EST Maainfo Maamajanduse analüüsi osakond | Maaelu võrgustikutöö osakond Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo INFOKIRI VÕRGUKIRI
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Konsulentidele kutsekvalifikatsiooni andmine
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
"Kingime üheskoos Eestile 100 maaelu toetamise näidet!"
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2018
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
Euroopa maaeluvõrgustik
Maainfo
Projektinäidete andmebaas
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
Sotsiaalne talupidamine
Maainfo
Eesti maaeluvõrgustik 2007-2013
Maainfo
ARHIIV
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  Maamajanduse analüüsi osakonna ja maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo
  Maamajanduse Infokeskus aastatel 2006-2017
Maainfo
  Kalandusvõrgustik aastatel 2008-2015
Maainfo

INFOKIRI VÕRGUKIRI

   

Alates 12. maist 2009. a koostab maaeluvõrgustiku büroo nädala infokirja VÕRGUKIRI. Infokiri saadetakse igal teisipäeval, suveperioodil üle nädala, e-posti teel kõikidele LEADER tegevusgruppidele ja teistele maaelu arendajatele. 2015. a alguse seisuga on saajate nimekirjas pea 1100 e-posti aadressi. VÕRGUKIRJAS kajastatakse Eesti maaeluvõrgustiku tegevusi, Eesti ja Euroopa maaelu uudiseid.

VÕRGUKIRJA toimetavad: Reve Lambur ja Helene Kõiv, maaeluvõrgustiku büroost. Kui soovite nädalakirja saada oma e-postkasti, saatke meile teade: seminar @ maainfo.ee.

Ilmumise kuupäev: 2015-07-01
Nr: 277
VÕRGUKIRJA_veebiaadress: http://www.maainfo.ee/index.php?article_id=4946&page=3265&action=article&
Teema: Maaelu areng
Alateema: Konverents
Kirjatüki pealkiri: Kohalik toit on investeering tulevikku - kohalike toiduvõrgustike suveseminar
Kirjatüki autor: Reve Lambur ja Krista Kõiv
Organisatsioon: maaeluvõrgustik
Kirjatüki veebiaadress: http://maainfo.ee/index.php?article_id=4944&page=3265&action=article&
Piltide veebiaadress: http://www.maainfo.ee/index.php?p=17443&page=3538&action=pic&
VIDEO: EI
VÕRGUKIRJA_KIRJATÜKK: Kohalike toiduvõrgustike esindajad kogunesid juuni teises pooles suveseminarile Valgamaale. Traditsioonilise toidu ja tooraine turundamise võtmeks on koostöö - see jäi kõlama igas ettekandes ja arutelus!

"Jõgevamaa - maa, mis toidab“. Nii alustas oma ettekannet MTÜ Jõgevamaa Koostöökoja tegevjuht Aive Tamm.

Selle aasta jaanuarist märtsini viis Jõgevamaa Koostöökoda läbi kohaliku toidu teemalise uuringu. Uuringu küsimustik saadeti Jõgevamaa piirkonda kuuluvale 135 ettevõtjatele, vastajaid oli veerandsaja ringis. 29 ettevõtjaga viidi läbi ka intervjuud.

Ettevõtjate ettepanekutes toodi välja vajadus erinevate koolituste järgi. Näiteks oleks vaja pakendamise, brändimise, logondamise, tootearenduse, retseptide turunduse, majandus- ja finantsjuhtimise koolitusi. Ka õppereisid on oluline kogemuste saamise allikas!

Toidukäitlejatele on olulised toetused, eelkõige tooraine säilitamise ja ladustamise võimaluste loomiseks. Vajadus on tapamaja teenuse järele ning vajalikud on ka kohaliku toidu müügikohad.

Koolide toitlustamise osas olid kõik intervjueeritud valmis osalema, kuid logistika peaks olema kuidagi keskselt koordineeritud ning lisaks oleks vaja koolitada koolide ja lasteaedade kokkasid.

Küsitletutest üle poolte soovivad kohaliku toiduvõrgustiku olemasolu ja probleemina märgitakse ära ka vähest koostööd ettevõtjate vahel.

Kaubamärgise "Ehtne talutoit" on juuni teiseks pooleks saanud juba ligi 30 tootjat ja sealhulgas ka juba üks talupood, mis asub Tabasalus.

Talutoidu katuskaubamärki saavad taotleda nii toidutootjad, jaekaupmehed, kui ka toitlustajad ning taotluste vastuvõtt on avatud jooksvalt.

"Tegemist on turundusabiga väiketootjale“ selgitab Sirkka Pintmann, Eestimaa Talupidajate Keskliidu nõunik ning MTÜ Eesti OTT eestvedaja.

Tulemas ja olnud üritused "Talutoit tuleb linna" - ühised kaubapakkumised katusmärgi ettevõtjatele. Esimene toimus 17. mail Kalamaja päevadel Tallinnas, järgmine on kavas 25. juulil Jäneda talupäevadel. Seejärel taas Tallinnas - 19. septembril "Uue maailma päevadel" ja 26. septembril Tartus Lõunakeskuse taluturu sünnipäeval.

"Alates septembrist algab internetikampaania, välireklaam linnades "Talutoidul on maitse! Talutoidul on värv!"" kirjeldab Sirkka, mida märgise alla koondunud ettevõtjad saavad. Liitumistasu eest saab majamärgi, failid pakenditele, võimalus on tellida ka e-poest müügiatribuute - hinnasilte, teeviitasid, osaleda saab "Talutoit tuleb linna" üritustel, ja selle aasta okroobris toimuval turunduskoolitusest.

"Põhja-Eesti kohaliku toiduvõrgustiku arendamiseks on ettevalmistamisel kaks rahvusvahelist LEADER koostööprojekti“ annab teada Sirje Kuusik, Kuusiku loodustalu perenaine ning Põhja-Eesti kohaliku toiduvõrgustiku liige.

Planeeritava projekti "Ühine piirkonnalt piirkonnale turundamine" koostööpartneriteks on Eesti kohalikud tegevusgrupid Arenduskoda, Ida-Harju Koostöökogu, Rohelise Jõemaa Koostöökogu ning LEADER tegevusgrupid Soomest ja Lätist. Projekti raames on plaanis korraldada ka rahvusvaheline seminar, igas riigis kaks rahvusvahelist töötuba ja õppereisid. Eesti-siseselt on plaan korraldada õppereise ning toidufestival.

Säästva turismi teemalise rahvusvahelise kootööprojekti raames on lisaks rahvusparkide esindajatele planeeritud kaasata ka säästva turismi esindajad. Plaan on käivitada rahvusvaheline rahvusparkide võrgustik.

Tegevusteks - rahvusvahelised töötoad, õppereisid koos seminariga, suveülikoolid, rahvusvaheline kvaliteedisüsteemide seminar (EUROPARC), infomaterjalid, ühisturundus läbi veebilehtede. Eesti teemaks saab olema looduskaitse.

Sirje Kuusik selgitab: "Põhja-Eesti kohalik toiduvõrgustik on kohalike ettevõtjate ja organisatsioonide võrgustik, mis tänu LEADER toetusele on osutunud võimalikuks. See ei ole puhtalt kvaliteedimärk, vaid ka usalduse märk. Tänaseks on välja antud 16 märgist, neist kaks väljapoole piirkonda."

Kohalike toiduvõrgustike suveseminaril rääkis Austria kogemusest traditsioonilise toidu ja tooraine turundamisel, Thomas Müller, keda paljud LEADER inimesed teavad kui ühe Austria kohaliku tegevusgrupi tegevjuhti.

"Toote arendamisel ära unusta oma juuri, ole innovatiivne ja kuula oma kliente!" rõhutas tänaseks maaelu arengu nõustajana tegutsev Thomas.

Oma ettekandes tõi ta välja 10+5 põhjust, miks osta kohalikku toitu!

Kohalik tarbimine tähendab vähem transporti
Maitse
Kohalik toit toetab kohalikke perekondi ja tööhõivet
Kohalik toit julgustab tootearendusele
Kohalik toit toob rohkem vastastikku koostoimet ja koostööd + rohkem kultuuri
Haritud inimesed ja paranenud tarbija teadlikkus
Kohalik toit paneb kohaliku identiteedi elama ja aitab säilitada kohalikku pärandit
Kohalik toit aitab kaitsta avatud maastikke ja rikkalikku loodust
Kohalik toit kaitseb geneetilist mitmekesisust
Toidu päritolu
Kohalik toit tähendab suuremat toiduga kindlustatust
Kohalik toit keskendub sesoonsele söömisele
Traditsionaalne toidukultuur kohtub modernse tarbijaga
Uued kultuurid kohtuvad kohalike toidutootjatega
Kohalik toit on investeering tulevikku.

Kohalike toiduvõrgustike suveseminar toimus 17. juunil 2015 Sangaste lossis Valgamaal. Korraldajateks TÜ Maitsev Lõuna-Eesti ja Maamajanduse Infokeskuse maaeluvõrgustiku büroo.

Seminari ettekanded saadaval Maamajanduse Infokeskuse veebilehel www.maainfo.ee/index.php?id=3492&page=3394&

« Tagasi

Viimati muudetud: 26.08.2015

 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, info@maainfo.ee
Maainfo