EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo LEADER Maainfo LEADER UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
Maainfo
NÄHTAV LEADER
Maainfo
LEADER UUDISED
Maainfo
ÜRITUSED
Maainfo
LEADER RAHVUSVAHELISED KOOSTÖÖPROJEKTID
Maainfo
LEADER 2014-2020 ABIMATERJALID
  Trükised
Maainfo
  UURINGUD
Maainfo
  VIDEOD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

LEADER UUDISED

   

KODUKANT LÄÄNEMAA: Läänemaa restoranid Pärnumaa maitsete piirkonnas

Allikas: Kodukant Läänemaa
13. veebruar 2020. a

Jaanuari lõpul külastati sügisel toimunud piirkonna toidunädalast inspireerituna õhtusöögi 7-käigulise menüü kõrvale kihiseva lauale toonud Tori siidritalu ja väisati ka Jaanihanso siidrivabrikut. Õppereisil osalesid huvilised kaheksast Läänemaa ettevõttest, tutvuti tootjate puuvilja-aedadega, siidritootmise tehnoloogiatega ning erinevate siidrisortidega.

Õppekäigu eesmärk oli ühendada meeldivaks tervikuks kohalik toit Eesti õuna ja- pirnisortidest valmistatud käsitöösiidritega. Külastustel selgus, kuidas maitsevad tuntud õunasordid kui nad on ära kääritatud. Lisaks teooriale jagus õppereisil ka praktikat – blendimine ja omanäolise siidriretsepti välja töötamine oli huvitav väljakutse kogu õppereisi seltskonnale. Aeg annab arutust, kas käesoleva aasta toidunädala õhtusöögi siidrivalikusse lisandub ka Läänemaa kokkade maitse järgi valmistatud uus siidrisort.
Tutvus kohaliku söögivalikuga ja inspireeriva disgorging meetodil valmistatud siidrivalikuga võib tuua kaasa käsitöösiidrite osakaalu suurenemise Läänemaal.

Õppereis toimus projekti "Kohalik toit on tervislik ja trendikas!" raames.

Eva Rahv,
kohaliku toidu spetsialist

Jaanuar 2021
Tagasi  Edasi
Maainfo
    

Päevakajalised asjad
Maainfo
MAAELUMINISTEERIUM: Maailma suurim toidumess Grüne Woche toimub erakordsetes tingimustes
MAAELUMINISTEERIUM: Maaelu arengukava kohandatakse üleminekuaastateks
ENRD: Kuidas võitlevad Euroopa kogukonnad COVID-19 viirusega
MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri nr 1/2021 (42)
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: Kandideerimine projektikonkursile "Inspireeriv maaelu 2021" on lõppenud!
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 2 (473)
PMK: Rahvusvaheline tolmeldajate soodustamise võrgustik on avaldanud mitmeid materjale
EESTI MAAÜLIKOOL: Biomajanduse küsitlus BIOEAST arenguseireks
MAAELUVÕRGUSTIK: EL strateegia "Talust taldrikule" arendab toidusüsteeme nii Euroopas kui kodumaal
MAAELUVÕRGUSTIK: Tomatist tehtud pakend
EIP VÕRGUSTIK: Euroopa Innovatsioonipartnerluse uudiskiri nr 89
LEADER infokiri 2021 (nr 1/87)
EUROOPA KOMISJON: teabe, nõuande ja innovatsiooni konsultatsioon
MAAELUVÕRGUSTIK on-line mõttekoda 4: Euroopa Komisjoni ideekorje "Maaelu areng – maapiirkondade pikaajaline visioon 2040"

Leader logo pysti 1

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo