EHEMAITSE.EE: Toiduliidu juht Sirje Potisepp: murelikuks teeb noorte järjest vähenev Eesti toidu eelistus |
| Allikas: Kairi Oja, www.ehemaitse.ee, 6.02.2020 7. veebruar 2020. a |
Ehemaitse.ee jätkab lugude sarjaga "Mis on ehe Eesti maitse?". Seekord vastab Ehemaitse.ee küsimustele Toiduliidu juht Sirje Potisepp. Kui suuremal osal rahvastest on olemas n-ö rahvustoit ning teada-tuntud, nimelt seda maad iseloomustavad road, siis mis Sinule Eesti toidule mõeldes esmalt meenub? Minu jaoks seostub rahvustoit teatud traditsiooniliste ja ajalooliste toitudega meie söögilaualt – rukkileib, kama, seapraad ja verivorstid pohlamoosiga. Kui mõtled oma välismaalastest sõprade või tuttavate peale – mis neile on Eestis olles enim meeldinud, mida oled neile pakkunud? Meil käib päris tihti välismaalasi, kuna tütre tutvusringkond on vägagi rahvusvaheline. Tavapäraselt toome nad Tallinnast välja, külastame põnevaid kohti ja pakume kodust õhtusööki. Siis püüame tõesti pakkuda eestlaste traditsioonilisi roogi – suvel grillime, talvel pakume midagi toekamat. Pean tunnistama, et palju imestust on pakkunud must leib, verivorstid, marineeritud kõrvitsad ja seened. Viimaste puhul ei suudeta ära imestada, et 30 minutit sõitu kesklinnast ja oledki metsas, kust saad tõepoolest ise korjata metsamarju ja seeni. See tundub lausa ulme näiteks Aasia riikidest pärit sõpradele. Mõned pole kartulit näinud ega söönud, aga maitseb. Mis aga kõigile reeglina on isegi väga meeldinud ja mida suveniiriks kaasa ostetakse on meie Vana Tallinn, eriti talvel kusagilt ringsõidult tulles – väike naps lööb seest soojaks! Laseme külalistel alati ka nende maa või riigi mingit seostuvat toitu teha ja selleks tooraineid kaasa võtta. See on selline lahe sotsialiseerumise võimalus ja tekitab ka külalistes hea tunde – me tunneme huvi ka nende toidu vastu!
|