MAAELUMINISTEERIUM: 2019. aasta toidupiirkonna roogadel on uma mekk

Allikas: Maaeluministeeriumi pressiteade
6. mai 2019. a

Täna avati Võrus pidulikult Vana-Võromaa maitsete aasta. Avaüritusel andis maaeluminister Mart Järvik üle maitsete aasta rändkahvli Vana-Võromaa maitsete aasta esindajatele.

„Võime rõõmuga öelda, et tänu toidupiirkonna projektile on kõikides senistes piirkondades sündinud uued algatused, tooted ja traditsioonid. See toob kasu nii kohalikele ettevõtetele kui ka piirkonnale laiemalt. Loodame, et ka Vana-Võromaa jätkab samasugusel kursil. Maaeluministeeriumile on suur rõõm, kui oleme saanud anda oma panuse, et toetada piirkonna arengut ja koostööd,“ sõnas maaeluminister Mart Järvik oma tervituskõnes.

Minister Järvik jätkas: „Suur tänu Pärnumaale, kelle maitsete aasta möödus väga edukalt ning pakkus eestlastele nii palju erilisi maitseelamusi, näidates muuhulgas, et ka umbrohuks peetavaid taimi saab edukalt toiduvalmistamisel kasutada. Loodan, et teie hea töö jätkub samasuguse innuga!“

Esta Frosch, Vana-Võromaa toiduvõrgustiku koordinaator, kutsus kõiki Vana-Võromaale: „Oma ja kordumatu mekk on võrokeste saunasuitsulihal. Liha suitsutamine saunas on Vana-Võromaal elujõus komme, mis on suitsusaunakombestiku osana UNESCO vaimse kultuuripärandi esindusnimekirjas. Kuidas maitsevad paksu kapsta, uatamp, jahheruug, kesväkarask või rüäjahuvatt, saate teada, kui tulete Vana-Võromaa maitsete aasta ettevõtmistest osa saama.“

Vana-Võromaa koosseisus on Võrumaa, osa Põlvamaast, Valgamaast, lõunaosa Tartumaast ja Setomaa. Piirkonna toidulauda iseloomustavad tooted on näiteks suitsusauna sink, Vana-Võromaa sõir, karask, hapendatud kasemahl. Piirkond on teinud pikka aega süsteemset tööd oma toidukultuuri arendamiseks ning välja töötanud oma kaubamärgi UMA MEKK.

Maitsete aasta jooksul korraldab piirkond mitmeid oma toidukultuuri tutvustavaid üritusi, mille kohta leiab rohkem teavet Eesti toidu või Uma Meki kodulehelt. Üks esimesi sündmusi on 8. mail toimuv UMA MEKK II Kevadlaat Võru Kesklinna pargis.

Fotogalerii (Maaeluministeerium)

Samal teemal veel:

Uudised

01.11.2019 MTÜ VÕRUMAA TALUPIDAJATE LIIT: UMA MEKK X Suurlaat Võrus + "Võrumaa parimad palad"
Võrukeste retseptiraamat "Võrumaa parimad palad" ilmus eesti ja inglise keeles. Kokaraamat anti välja tähistamaks Võrumaa Talupidajate Liidu 30 ja UMAMEKK toidumärgise 10 sünnipäeva. Võrumaa Talpidajate Liit jäädvustas meie talunike ja ettevõtjate ehedaid maitsed Vana Võrumaa toidupiirkonna 2019. aasta raames retseptikogumikku. Raamatuks kogus retseptid Marika Parv. Inglise keelde pani raamatu Võrumaa juurtega Leila Smithson. Raamatusse on koondatud Võrumaa taluperede ning UMA MEKK kohvikut
06.08.2019 MTÜ VÕRUMAA TALUPIDAJATE LIIT: UMA MEKK Joogitsõõr Vana-Võromaa maitsete aasta raames
8.-11. augustini 2019 leiab Vana-Võromaa ja Setomaa taludes ja ettevõtetes aset esimene UMA MEKK Joogitsõõr. Sel ajal on võimalik kuueteistkümnes Vana-Võromaa ja Setomaa talus või ettevõttes mekkida joodavat kraami alates piimast, teest, mahlast kuni kangemani. Kõrvale saab ampsata kohalikku toidukraami ja mitmed osalejad pakuvad väsinuile ka majutust. Joogitsõõril pakuvad head ja paremat Tillu kohvik Põlvas, Siidrikoda Valgjärvel, Uma tettü Vasla külas, Jõeniidu puhkemaja Haanjas, Uue-Saaluse
12.10.2015 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: UMA MEKK VI Suurlaat 2015 kauplejate registreerimine on alanud
Uma Mekki suurlaat toimub 7. novembril kell 9.00 - 15.00 Võru Spordikeskuses. Laadale on oodatud kauplema eelkõige kohaliku talutoodanguga kauplejad, kel pakkuda Vana Võrumaal ja selle lähiümbruses kasvatatud puu- ja köögivilju, maitse-ja ravimtaimi ning siinsele kandile omaseid toidukaupu: küpsetisi, hoidiseid, piima-ja lihatooteid, maiustusi, jooke. Kauplema ootame ka neid, kel müügiks pakkuda söögitegemiseks vajalik kohalik käsitöö: nõud, tekstiil jms. Uut ja huvitavat toodet võivad p
10.03.2015 MAALEHT: Väiketootjat aitab kauba kiitmise kunst
"Uma Meki märk aitas head kraami müüa," sõnas Orava valla talupidaja Aare Rätsep, kes on oma Maheveski mahla- ja glögiäri üles ehitanud kiitmise kunstile ja jõudnud pooleteise aastaga uskumatult kaugele. Maheveski jooke näidati suuremale rahvale esimest korda 2013. aasta Uma Meki suurlaadal. Peremees kiitis kaupa võru keeles ning Navitrolla pildiga mahlapakilt sai lugeda võrukeelset mahlaluuletust. Maheveski jäi silma ja äri läks käima, kirjutab Uma Leht. Nüüdseks on mahlajoogid jõudnud mitmes
15.02.2015 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Uued tooted said Uma Meki kaubamärgid
Neljapäeval, 12. veebruaril tuli MTÜ Võrumaa Partnerluskogu büroosse kokku Uma Meki kaubamärgi komisjon ja otsustas anda kohaliku toidu kvaliteedimärgi 31 uuele toorainele või tootele. Otsuse, kas anda õigus kasutada Uma Meki kaubamärki oma toodetel, tegid komisjon koosseisus Silvi Pihlakas, Ivika Nõgel, Marika Parv ja Külli Eichenbaum ning külalistena Võrumaa Partnerluskogu töötajad. Teiste hulgas taotles Uma Meki märki Sõmerpalu vallas tegutsev L
06.01.2015 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: UMA MEKK kaubamärgi talvine taotlusvoor
MTÜ Võrumaa Partnerluskogu kutsub kõiki huvilisi taotlema Võrumaa ja Võrumaa koostööpiirkonna (Põlvamaa ja Valgamaa) toidutoodangu kaubamärki UMA MEKK. Talvise taotlusvooru tähtaeg on 6.veebruar 2015. Rohkem infot - taotlemise reglemendi ja taotlusvormi - leiate kodulehelt www.voruleader.ee/uma-mekk ja meiliaadressilt kadri@voruleader.ee (Kadri Karu, Uma Mekk projektijuht)
19.12.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Trükist tuli Uma Meki menüü postkaartidel
Äsja trükist tulnud postkaardikomplektilt leiab Uma Meki retseptid koos Võrumaa toidukasvatajate- ja tootjate fotodega. Uma Meki menüü koostas eesti restoranide MEKK ja Konrad peakokk ning Eesti Kulinaaria Instituudi akadeemik Rene Uusmees. Uma Meki menüü koostamine sai Uma Meki projektijuhi Kadri Karu sõnul algusel sel sügisel, kui Võrumaa kutsehariduskeskuses kohtusid Rene Uusmees ja Võrumaa toidukohtade kokad, väiketoidutootjad ning turismitalude perenaised-peremehed.
20.11.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Novembri alguses toimus juba viies Uma Meki suurlaat
8. novembril 2014 kella 10-16 korraldas Võrumaa Partnerluskogu Võru spordikeskuses juba viiendat korda kohaliku toidu suurlaada Uma Mekk. Laada avas põllumajandusminister Ivari Padar. Tervitussõnad ütles ka Võrumaa Partnerluskogu tegevjuht Anneli Ott. Laadapäeva juhtis Haimar Sokk. Päeva jooksul pakkus piimapukk-lavalt Teppo lõõtspillil muusikalisi vahepalu Henrik Hinrikus. Teist korda oli laada tehniliseks korraldajaks Võrumaa Partnerluskogu Uma Meki projektijuht Kadri Karu.
08.11.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Võrus peeti viiendat korda kohaliku toidu suurlaata Uma Mekk
Laupäeval, 8. novembril peeti Võrus juba viiendat korda suurlaata Uma Mekk, kus oma toidukaupa pakkusid väikeettevõtjad peamiselt Võru- ja Põlvamaalt, aga ka mujalt Eestist ja Lätist Madona piirkonnast. Laada avas piimapukil seistes põllumajandusminister Ivari Padar, kes muuhulgas ütles, et meil on küll Facebook, aga kahjuks on kadunud vana hea kohtumispaik piimapukk. Müüjaid ja ostjaid tervitas laada korraldajate nimel ka Võrumaa Partnerluskogu tegevjuht Anneli Ott. Suurlaad
03.11.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Võrumaa talutoit ja Uma Mekk "Ehtsa talutoidu" laadal Tartus 25.oktoobril 2014
Eesti Talupidajate Keskliidu algatusel saavad talutooted ühtse äratuntava kaubamärgi "Ehtne talutoit". Katusbränd ei konkureeri ühegi tootja oma kaubamärgiga, vaid pakub lisaväärtust neile kõigile. Uue märgi kujund - tõusev päike - ühendab kõiki talutootjaid sõltumata asukohast ja valdkonnast, tuletades meelde toidu ja elu allikat. Maja sümboliseerib lihtsustatud kujul talu, millest paljud on tänapäeval moodsad tootmiskeskused. Märk sü
21.10.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Kohaliku tooraine kasutusvõimalustest Uma Mekk menüüdes
MTÜ Võrumaa Partnerluskogu koolitus-praktikum „Kohaliku tooraine kasutusvõimalustest Uma Mekk menüüdes" 18.oktoobril 2014. Koolitus toimus koostöös MTÜ Võrumaa Partnerluskogu ja Võrumaa Kutsehariduskeskusega Väimelas, Võruma Kutsehariduskeskuse õppeköögis. Juturingi ja ühist söögitegu juhtis moodsat eesti köögikunsti pakkuvate restoranide Mekk ja Konrad peakokk ja Eesti Kulinaaria Instituudi akadeemik Rene Uusmees. Toitudest valmisid kitsejuustukreem marineeritud peediga, ma
15.10.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Rahvusvaheline kohaliku toidu teemaline laat
08.-10.oktoobril 2014 toimus Brüsselis (Belgia) LEADER partnerite rahvusvaheline kohaliku toidu teemaline laat ja koostöökohtumine. Osalejad olid MTÜ Võrumaa Partnerluskogu Eestist, Jeune Loire, Pays de Velay, Pays Dignois ja Savanes (Prantsuse Guajaana) partnerluskogud Prantsusmaalt, Tara Vrancei partnerluskogu Rumeeniast ja Zuid Twente partnerluskogu Hollandist. 9.oktoobril toimus Euroopa kvartali südames kohaliku toidutoodangu laat, kus väiketootjad said ise tutvusta
19.09.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: Uma Mekk kaubamärgi tutvustamine ja koostöö arendamine
MTÜ Võrumaa Partnerluskogu korraldab projekti „Uma Mekk kaubamärgi tutvustamine ja koostöö arendamine" raames kahepäevase koolitus-seminari. Koolituse esimene päev toimub 18.oktoobril Võrumaa Kutsehariduskeskuse õppeklassis ja –köögis, teine päev detsembris Mekk restorani seminariruumis Tallinnas. Koolituse sihtgrupp on Võrumaa toidukohtade kokad. Koolituse läbiviija on kaasaegset eesti toitu pakkuvate restoranide Mekk ja Konrad peakokk ning Eesti Kulinaaria Instituudi liige Rene Uusmees. Kool
24.08.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: UMA MEKK Eesti toidu edendajate vastuvõtul Ärma talus
President Toomas Hendrik Ilvese ja Evelin Ilvese kutsel kogunesid 19.augustil Ärmal Eesti toidu väiketootjad erinevatest piirkondadest, toiduajakirjanikud ning restoranide peakokad. Nende arutelu peateema oli Eesti köök kui Põhjala köögi osa, kuna Põhjamaid ühendav New Nordic Food organisatsioon võttis Eesti enda liikmeks. Kokad ja tootjad arutasid Ärmal ka seda, kuidas kvaliteetne kohalik tooraine jõuaks lihtsamalt ja järjepidevalt meie söögikohtade menüüdesse. Oma arvamusi avaldasid Mihkel Ol
11.08.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU kutsub taotlema kaubamärki UMA MEKK
MTÜ Võrumaa Partnerluskogu kutsub kõiki huvilisi taotlema Võrumaa ja Võrumaa koostööpiirkonna (Põlvamaa ja Valgamaa) toidutoodangu kaubamärki UMA MEKK. Suvise taotlusvooru tähtaeg on 31.august 2014. Taotlemise reglement ja taotlusvorm: voruleader.ee/kaubamargi-uma-mekk-taotlemine ja rohkem infot meiliaadressilt kadri @ voruleader.ee
26.02.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: UMA MEKK väljaandmise komisjoni koosolekul jagati UMA MEKKi märke
20. veebruaril toimus Võrumaa toidutoodangu kaubamärgi UMA MEKK väljaandmise komisjoni koosolek. Üksmeelse otsusega anti UMA MEKK märk ehk tunnustus kvaliteetse kohaliku toidu eest järgmistele toodetele: Kolotsi kitsepiimajuustule, Kolotsi kitsepiimajuustule tšillipipraga, Kolotsi kitsepiimajuustule rohelise pipraga (Kolotsi Talu OÜ) Rukkikamale (Urvaste Külade Selts) Villagu talu astelpaju toorsiirupile (Villagu talu/FIE Ain Marran) Hapupiimale, talukohupiimale (lahja), ta
15.01.2014 VÕRUMAA PARTNERLUSKOGU: UMA MEKK kaubamärgi taotlusvoor
MTÜ Võrumaa Partnerluskogu kutsub kõiki huvilisi taotlema Võrumaa ja Võrumaa koostööpiirkonna (sh Põlvamaa ja Valgamaa) toidutoodangu kaubamärki UMA MEKK. Talvise taotlusvooru tähtaeg on 14.veebruar 2014. Rohkem infot ja taotlusvormi leiab kodulehelt www.voruleader.ee/kaubamargi-uma-mekk-taotlemine Küsimused saata meiliaadressil: kadri@voruleader.ee

UUDISED

MAAELUMINISTEERIUM: 2019. aasta toidupiirkonna roogadel on uma mekk

Samal teemal veel:

Uudised