EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond | Maamajanduse analüüsi osakond Maainfo LEADER Maainfo LEADER UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
Maainfo
NÄHTAV LEADER
Maainfo
LEADER UUDISED
Maainfo
ÜRITUSED
Maainfo
LEADER rahvusvahelised koostööprojektid
Maainfo
LEADER 2014-2020 ABIMATERJALID
Maainfo
ARHIIV
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

LEADER UUDISED

   

HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: Ilmus voldik Traditsiooniline eesti sült

Allikas: Reet Kokovkin, Hiidlaste Koostöökogu
3. august 2017. a

Valminud on infovoldik "Traditsiooniline eesti sült" , trükis on saadaval ka inglise keeles

Voldiku eesmärgiks on teadvustada avalikkusele Eesti toidupärandi olulist osa – sülti. Sült väärib, et taotleda Eesti süldile Euroopa traditsioonilise toote tähistust!

   

Voldikus tutvustatakse süldi valmistamise ja söömise ajalugu Eestis, eriti Hiiumaal ning antakse lugejale süldi pärandretsept. Voldiku koostajaks on Reet Kokovkin, lühiartiklid kirjutasid Ülle Jukk, Helgi Põllo, Maria Tolppa. Voldiku kujundas Katrin Kull. Voldik on välja antud Hiidlaste Koostöökogu ja Maamajanduse Infokeskuse koostöös.

Hiiumaa 2017 Kohvikutepäeva (05.08.2017) raames toimuv kohvik Eesti100 Süldipidu on tunnustatud Eesti 100 sündmus (https://www.ev100.ee/et/eesti-100-suldipidu)

Eesti sült on traditsiooniline toit pidulauale ja argipäevaks. Sülditegu kipub eesti peredes unustuse hõlma vajuma, sest kaubandus pakub mitmekesist valikut. Paljusus on hea, aga nii kipub päris õige süldi maitse unuma, sest suurtööstused on toote võimalikult pikaajalise säilitamise nimel muutnud põlisretsepti. Selleks, et säilitada ja pakkuda tarbijale õiget, traditsioonilist sülti, peab nii tootjale kui tarbijale teadvustama, et meie eesti sülti on võimalik tänapäevalgi tööstuslikult toota, nagu seda näiteks teeb Hiiu Tootmine.

Trükis on valminud Eesti maaelu arengukava 2014-2020 teadmussiirde ja teavituse toetuse abil.


MAAELUVÕRGUSTIKU LISAINFO:


Leader logo pysti 1

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo