PROJEKTINÄITED

Projekt: Pihtla õlleköögi tootmisseadmete kaasajastamine
Meede: LEADER
Valdkond: Ettevõtlik maanoor
Märksõnad: maanoor, ettevõtlus, pruulikoda
Projekti algus: 2018
Projekti lõpp: 2020
Kohalik tegevusgrupp: Saarte Koostöökogu
Toetuse saaja: Taako OÜ
Veebileht: www.pihtlapruul.ee
Toetuse summa: 51 739
Projekti kirjeldus: OÜ Taako alustas Saaremaal õlletootmist 1990. aastal ning on tänaseks Eesti vanim väikepruulikoda. Pruulikoja looja Arved Väli asetas pruulikoja rajamisel ja tegutsemisel ettevõttes rõhu traditsioonilise saare õlle tootmisele audentsel viisil . Seadmed olid väikesed, palju käsitööd ning tootmismaht piiratud – tootmise kasvatamine ei olnudki ettevõtja eesmärk, kuna tegemist on nissitootega. Kvaliteetsel tootel oli kindel koht kohalikku toitu- ja jooke tutvustavate toitlustuskohtade menüüs.
2015.a toimus põlvkondade vahetus, mille käigus vanaperemees andis oma teadmised ja oskused üle pruulikoja jätkajale Alo-le. Pruulikoda vajas uuendusi. Ajad olid muutumas – üha enam loodi Eestis väikeseid pruulikodasid, kes valmistasid väikeste partiidena suurtootjast eristuvaid käsitööõlut. Taluõlu on samuti käsitööõlu, tema põhiväärtus võrreldes teistega on olla ühenduslüliks mineviku- ja oleviku vahel, tutvustades läbi joogi piirkonna tavasid ja kombeid. Noorperemehe hinnangul oli/on rahvalik õlletraditsioon taluõlu valmistamisest tutvustamist väärt juba seetõttu, et traditsioonidel tuginev unikaalne pruulimiskunst on läänemere äärsel saarel elus tänasel päeval.
Projekti ellukutsumisega sooviti ettevõtluse rõhk tõsta tootmiselt teenuse pakkumisele - Pihtla õlleköögi muutumine avatud pruulikojaks koos püsinäitusega/tootmise tutvustamisega Saaremaa taluõlle ajaloost.
Kuna huvi taluõlle järgi oli järjest kasvav, siis projekti õnnestumiseks oli vajalik üheaegselt kaasajastada pruulikoja tootmisseadmed ning rekonstrueerida hoone külastajale avatuks.
Projekti tegevused: • Investeering tootmise kaasajastamisesse ja mahtude suurendamisesse. Suurendati Pihtla õlleköögi tootmismahtusid kolmekordseks
• Hoone rekonstrueerimine külastajatele avatud kohaks, püsinäituse avamine, teenuste väljatöötamine
Projekti tulemused: Projektiga loodi piirkonda unikaalne turismiteenus taluõlu tootmisprotsessist, millega tutvustatakse Läänemere äärses piirkonnas ajaloolist talukultuuri ning sellega seotud tavasid ja kombeid. Teenuse pakkumisega suurenes piirkonna unikaalsus külastaja jaoks.
Lisainfo: Saare koduõlut on 2004. aastal meedias kajastatud. Saade on pühendatud saare taluõlule ning intervjuu annab ka Taako OÜ asutaja ja pikaajaline õllemeister Arved Väli.
https://arhiiv.err.ee/vaata/ajaproov-koduolu
Maakond: Saaremaa
Andmebaasi sisestamise aeg: 2022-08-15

« Tagasi