EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond | Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
"Kingime üheskoos Eestile 100 maaelu toetamise näidet!"
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2019
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
Euroopa maaeluvõrgustik
Maainfo
Projektinäidete andmebaas
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
Sotsiaalne talupidamine
Maainfo
Eesti maaeluvõrgustik 2007-2013
Maainfo
ARHIIV
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

ÄRIPÄEV: FOODART koondab Eesti ja Läti väiketootjad

Allikas: aripaev.ee
17. mai 2013. a

Tänavusel Maamessil jäi silma huvitav ettevõtmine, mis koondab enda alla Eesti ja Läti väiketootjad. Tegu on FOODART`i projektiga. Uurisime asja lähemalt Tiiu Marranilt, kes on FOODART’i projekti koordinaator.

FOODART`i projekt aitab ettevõtjatel koostöös Eesti ja Läti ettevõtlusnõustajatega, Eesti Maaülikooli, tippkokkade ja turundusspetsialistidega välja töötada ja turule tuua uusi gurmeetooteid.

Põlvamaa Arenduskeskuse ja Eesti Maaülikooli poolt läbiviidav piiriülene FOODART’i projekt on rahastatud Eesti-Läti programmist. Projektiga on tegevad Läti poolelt Sigulda omavalitsus ja Läti Maanõustamis- ja Koolituskeskus.

Projekti kogumaksumus on 391 156 eurot.

 

Tiiu Marrani sõnul on projekti eesmärgiks tugevdada sidemeid kohalike toidutootjate ning restoranide vahel, edendades restoranides ja gurmeesektoris kvaliteetsete kohalike toodete kasutust ning propageerides kohalikku kulinaaripärandit. Projekti raames on Lõuna-Eesti ja Põhja-Läti põllumajanduse- ja toidutootjatele koolitused uute toodete arendamiseks. Samuti propageeritakse kohalikku toitu ning tehakse tihedat koostööd restoranidega, et suurendada kohaliku tooraine kasutust. „Lühidalt on meie ühisprojekt tehtud kohaliku toidu arendamisele,“ sõnas Marran. „Foodart’i projektiga on Lõuna-Eesti poolel liitunud üle 40-ne kohaliku toidutootja ja restorani. Koolitustel osales 38 väiketoidutootjat ja restorani, kellele koos koolitajate Indrek Kivisalu ja Risto Toome töötati välja uued toote retseptid. Nii on turule tulemas uued tooted Raili Kallavuse firmast gluteenivaba tatra toorleib,Kopli taluköögist kastmete tootesari „Lõbus Kokk“, Palvemaja talust maitsestatud küülikupraad ning veel vähemalt 15 uudistoodet. Toodetele on disainitud uued pakendid.

Maamessil osalemise positiivse tagasisidena toob Marran välja selle, et messil osalemine on alati väikekäitlejale olnud üritus, kus saab vahetut tagasidet oma tarbijatelt. „FOODART’i projekti boksis olnud ettevõtjatel oli oma kohalikust toorainest valmistatud uute toodete müük edukas ja ikka tähtsam osa messil oli tarbijate tagasiside. Üheskoos minnakse veel Riiga messile „Riga Food’s 2013“,“ kommenteeris Marran.

Küsimusele, mis on väiketootja põhilised probleemid Eestis ja Lätis, vastas Tiiu Marran, et mingeid läbivaid probleeme ei olegi. „Kui veel mõned aastad tagasi oli probleemiks müügikohtade leidmine, siis nüüd on nii Eestis kui Lätis gurmeepoed ja suuremad kaubandusketid huvitatud sisse ostma uusi kohalikust toorainest valmistatud niššitooteid,“ lausus Marran.

FOODART`i projekti abil on saanud oma uued küüslaugutooted valmis ka Kadastiku talu peremees Andres Voore, kes sõnas, et projekti raames on saadud ühiselt palju arutada toodete väärindamisest ja turundamise võimalustest. „Edasi on aga igaühel vaja mõelda ja enda tootmisele-toodetele sobiv lahendus leida. Põhiline ongi see, et sai teadmisi ja kogemusi, mida saab reaalselt rakendada“, sõnas Voore.


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo