MAAELUVÕRGUSTIK: Eesti Toidutee ja Läänemere Toidutee - toidupakkuja turundusvahendid ja kvaliteedinäitajad |
Allikas: Maaeluvõrgustik, toimetas Reve Lambur
5. mai 2015. a |
| 22. aprillil 2015 toimunud maaeluvõrgustiku kohaliku toidu teemapäeval tegi Laivi Mesikäpp MTÜ-st Eesti Maaturism ettekande teemal "Eesti Toidutee ja Läänemere Toidutee - toidupakkuja turundusvahendid ja kvaliteedinäitajad". |
 |
Läänemere toidutee on rahvusvaheline projekt, mis sai alguse 2006.a ning on suunatud sellele, et propageerida Läänemere äärsete riikide kohalikku toitu – toitlustusteenus, turismiteenus ja kohaliku toidu tootmine. Peamine eesmärk on, et elu maapiirkonnas säiliks.
Läänemere toidutee eesmärgiks on toetada muuhulgas toote arendust ja toote disaini ning paista teada-tuntud Vahemere köögi kõrval silma. Suund on ka võrgustumisele. Loomisel on ka kodulehekülg. Läänemere toidutee esitlus toimus jaanuaris Berliinis toimunud Grüne Woche raames, kus osalesid kõik Läänemere äärsed riigid (Läti, Leedu, Soome, Taani, Norra, Rootsi, Saksa ja Poola). Eesti esindus oli väljas Kihnu ja Seto temaatikaga (rahvariie) ning söökidest pakuti kiluleiba ja rullmopsi ampsu, suitsusaunaliha ampsu ning kõrvale mahe moeviina ja kibuvitsanapsu. Ka naabritel oli läbivaks toiduks kilu, räim ja must leib.
Eest toidutee: 2014.a võttis MTÜ Eesti Maaturism toidutee temaatika enda hallata. Praeguseks on Eesti toiduteega liitunud 120 ettevõtet, vt kaart www.toidutee.ee.
Toiduteele saavad kuuluda:
- toitlustusettevõtted
- majutusettevõtted, kus pakutakse toitu
- tootjad ja toidupakkujad, kes korraldavad õpitubasid ja degusteerimisi
- talupoed
Koostöös Põllumajandusministeeriumiga jätkub järgmine tegevus:
- sõnumite ja sümboolika väljatöötamine;
- kuni juunikuuni toimub kaardil olevate ettevõtete personaalne koolitus ja nõustamine toidu tooraine kvaliteedi, toidulugude loomise ja kaasajastamise, menüüde koostamise ja toidufotode tegemise teemadel;
- veebilehe www.toidutee.ee haldamine ja uuendamine.
Eesti toidutee eesmärgiks on ühistegevuses ja koostöös toetada ettevõtjaid ning tagada, et pakutaks kvaliteetset kaupa ja toimuks ristturustamine. Kitsaskoht on hetkel kindlasti kaardirakendus – nii tarbijale selgitamine kui ka selle haldamine. Toidutee on tõsiseltvõetav teema ka EASi jaoks.
Otsitakse sõnumit ning kõik ettepanekud on oodatud (toidutee@maaturism.ee)!
Eesti toidutee - südamega valmistatud maitsed!
Eesti toidutee - südamega valmistatud eestimaised maitsed!
Eesti toidutee - südamega valmistatud piirkondlikud maitsed!
LISAINFO:
- Ettekanne 22.04.2015 toimunud kohaliku toidu teemapäeval - ETTEKANNE
- 27.01.2015 uudis Maamajanduse Infokeskuse veebilehel "Eesti Toiduteega messil Grüne Woche 2015" - www.maainfo.ee/index.php
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles