UUDISED

MAAELUVÕRGUSTIK: MES infopäeval sai tutvuda ka Polli Aiandusuuringute keskusega

Neljapäeval, 8. oktoobril korraldas Maaelu Edendamise Sihtasutus üle-eestilise ettevõtlusnädala raames infopäeva "Muutustest Eesti põllu- ja maamajanduse nõuandeteenistuses ning pikaajalise teadmussiirde toetuse kasutamise võimalused" (www.pikk.ee/sundmused/2015/10/08/9898#.VhddsdLotes). Enne infopäeva oli kõigil huvilistel võimalus tutvuda Polli ajandusuuringute keskusega (toimusid giidiga ringkäigud). Viljandimaal Pollis asuv Aiandusuuringute keskus (polli.emu.ee/) kuulub Eesti Maaülikoolile. Eelmisel aastal avati seal teadmistepõhiste tervise- ja loodustoodete kompetentsikeskus. Vaata maaeluvõrgustiku pildigaleriid ringkäigust ja infopäevast - maainfo.ee/index.php

Kompetentsikeskuses on võimalus ettevõtjatel oma tooteid arendada.

Info keskuse veebilehelt: Keskuse fookuseks on taimse materjali täielikum ärakasutamine toidulistes ja mittetoidulistes toodetes, tõstes nende kvaliteeti, funktsionaalsust ja säilivust. Keskusesse rajatud ekstraheerimis-, destillatsiooni-, keemia-tehnoloogia, kuivatustehnoloogia ja biokeemia laborites väärindatakse kaasaegsete kõrgtehnoloogiliste meetodite abil taimset toorainet, et saadud tulemust rakendada tervise- ja loodustoodete tehnoloogia- ja tootearenduses. See tähendab eelkõige aianduslikust toorainest saadavate bioaktiivsete ühendite kasutamist funktsionaalsete jookide ja toiduainete, toidulisandite, kodukeemia ja looduskosmeetika ning looduslike taimekaitsevahendite tootearenduses.

Kuid juba pikka aega on toimunud Polli Aiandusuuringute keskuses puuvilja sortide aretustöö, tuntuim õunasort on Alexander Siimoni "Talvenauding", kuid kokku on praeguseks Pollis aretatud 93 sorti, sealhulgas 26 õuna-, 3 pirni-, 19 ploomi-, 1 hapu ja 16 magusa kirsipuu sorti ning 4 maasika-, 6 vaarika, 1 punase sõstra, 3 valge sõstra, 13 musta sõstra ja 1 karusmarjasort (info keskuse veebilehelt).

Kui eelmisel aastal valminud maja ennast ise veel ära ei majanda, siis 2010.a valminud puuviljahoidlja ja tootearenduskeskus majandab ennast ise ära, pakkudes muuhulgas ka mahlapressimise, - pastöriseerimise ja -pakendamise teenust, lisaks saab lasta teha püreesid, marju kuivatada ja seemneõlisid valmistada.

Mõned nipid ja hea teada:

• enne mahla pressimist puuviljad ja marjad sügavkülmutatakse ja seejärel sulatatakse, et mahl paremini kätte saada
• kõige rohkem mahla annab välja astelpaju (82%), õun ainult 60-62%
• kestad ja seemned saab vajadusel lasta kuivatada ja jahuks jahvatada