ARENDUSKODA: LEADER piirkondade parim jook 2017 on Arenduskoja piirkonnast – Valgejõe Roosa rabarberi-salvei vein! |
Allikas: Arenduskoda
29. august 2017. a |
Eesti LEADER Liit korraldas koostöös maaeluvõrgustikuga 23. augustil Eesti LEADER tegevusgruppide 10. suveseminaril, mis toimus Jõgevamaal Voorel, piirkondade parimate jookide konkursi „Kohalike jookide esitlus“.
LEADER-meede ja kohalik toit, sh joogid, on sõnapaar, mis käivad tegevusgruppide (KTG-de) igapäevases töös käsikäes. KTG-de initsiatiivil on kohalik toit maapiirkondades saanud väga suurt tähelepanu ja kajastust laiamale avalikkusele. Eelmisel programmiperioodil tehti üle 350 kohaliku toiduga seotud programmi. Seekordsel üritusel anti võimalus tuua välja oma piirkonna parimad ja esitlemist väärivad joogid.
Konkursi peamiseks eesmärgiks oli edendada ettevõtlikkust ning tunnustada parimaid piirkondlikke joogimeistreid ja tootjaid, keda teistele eeskujuks seada. Tegu oli suurima kolme sektori koostöös toimuva LEADER piirkondlike jookide konkursiga maapiirkonnas.
Arenduskoda esitas konkursile OÜ Veinivilla veinimeistri Tiina Kuuleri valmistatud kolm veini: Valgejõe Pärlivein rabarberi vahuvein, Jaska Viikman aroonia-mustika vein ja Valgejõe Roosa rabarberi-salvei vein.
Žürii, mille koosseisu kuulusid Maaelu ministeeriumi, PRIA ja Maamajanduse infokeskuse esindajad, selgitas pingelise tööga 31 konkursile esitatud joogi hulgast välja parima, milleks osutus Valgejõe Roosa rabarberi-salvei vein.
Veinimeister Tiina Kuuler, kelle firma on saanud Arenduskoja vahendusel ka LEADER toetust tootmiseks vajalike seadmete ostmiseks, tutvustas võiduveini järgmiselt: „Keskaegse retsepti järgi valmistatud ja salveiga maitsestatud magus vein, milles on nii rabarberile iseloomulikku hapukust kui meeldivat mitte pealetükkivat magusust, lisaks see salapärane miski, mille maitse on pärit otse keskajast. Kuna Valgejõe talu koha peal on olnud iidne kõrtsikoht juba aastast 1585, siis on loomulik, et veinivalikus on viiteid ka keskajale ja sealt pärit retseptidele. Keskajal kasutati veinide maitsestamiseks palju maitsetaimi ning salvei on üks vägevamaid neist. Vanad araablased näiteks kasutasid salveid peaaegu kõige, sealhulgas ka kurvameelsuse ravimiseks. Selle veini võimsast väest on aru saanud ka tänapäevased euroametnikud – Valgejõe Veinivilla poolmagus rabarberi-salvei vein ei olegi hetkel vabamüügis, vaid kogu partii osteti ära Euroopa Liidu eesistumisega seotud pidulike õhtusöökide dessertveiniks. Aga uued salveipõõsad juba kasvavad ja tänavu tuleb kindlasti seda väärt veini juurde.“
Tunnustuseks anti võitjale tunnistus koos tänukirja ja meenetega.
Heiki Vuntus, tegevjuht |
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles