Ternespiim on lehma esimese viie poegimisjärgse päeva jooksul lüpstav kõrge kuivainesisaldusega piim, mille koostisained annavad vasikatele passiivse immuunsuse pärast sündi. Kuna ternespiim on suure termotundlikkusega, ei võta piimatööstused seda vastu ja tavaliselt selle ülejääk utiliseeritakse.
Tervisetoodete puhul on ternespiim aga oluline toore. Selle seni kasutamata majandusliku ressursi on enda kasuks tööle pannud Tartu ettevõte Teadus ja Tegu.
Ettevõtte eestvedajad Väino Poikalainen ja Lembit Lepasalu on juba aastaid väärindanud ternespiima erinevateks toodeteks. Nad on välja töötanud ja juurutanud tehnoloogia ternespiima kogumiseks, säilitamiseks ning nii inimestele kui ka loomadele mõeldud pulbritoodete valmistamiseks.
LOE EDASI ...