EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond | Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
"Kingime üheskoos Eestile 100 maaelu toetamise näidet!"
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2019
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
Euroopa maaeluvõrgustik
Maainfo
Projektinäidete andmebaas
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
Sotsiaalne talupidamine
Maainfo
Eesti maaeluvõrgustik 2007-2013
Maainfo
ARHIIV
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

DELFI: Eesti esimese tunnustatud kodutootja ahjust käib nädalas läbi ligi 1000 kilo liha

Allikas: Delfi.ee, Harju Elu
10. aprill 2015. a

Harkus tegutsev maasuitsuliha tootev OÜ Rebaseonu pälvib peagi Ehtsa Talutoidu märgise. Eesti esimese tunnustatud kodutootja ahjust käib nädalas läbi ligi 1000 kilo liha, kirjutab Harju Elu.

Liha suitsutamine toidu valmistamise meetodina algas Rebaseonu peres ammu. “Alguses suitsutasime enda tarbeks ja õhtustel koosviibimistel sõpradega, hiljem taheti liha koju kaasa osta. Esimese tõuke hobi tööks arenemiseks andis Vääna Külakoja lahke perenaine Aira, kes meid Vääna laadale liha müüma kutsus,” räägib Rebaseonu perenaine Katrin Rebane. “Rebaseonu” on peremehe Marek Rebase hüüdnimi.

Kodumaist päritolu liha jõuab Rebaseonuni mitmest Eesti paigast. Suitsutamiseks kasutatakse peamiselt leppa, kuid sekka satub ka õuna, pööki ja kirssi. Kui palju liha nädalas ahjust läbi käib, sõltub suuresti hooajast. “Jõuluajal on tootmismahud suuremad, sest liha tellitakse kinkepakkidesse. Keskmiselt käib ahjust läbi 1000 kilo nädalas,” sõnab perenaine Katrin. Lisaks sealihale valmistab Rebaseonu maasuitsulihatooteid ka veise-, lamba-, linnu- ja ulukilihast. Hitt-tootena püsib Rebaseonu maasuitsuliha – kõige traditsioonilisem maasuitsuliha sea tagaosast.

Artikkel Delfis - eestielu.delfi.ee/harjumaa/elu/eesti-esimese-tunnustatud-kodutootja-ahjust-kaib-nadalas-labi-ligi-1000-kilo-liha


MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO: Leader tegevusgrupi NELJA VALLA KOGU piirkonna Maaelu arengukava 2007 - 2013 Leader meetme projektid. Toetuse saaja: REBASEONU.EE OÜ toetatavad tegevused 2012.a Talutoodangu käitlushoone ehitus. Toetuse suurus: 20 000 eurot.

Allikas: PRIA veebileht www.pria.ee/et/toetused/valdkond/leader/leader_projektitoetus_2009/

November 2019
Tagasi  Edasi
Maainfo
    


2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo