAA lugu "Mahetoidu pai" Vaata videolugu etv2.err.ee/videod/... Videoloos on juttu Pärnumaal asuvast mahetalust - Kaatarusaare talu, kus tegusteb Kadri Kontkar, kes kasvatab nii marju kui ka köögivilja, marjadest teeb mahla ja moosi ning oma tooteid turustab erinevatel taluturgudel ja -poodides ning ka Viljandi O.T.T kaudu. INFO: Kaatarusaare talu on mahetalu, kes ise oma tooteid (köögiviljatoo
• 06.11.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Otseturundus on naiselik
  Oktoobri alguses toimus Austrias seminar, mille peateemadeks olid kohalikud tooted ja lühikesed tarneahelad. Seminaril räägiti otseturundusest kui tähtsast tarnekanalist, millele tuleb EL ühise põllumajanduspoliitika kujundamisel erilist tähelepanu pöörata. Suurt tähelepanu osutati otseturundusele ja naiste osale selles. Seminari päevakava oli ülesehitatud selliselt, et sai kuulata nii ametnike kui ka praktikute ettekandeid ning to
• 01.10.2012  EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: EL maaelu ülevaade nr 12 - Kohalik toit ja lühikesed tarnehelad
  Suvel 2012 ilmus EL Maaelu ülevaade nr 12 - Kohalik toit ja lühikesed tarneahelad Kõikide EL maaelu ülevaadetega saate tutvuda SIIN Seekordne Euroopa maaelu arengu võrgustiku Kontaktpunkti välja antav trükis keskendub kohaliku toidu ja lühikese tarneahela teemale. Teemad, mida trükises käsitletakse: Kohaliku toidusüsteemide ja lühikese tarn
• 31.07.2012  ARENDUSKODA: Tapa II Vorstifestivalil toimub kodukokkade võistlus
  MTÜ Arenduskoja rahvusvaheline koostööprojekt "Loving Local Values – Kohalikud tooted ja toit – nende väärtustamine" raames toimub Tapa II Vorstifestivalil 4. augustil 2012 algusega kell 12.00 Tapa muusikakooli pargis KODUKOKKADE VÕISTLUS Võistluse plakat www.arenduskoda.ee/images/stories/toiduprojekt/KodukokkudeVoistlus.jpg Võistluse eesmärk: propageerida koduse ja tervisliku toidu valmistamist kohalikust toorainest, tunnustada parimaid koduko
• 15.05.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemaleht Maamajanduse Infokeskuse veebilehel
  Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo on valmis saanud kohaliku toidu teemalehega, kuhu on koondatud info võrgustike, uudiste ja ürituste kohta, mis on suuremal või vähemal määral kohaliku toidu teemaga seotud – www.maainfo.ee/. Samuti on seal link eraldi veebiosale, kuhu on koondatud info erinevate kohaliku toidu võrgustike, talupoodide jm kohta. Taolist veebilehte on maaeluvõrgustik plaaninud juba pikemat aega, kuid viimase tõuke andis veebruari lõpus toimunud kohaliku toidu võrgust
• 17.04.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemalise trükise esmaesitlus Maamessil
  Just viimasel paaril aastal on tunda ja näha, kuidas kohaliku toidu teema kogub üha enam populaarsust. Moodustatakse erinevaid toiduvõrgustikke, juurde on tekkinud väikeseid talupoode ja -turge, töötatakse välja erinevaid piirkondlikke kaubamärke, kokaraamatutesse koondatakse teadmisi traditsiooniliselt valmistatud toitudest jne. Maaeluvõrgustiku toimetamisel on valminud trükis „LEADER – kohaliku toidu arenguks“, mis sisaldab 14 Eesti maaelu arengukava 2007-2013 Leader-meetme projek
• 06.03.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teema kogub koolituste näol populaarsust
  Eelmise nädala Võrgukirja fookusloos „Kohalik algatus toetab kohaliku toidu arengut“ andsime ülevaate Leader meetmest toetust saanud põllumajanduse ja kohaliku toidu projektidest. Tänases Võrgukirjas jätkame kohaliku toidu teemaga ning käsitleme Eesti maaelu arengukava 2007-2013 (MAK) meetme 1.1 „Koolitus- ja teavitustoetuse“ panust toidu väiketöötlemise ja kohaliku toidu arengusse. Koolituste vajadus toodi välja ka eelmisel nädalal Tartus toimunud teemapäeva „Kohaliku toidu võrgustikud“ töögrup
• 28.02.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik algatus toetab kohaliku toidu arengut
  Kohalikud tooted ja toit, kohalik toit kogukonna toidulauale, Maitsev Lõuna-Eesti, UMA MEKK, Romantiline rannatee, Sibulatee, Viru toit, Saaremaa õunakasvatajate võrgustik, Põlvamaa Rohelisem Märk – need on vaid üksikud näited Eesti maaelu arengukava 2007-2013 (MAK) Leader-meetme raames kohaliku toiduga seotud projektide pikast nimekirjast. Eestis tegutseb 26 Leader kohalikku tegevusgruppi, kes viivad ellu oma piirkonna kohaliku arengu strateegiat. Strateegiate rakendamiseks aastatel 2009-2011
• 31.01.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti mahetoodete tutvustamine Berliinis toimunud rahvusvahelise Rohelise Nädala raames
  20. - 29. jaanuaril 2012 toimus Berliinis 10-päevane rahvusvaheline toidu-, põllumajandus- ja aiandusmess „Grüne Woche“ („Roheline Nädal“), mis on saanud juba iga-aastaseks traditsiooniks. Esimene põllumajanduse ja maaelu mess toimus Berliinis 1926. aastal ning seekord viidi messi läbi juba 77. korda. Eelmisel aastal külastas messi ligikaudu pool miljonit inimest. Igal aastal on messil ka kindel korraldaja partnerriik, kellel on kohustus ja privileeg hõivata oma riigi toodete tutvust
• 30.01.2012  MAALEHT ONLINE: Alustab Haanimaa talukauba toiduring
  Haanimaa talukauba toiduring baseerub Lõuna-Eesti toiduvõrgustiku projektil, mida veab juba viis aastat Kaja Kesküla Alt-Lauri talust Rõuge vallast. Toiduvalikuga saab tutvuda toiduringi kodulehel (www.let.ee/), huvi korral registreeruda lehe kasutajaks ja sooritada tellimusi. Praegu saab tellida juba osalevate Lõuna-Eesti talunike kaupa, edaspidi ka Haanimaa talunike kaupa. Toiduring toimub igal nädalal. 2. veebruaril esmakordselt sõitva Haanimaa talulavka tellimusi saab teha laupäevast 28.
• 20.01.2012  HIIU LEHT: Triinu Schneider esindab Eestit Grüne Wochel
  Kuu lõpus, 20.-29. jaanuarini toimub Berliinis järjekordne rahvusvaheline põllumajandus- ja maaelumess Roheline Nädal ehk GrüneWoche. Maainfo veebileht teatab, et üks, kes Eestit sel messil esindab, on hiidlanna Triinu Schneider, kes tutvustab oma mahlatootmist. Triinu talu perenaine Triinu Schneider on noor ja tegus naine, kes elab Hiiumaal Kassaris. FIE-na tegutsemist alustas ta juba 2003. aastast, siis küll ujumistreenerina. Õunamahla valmistab ta 2009. aastast. Idee Õunamahla tootmiseks s
• 17.01.2012  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu temaatika kogub jõudu nii Euroopas kui ka Eestis
  Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo jätkab 2012. a kohaliku toidu valdkonna tegevusi tõusvas joones. Paljus toetuvad maaeluvõrgustiku ettevõtmised Euroopa maaelu arengu võrgustiku tegevustele ning suures osas Eesti Leader tegevusgruppide aktiivsusele piirkondades kohaliku toidu arengutele kaasa aidata. Euroopa maaelu arengu võrgustiku töögrupp arutab lühikese tarneahela üle Kohalikust toidust räägitakse palju nii Eestis, kui ka Euroopa tasandil. Kohaliku toidu valdkond l
• 15.01.2012  JÄRVA TEATAJA: Kesk-Eesti taluturg Kesk-Eestisse ei tule
  MTÜ Järva Arengu Partnerid (JAP) esialgne plaan korraldada igal sügisel Mäos Sämmi Grilliga samas hoones asuvas võimlas kolmepäevane taluturg, kus kohalikud talunikud saaksid oma toodangut müüa, sai uue suuna. Loe artiklit edasi Järva Teatajast www.jt.ee/703052/kesk-eesti-taluturg-kesk-eestisse-ei-tule/ Järva Arengu Partnerid www.maainfo.ee/index.php Lõuna-Järvamaa Koostöökogu www.maainfo.ee/index.php
• 14.01.2012  DELFI: Tänapäeva taluelu Sepa mahetalus: blogi pidamine tekitab usaldust
  Pärnumaal Koonga vallas Pikavere külas asuva Sepa mahetalu perenaine Nele Tamm jättis palgatöö ning pühendus täielikult talupidamisele. Tema kliendid on õnnega koos, sest tervislik talutoit tuuakse tellijale koju kätte. Loe edasi Delfist eestielu.delfi.ee/eesti/parnumaa/koonga-vald/elu/tanapaeva-taluelu-sepa-mahetalus-blogi-pidamine-tekitab-usaldust.d Sepa mahetalul oma blogi sepamahetalu.wordpress.com/
• 29.11.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Austria – hea näide koostöö ning väiketootmise toimimisest globaliseeruvas maailmas
  Austria, mille pindala on peaagu kaks korda ning rahvastiku arv ca kuus korda Eestist suurem, on suutnud säilitada väga hea kvaliteediga kohaliku toidu väiketootmise. Kindlasti on siin oma roll hästi säilinud traditsioonidel, mis tulenevad selle riigi tähelepanuväärsest ajaloost. Just Austria kohaliku toidu väiketootmisega käisidki käesoleva aasta oktoobri lõpus tutvumas Eesti Veterinaar- ja Toiduameti piirkondlikud järelevalveametnikud. Õppereisile olid kaasatud ka tootjad, kes on seotud Eesti
• 26.08.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Lõunakeskuse Taluturg saab 1-aastaseks!
  Tartus asuv Lõunakeskuse Taluturg tähistab täna, 26. augustil 2011 oma esimest sünnipäeva! MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti avas aasta aega tagasi Tartus Lõunakesuses Taluturu, kus müüakse üksnes Lõuna-Eesti talupidajate toodangut. MTÜ Maitsev Lõuna-Eesti on asutatud Lõuna-Eesti Leader kohalike tegevusgruppide ja piirkonna väiketootjate poolt. MTÜ eesmärgiks on pakkuda taludele ja väiketootjatele müügi- ja turunduskanalit, arendustegevusi ning osalemist võr
• 24.07.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Ehedalt Euroopasse (Parim Leader koostööprojekt MTÜ Koostöövõrgustik Ehedad Elamused Lahemaal)
  21. juulil 2011 Tartumaal tunnustusüritusel "Märka Leaderit" kuulutati välja Maaelu arengukava 2007-2013 Leader projektide parimad - auhinna saajad viies kategoorias. Parimaks koostööprojektiks sai MTÜ Koostöövõrgustik Ehedad Elamused Lahemaal ühisturunduse ja koostöövõrgustiku arendus Lahemaal, Lääne-Virumaal, Leader tegevusgrupi Arenduskoda piirkonnast. Konkursi kohta www.maainfo.ee/leader/konkurss Ehedalt Euroopasse
• 22.03.2011  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohalik toit – Saarte Koostöökogu südameasi
  Saarte Koostöökogu on Eesti üks 26-st Leader tegevusgrupist, mille tegevuspiirkond hõlmab Eesti suurimat saart Saaremaad koos Muhumaaga ning lisaks ka mitmeid väikesaari ja laide ning on ühe suurima kohalike omavalitsuste arvuga tegevusgruppe Eestis – kokku asub Saarte Koostöökogu piirkond 15 kohaliku omavalitsuse territooriumil. Saarte Koostöökogu kohaliku arengustrateegia üks põhisuundadest on kohalike toodete arendamine, sh väikesemahulise kohaliku toidu tootmise edendamine. Selles suunas o
• 07.12.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Hinnaline kohalik toit
  “Tulge maitske puhtast Eestimaa toorainest tehtud glögi!”, nii hõikab ühes pealinna suures marketis toidu degusteerimist tegev särasilmne tütarlaps. Tundub, et hetkel, kui meil on kõik piirid lahti ja rahvas on ennast täissöönud burgeritest, kiirtoidust ja külmutatud kalapulkadest, on parim reklaam ühele toidule just see, kui tooraine on tulnud meie kodumaa pinnalt. Kohalik toit on tõusmas taaskord olulisele kohale ning võibolla päästab see meie tervist, turgutades samal ajal meie endi ettevõtte
• 09.11.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Kohaliku toidu teemaline õppereis Lätti, Leetu ja Poola
  Kohaliku toidu teema on üha aktuaalsemaks muutumas, seda näitab nii üha uute kogukonnaköökide valmimine kui ka erinevate kaubamärkide (UMA MEKK, Rohelisem märk jne) ja piirkondlike võrgustike loomine (Sibulatee, Romantiline Rannatee jne). Sellest inspireerituna korraldas maaeluvõrgustiku üksus kohaliku toidu teemalise õppereisi, kus osales kokku 40 inimest üle Eesti, kes on otseselt ja kaudselt kohaliku toidu tootmisega seotud. Õppereis toimus ajavahemikul 25.-29. oktoober 2010 ning algas Pajum
• 27.07.2010  MAAELU- ja KALANDUSVÕRGUSTIK: Leader- ja kalanduse säästva arengu meetme näited
  21. ja 22. juulil toimus Jänedal esimene Leader ja kalanduse tegevusgruppide ühine suveseminar. Suveseminari korraldas Maamajanduse Infokeskuse maaelu- ja kalandusvõrgustiku osakond koostöös Leader ja kalanduse tegevusgruppidega. Üritus veebil www.maainfo.ee/index.php Üheks seminari eesmärgiks oli tutvustada üksteisele ja seminari külalistele toetuse abil tehtavaid ning planeeritavaid projekte. Väga oluline on arutad
• 24.06.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Paekivi roll meie elus (lisatud PAEKONVERENTSI pildid) (PAIK, VIRUMAA KOOSTÖÖKOGU, ARENDUSKODA, PARTNERID, KIRDERANNIKU KOOSTÖÖKOGU ja PEIPSI-ALUTAGUSE KOOSTÖÖKODA)
  Virumaa Paeaasta 2010 konverentsi moderaator Peep Vassiljev, alustab konverentsi sõnadega „Täna on siia kokku tulnud on tõelised kaasamõtlejad, et koos rääkida ja mõelda milline on paekivi roll meie elus ja olus.” Konverentsist osalejaid tervitab kahe maakonna: Lääne-Virumaa ja Ida-Virumaa maavanemad. Lääne-Viru maavanem, Einar Vallbaum viitab A.-H. Tammsaare „Tõde ja Õigus” ühele peategelasele Andresele. „Tõe ja Õiguse” Andrese perekonnanimi oli Paas. Oleme omaks võtnud asju, mis on meie oma j
• 15.06.2010  MAAELUVÕRGUSTIK: Arenduskoda sai kogemuste võrra rikkamaks Austria Vabariigi Leader tegevusgruppe külastades (Arenduskoda)
  15. - 24. mail 2010 toimus MTÜ Arenduskoda poolt korraldatud 10-päevane õppe- ja kogemusvahetusreis Austria Vabariiki LAG Regionalmanagement Bezirk Imsti, LAG Regionalentwicklung Ausserfeni ja LAG Regionalentwicklung Vorarlbergi tegevuspiirkonda. Võrratud lumiste tippude ja laviinitõketega Alpi mäed, orgudesse laotatud külad, kaunite maalingutega puitrõdude ja aknaluukidega majad, kirikud ja palvemajakesed ning väikeseid heinaküüne täistipitud aasad – see oli esmamulje Tiroolist bussiaknast va