VOOREMAA: Jõgevamaale sööma! |
Allikas: Vooremaa, autor Andra Kirna 15. mai 2019. a |
Jõgeva maakonna, endise Põhja-Tartumaa toidukultuurile on iseloomulikud laenud nii Peipsimaalt, Mulgimaalt kui ka Lõuna-Eestist. Peipsiäärne ala eristub Eesti toidukaardil nii tooraine kui ka traditsioonide poolest. Piirkonna maitsed ning retseptid on mõjutatud nii eestlaste, venelaste, vadjalaste, vene vanausuliste kui ka baltisakslaste köögist. Järv annab kala, kalda ääres on pikka aega kasvatatud sibulat ja kurki, varem ka sigurit. Metsad ja sood annavad seeni ja marju. Põltsamaa piirkond seevastu on tuntud mesinduse poolest. Jõgevamaal toimub toidusündmusi ning Jõgevamaa turismiinfo annab teada 28st toidukohast. Päriselt on neid veel rohkem. Peale selle ootavad eelneval kokkuleppel endale külla Liivimaa Toidutee, Jõgevamaa Maitsete, Peipsi toidu võrgustikku ja Kääpa OTT-i ühinenud väikesed toidutootjad ning -pakkujad. On läbisõitjatele mõeldud toidukohi, on neid, mis tegelevad peamiselt kohalike tööinimeste toitlustamisega, on suuremaid ning väiksemaid. Mõned toidutootjad võtavad vastu gruppe ning näitavad oma tegemisi. Toidusündmustest korraldatakse kohvikutepäevi, toimuvad laadad ja toidufestivalid. Toiduvõrgustikud liidavad väiketootjaid Peipsi Toidu võrgustik, Jõgevamaa Maitsed ja Kääpa OTT ootavad 20. juulil esimest korda toimuvale Rääbisefestivalile. Pearõhk rääbisel, aga pakutakse ka muud kohalikku toitu ning saab osa temaatilistest õpitubadest. „Jõgevamaad väisab 24.-25. augustil taas ka Peipsi Toidu Tänav 175 km, mis katab suvel kaheks päevaks kogu Peipsimaapop-up toidukohtadega, mis pakuvad Peipsi toitu - seda, mis piirkonnas kasvab, mida kasvatatakse, püütakse, kütitakse, toodetakse,“ lubas Triinu Akkermann MTÜ-st Peipsimaa Kogukonnaköök. „Jõgevamaa Peipsi piirkonda jäi eelmisel korral 11 pop-up toidukohta ning ilmselt on ka sel aastal suurusjärk sama. Popup toidukohti võivad teha nii sõpruskonnad ja hobikokad kui ka professionaalsed toitlustajad. Tingimuseks, et tuleb kasutada Peipsimaa toorainet, leida meie abil koht Toidu Tänava marsruudil ning pakkuda vähemalt kolme rooga (eelroog, pearoog, magustoit). Eelmisel aastal külastas festivali 18000-20000 külalist üle Eesti,“ lisas ta. Avatud talude päeval avavad oma uksed nii suured kui ka väikesed toidutootjad. Raul Terep osaühingust Meemeistrid, mis on Jõgevamaa Maitsete ja Liivimaa Toidutee võrgustiku liige, osaleb samuti. „Ootame Avatud talude päeval mesindust uudistama, mett maitsma ja pakume ka meega tehtud suupisteid. Et on tegemist tootmisega, siis pidevalt me loomulikult külalisi vastu võtta ei saa, aga eelneval kokkuleppel on see võimalik,“ selgitas Terep. Sööma võib minna tavapärast ja rahvusvahelist kööki pakkuvatesse ettevõtetesse, aga on ka põnevamaid pisikesi söögikohti. Avinurmes ongi vist elaniku kohta kõige rohkem söögikohti. Puiduaida juurest kohe üle tee on Apteekri Puhvet ja veidi kaugemal Avinurme Elulaadikeskus. Neist esimene meelitab samuti lihtsa ja koduse toiduga. Elulaadikeskus toitlustab seevastu reeglina ettetellimisel, ka nende juures on tünnilaada puhul avatud suverestoran. Mustvees ja lähiümbruses saab süüa neljas kohas. Kalma kohvikus Õige Koht, Mustvees restoranis Ankur ja sadamakohvikus Moustet ning Kuldkalas, mis jääb Mustveest lõunapoole. Kui Mustveest hakata Jõgevapoole tulema, saab süüa Torma pubis ning Veski külalistemajas Kantkülas. Kodukohvikus saab end mõnusalt tunda Põltsamaa on huvitav selle poolest, et linna ja selle ümbruse 13 söögikoha hulgas on tervelt viis restorani ja külalisetemaja, mis toitlustavad ettetellimisel ning enamasti gruppe. Lõunapool Põltsamaa-Jõgeva-Mustvee maanteed jäävad Palamuse oma nüüd juba kolme söögikohaga, millest üks toitlustab ainult gruppe ja ettetellimisel. Kõige uuem Palamuse kihelkonnakooli söögikoht on Tõnissoni söögituba Palamuse muuseumis. Jõgevamaal kasvatatud toitu miniturult Tabiveres, endisel Jõgevamaal, on pruulikoda Juhus, mille käsitööõlled on endale Eestis juba nime teinud. Jõgevamaa toiduüritusel on nad enamasti kohal. |