|
18. september 2012
TEISIPÄEV
|
| 10.00 - 10.20 |
Registreerimine ja tervituskohv |
| 10.20 - 11.20 |
Peateema - Kohalik toidumaastik: Paiknemine ja mõju meie toidusüsteemis - Dr Roberta Sonnino, Cardiff'i ülikool |
| I SESSIOON - Kohaliku toidu tootmine/mis on kohalik toit? |
| 11.20 - 11.40 |
Rahvusvaheline lähenemine kohaliku toidu teemale - toimib küll! - T. Ohvril ja V. Parts, Eesti Maaülikool (asendab Kaire Mets, SA Põlvamaa Arenduskeskus) |
| 11.40 - 12.00 |
Mis on kohalik? Kohalik toit toidupoliitikas ja kogukonnaköökides Soome näidetel - H. Risku-Norja, E. Muukka ja M. Mikkola, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland) , KestITÄ-hanke, ja Helsingi ülikool |
| 12.00 - 13.20 |
Lõuna |
| 13.20 - 14.00 |
Kohalik toit: Sotsiaalne kontseptsioon - D. I. C. Sundbo, S. Eriksen, J. Sundbo, J. K. Jacobsen ja M. Boesen |
| 14.00 - 14.20 |
Tarbija ja põllumajandustootja vaated toidu müügile ning kohaliku toidu ja mahetoidu erinevate tunnuste olulisus - A. Peltoniemi ja T. Yrjölä |
| 14.20 - 14.40 |
Lihatootmine kohalikul tasandil ja liikuvtapamajad (teostatavusuuringu tutvustamine) - J. T. Karason, M. T. Jonsson, S. Arason and G. Thorkelsson |
| 14.40 - 15.00 |
Segadused ja arusaamatused - kohaliku toidu mõiste määratlustest ja tõlgendustest Rootsis - M. Granvik, S. Jossee, A. Hunt and I. Hallberg |
| 15.00 - 15.30 |
Kokkuvõtted I sessioonist |
| 15.30 - 16.00 |
Kohvipaus |
| II SESSIOON - Kohaliku toidu teemalised liikumised |
| 16.00 - 16.20 |
Keerulisus ja usaldus Taani toidukogukondade näitel - M. Thorsøe ja C. Kjeldsen, Aarhus'e ülikool |
| 16.20 - 16.40 |
Tarbijatest kaastootjateks - M. Junttila ja K. Väisänen, JAMK Rakendusteaduste Ülikool (JAMK University of Applied Sciences) |
| 16.40 - 17.00 |
Kohalikud toidustrateegiad ja sotsiaalne innovatsioon - LOMA juhtumiuuringu algsed tulemused ja peamised vaated, Taani - D. Ruge ja B. E. Mikkelsen, Aalborg'i ülikool |
| 17.00 - 17.20 |
LEADER ja kohalik toit - R. Lambur ja K. Mets, Maamajanduse Infokesus, Eesti maaeluvõrgustiku üksus
|
| 17.20 - 18.00 |
Kokkuvõtted II sessioonist |
| 19.00 |
Õhtusöök |
|
19. september 2012
KOLMAPÄEV
|
| III SESSIOON - Kohalik tarne ja väärtusteahelad |
| 08.30 - 09.20 |
Taani toidumaastiku mustrid: Taani toiduahelate arengute kaardistamine - C. Kjeldsen ja L. C. Deleuran, Aarhus'e ülikool |
| 09.20 - 09.40 |
Kohaliku toidu tootjate võimalus kasutada kohalikku omapära kui turueelist - P. Rikkonen, J. Kotro, L. Koistinen, K. Penttilä ja H. Kauriinoja, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland) |
| 09.40 - 10.00 |
Uue maaelu kontseptsioonist Rootsis - piimatalud, kalamari ja veiniistandused - P. Rytkönen, Södertörn'i ülikool |
| 10.00 - 10.30 |
Kohvipaus |
| 10.30 - 10.50 |
Kitsede pidamine ja piimandus Rootsis - uue maaelu ja kohaliku tootmise ühendamise alane esmane kogemus Rootsis - P. Rytkönen, M. Bonow, M. Johansson ja Y. Persson, Södertörn ülikool ja riiklik veterinaaria instituut |
| 10.50 - 11.10 |
Jätkusuutlik kohalik toit kui turismiinnovatsioon - kogemused - J. Holm, L. M. B. Pedersen, ja S. Sørensen, Roskilde ülikool ja Roheline keskus |
| 11.10 - 11.40 |
3 miljonit kohaliku toidu einet 125 000 purjus noorukile. Kas see on võimalik? - M. Sander, Roskilde Festival |
| 11.00 - 12.00 |
Kokkuvõtted III sessioonist |
| 12.00 - 13.30 |
Lõuna
|
| IV SESSIOON - Kohaliku toidu süsteemide keskkondlikud aspektid |
| 13.30 - 13.50 |
Taimekaitsevahendite jäägid Eesti kohalikus ja imporditud toidus aastatel 2008-2011 - D. Matt, E. Peetsmann ja S. Pehme, Eesti Maaülikool |
| 13.50 -14.10 |
Soome juhtumiuuring - Toidutootmise relokaliseerumise keskkondlikud mõjud ja teostatavus - H. Risku-Norja, J. Helenius, R. Hietala, ja H. Virtanen, Soome Põllumajandusuuringute keskus (MTT Agrifood Research Finland), Helsingi ülikool ja Turu ülikool |
| 14.10 - 14.30 |
Kohaliku toidu tootmise tugevdamine, tagamaks turismi jätkusuutlikkuse - T. Valsdottir, G. Thorkelsson, V. T. Asbjornsson, T. Arnason, J. Welling, S. Hreinsdottir, M. B. Bjornsdottir, T. Johannesson, H. Haflidason ja T. B. Arnardottir, Matis, Islandi ülikool, Hornafjördur'i uuringute keskus, Lõuna-Islandi arenduskeskus, Lääne-Islandi regioonide büroo, Ida-Islandi arenduskeskus, Islandi innovatsioonikeskus |
| 14.39 - 15.00 |
Kohvipaus |
| 15.00 - 15.20 |
Looduslikud kõigesööjad karplased jätkusuutlikus kalakasvatuses, kokrede jätkusuutlikkuse evolutsioon kui kohaliku toidu allikas - M. Bonow and H. Olsén, Södertörns Högskola |
| 15.20 - 15.40 |
Sessioonide kokkuvõtted |
| 15.40 - 16.00 |
Seminari lõpetamine |
Kalender 
Sisukaart
Prindi
Üles