EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond / Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2020
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: "Siukse ahjukala" tegemine ahvenast

Allikas: Hiidlaste Koostöökogu
3. oktoober 2014. a

Ilminud on uus huvitav veebitrükis Hiiumaa kalatoidud, mille tarvis uuringu teinud Liina Siniveer. "Enne Eesti talurahva toidulaua uuenemist alates 19. sajandi teisest poolest oli peamine toit leib ja levinud leivakõrvaseks kala, mida söödi soolatult või vinnutatult, nii nagu ta oli hoiukohast võttes" Kirjutab Siniveer. "Vähesel määral on kala hiljem ka keedetud või küpsetatud. Silgusoolvesi oli ka tavalisemaid kastmeid, kuhu söömisel leiba kasteti".

Raamatus on peatükid: I Traditsioonilised kalatoidud Hiiumaal; II Kala hankimine, puhastamine, kombed; III Kala söögiks valmistamine; IV Kalatoidud koos pärimustarkuse ja nõuannetega, ning kasutatud materjalide nimekiri. Igal juhul huvitav ja tarvilik lugemisvara.

Loe raamatust edasi siit

 

Aprill 2020
Tagasi  Edasi
Maainfo
  

Päevakajalised asjad
Maainfo
MAAELUVÕRGUSTIK: Lahendusi tänasele päevale
MAAELUMINISTEERIUM: Põllumajandusel, kalandusel ja toiduainetööstusel on oluline roll riigi majanduses
MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 9. aprill 2020 (5/2020)
UUS EESTI (1936): Koda - Konwent - Konsulent
ENRD: Kuidas võitlevad Euroopa kogukonnad COVID-19 viirusega
#MAALEAPPI: Anna teada kes, kuidas ja millega saab sind kiiretel hooajatöödel aidata
EESTI MAATURISM: Ranniku matkarada - masside vaba
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: Uudiskiri - märts 2020
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 7 (456)
SÕNUMITOOJA: Talutoidu tellimisplatvorm
MAAELUVÕRGUSTIK: Kust saab kohalikku toitu koju tellida?
LEADER infokiri 2020 (nr 5/76)
OSALE ARUKATE KÜLADE ARENGUPROGRAMMIS!
KESKKONNAMINISTEERIUM: Ringmajanduse tegevuskava
EUROOPA KOMISJON: Osale Euroopa kliimapakti avalikus konsultatsioonis!
EPKK: COPA - COGECA auhindab innovaatilisust
PIIMAKLASTER: söötmispäev

2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo