EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond | Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
"Kingime üheskoos Eestile 100 maaelu toetamise näidet!"
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2019
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
Euroopa maaeluvõrgustik
Maainfo
Projektinäidete andmebaas
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
Sotsiaalne talupidamine
Maainfo
Eesti maaeluvõrgustik 2007-2013
Maainfo
ARHIIV
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

PÕLVAMAA ARENDUSKESKUS: Foodart projekt on jõudnud lõpuni

Allikas: Põlvamaa Arenduskeskus
1. detsember 2013. a

Põlvamaa Arenduskeskus ja Eesti Maaülikool lõpetasid rahvusvahelise koostööprojekti projekti FOODART.  

21. novembril Siguldas toimunud lõpukonverents võttis kokku kaheaastase projekti töö. Eesti poolelt said konverentsil sõna Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja juhatuse esimees Roomet Sõrmus (pildil), Lõuna-Eesti Taluturu juht Merle Vall, Raili Pagarikojast Raili Kallavus ja EMÜ-st Tiiu Ohvril.

Roomet Sõrmuse sõnul on ta huviga jälginud Lõuna-Eestis läbi viidud kohaliku toidutootmise projekte ja uute toodete jõudmist kaubanduslettidele, samuti üldistas ta toiduainete (sh kohaliku toidu ja mahetoidu) tarbimise tendentsid Eesti turul.

 

Merle Vall tutvustas Lõuna-Eesti taluturu kui ühe efektiivselt tööle hakanud kohaliku toidu tootjate käsutuses olevat jaotuskanalit, mis nüüdseks on juba Tartust ka Pärnusse laienenud. Ettevõtja Raili Kallavus rõhutas, et projektis osalemine sisendas julgust katsetada erinevate toorainetega ja andis kontakte ja koostöövõimalusi teiste ettevõtjatega. Ülikooli esindajale kohaselt analüüsis Tiiu Ohvril kohaliku toidu töötlejate konkurentsieeliste kasutamist seostatuna uuemate turundusteoreetiliste lähenemistega.

Projekti raames koolitati toidutootjaid ning tipptegijate juhendamisel töötasid nad endale välja uued tooted, samuti aidati neid pakendi disaini osas. Eesti Maaülikooli vastutuseks oli toidutöötlejate tarbeks arvustuste tegemise abivahendi (nn toidukalkulaatori) välja töötamine ja soovijatele kättesaadavaks tegemine.

Projekti tutvustamiseks valmis kaks TV saadet, samuti raamat „Kohalik toit: Parimad palad naabrite köögist“, kus tippkokad mõlemast riigist tõestasid, et vanadele retseptidele saab edukalt üles ehitada uued gurmeeroad. Projekt tegi üldse tihedat koostööd gurmeetoidu pakkujatega ja edasimüüjatega. Nii on Tartu Taluturus müügis Raili Pagarikoja uued tooted, Tartu ja Tallinna Konsiumisn Kadastiku talu küüslaugutooted ja üle vabariigi erinevates restoranides pakutakse klientidele Maheveski talu õunamahla porgandiga. Maheveski õunamahl on jõudnud juba ka Soome turule.

FOODART’i projekt (ametliku nimega: Developing rural food businesses competitiveness by cross-border artisan food networking) kestis septembrist 2011 kuni novembrini 2013. Taotluses sõnastati eesmärgiks: “tugevdada sidemeid kohalike toidutootjate ning restoranide vahel, edendades restoranides ja gurmeesektoris kvaliteetsete kohalike toodete kasutust ning propageerides kohalikku kulinaariapärandit”. Tulemused tõestavad eesmärgi saavutatust. Projekti partnerid olid Sigulda omavalitsus, Läti Maanõustamis- ja Koolituskeskus, Põlvamaa Arenduskeskus ja Eesti Maaülikool ning selle rahastus tuli Eesti-Läti programmist.

Lisainfo:

Tiiu Marran, FOODART’i projekti koordinaator Eestis: tiiu.marran @ polvamaa.ee

Tiiu Ohvril , Eesti Maaülikool: tiiu.ohvril @ emu.ee

 


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo