| Projekt: | Pihtla õlleköögi tootmisseadmete kaasajastamine |
|---|---|
| Meede: | LEADER |
| Valdkond: | Ettevõtlik maanoor |
| Märksõnad: | maanoor, ettevõtlus, pruulikoda |
| Projekti algus: | 2018 |
| Projekti lõpp: | 2020 |
| Kohalik tegevusgrupp: | Saarte Koostöökogu |
| Toetuse saaja: | Taako OÜ |
| Veebileht: | www.pihtlapruul.ee |
| Toetuse summa: | 51 739 |
| Projekti kirjeldus: | OÜ Taako alustas Saaremaal õlletootmist 1990. aastal ning on tänaseks Eesti vanim väikepruulikoda. Pruulikoja looja Arved Väli asetas pruulikoja rajamisel ja tegutsemisel ettevõttes rõhu traditsioonilise saare õlle tootmisele audentsel viisil . Seadmed olid väikesed, palju käsitööd ning tootmismaht piiratud – tootmise kasvatamine ei olnudki ettevõtja eesmärk, kuna tegemist on nissitootega. Kvaliteetsel tootel oli kindel koht kohalikku toitu- ja jooke tutvustavate toitlustuskohtade menüüs. 2015.a toimus põlvkondade vahetus, mille käigus vanaperemees andis oma teadmised ja oskused üle pruulikoja jätkajale Alo-le. Pruulikoda vajas uuendusi. Ajad olid muutumas – üha enam loodi Eestis väikeseid pruulikodasid, kes valmistasid väikeste partiidena suurtootjast eristuvaid käsitööõlut. Taluõlu on samuti käsitööõlu, tema põhiväärtus võrreldes teistega on olla ühenduslüliks mineviku- ja oleviku vahel, tutvustades läbi joogi piirkonna tavasid ja kombeid. Noorperemehe hinnangul oli/on rahvalik õlletraditsioon taluõlu valmistamisest tutvustamist väärt juba seetõttu, et traditsioonidel tuginev unikaalne pruulimiskunst on läänemere äärsel saarel elus tänasel päeval. Projekti ellukutsumisega sooviti ettevõtluse rõhk tõsta tootmiselt teenuse pakkumisele - Pihtla õlleköögi muutumine avatud pruulikojaks koos püsinäitusega/tootmise tutvustamisega Saaremaa taluõlle ajaloost. Kuna huvi taluõlle järgi oli järjest kasvav, siis projekti õnnestumiseks oli vajalik üheaegselt kaasajastada pruulikoja tootmisseadmed ning rekonstrueerida hoone külastajale avatuks. |
| Projekti tegevused: | • Investeering tootmise kaasajastamisesse ja mahtude suurendamisesse. Suurendati Pihtla õlleköögi tootmismahtusid kolmekordseks • Hoone rekonstrueerimine külastajatele avatud kohaks, püsinäituse avamine, teenuste väljatöötamine |
| Projekti tulemused: | Projektiga loodi piirkonda unikaalne turismiteenus taluõlu tootmisprotsessist, millega tutvustatakse Läänemere äärses piirkonnas ajaloolist talukultuuri ning sellega seotud tavasid ja kombeid. Teenuse pakkumisega suurenes piirkonna unikaalsus külastaja jaoks. |
| Lisainfo: | Saare koduõlut on 2004. aastal meedias kajastatud. Saade on pühendatud saare taluõlule ning intervjuu annab ka Taako OÜ asutaja ja pikaajaline õllemeister Arved Väli. https://arhiiv.err.ee/vaata/ajaproov-koduolu |
| Maakond: | Saaremaa |
| Andmebaasi sisestamise aeg: | 2022-08-15 |