EST Maainfo Kalender Maainfo Üritused
 
 
Maaelu võrgustikutöö osakond / Maamajanduse analüüsi osakond
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Kalendri sissekanded
Maainfo

Üritused

   

MAAELU EDENDAMISE SIHTASUTUS: Lihatoodete väiketöötlemine

Toimumisaeg: 13.12.2018–14.12.2018

Toimumiskoht: Tartu, Kreutzwaldi 56/5

Sihtgrupp: põllumajandustootjad Koolitustest võivad osa võtta vaid juriidiliste isikute esindajad (FIE, ettevõtte aktsionär, osanik, liige, juhtorgani liige või töötaja).

Täienduskoolituse teemad on:

  • Liha kui tooraine ja seda mõjutavad tegurid;
  • Lihatoodete klassifikatsioon sh tootearenduse põhimõtted;
  • Nõuded väiketootjatele liha käitlemisel, sh tapahügieen;
  • Lihatoodete valmistamise tehnoloogilised protsessid;
  • Värske liha käitlemine (seadmed, lihavalmistised, lihalõikus, pakendamine jne);
  • Lihalõikus. Liha hinna kalkulatsioon ja hinda mõjutavad tegurid, lihavalmistised;
  • Lihatoodete retsept ja selle koostamise alused;
  • Vorstide ja sinkide ning lihavalmististe praktilised tööd;
  • Lihatoodete sensoorne analüüs

Grupi suurus 10 inimest. 

Täiendkoolitus toimub Tartus, Fr. R. Kreutzwaldi 56/5 (Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia labor)

Lektorid Marek Tepper, Riina Soidla ja Kristi Kerner.

Registreerumine koolitusele https://goo.gl/forms/jw2sxjmYnAWpwmcn1

Koolitus toimub Lihatoodete väiketöötlemise õppekava alusel.

Täiendkoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm loomakasvatuse tegevusvaldkonnas II “ raames ja on sihtgrupile tasuta.

 Lisainfo: Angelika Nöps
Angelika.nops[at]pikk.ee
tel. 5308 9961

Viimati muudetud: 27.11.2018

Juuni 2020
Tagasi  Edasi
Maainfo

Päevakajalised asjad
Maainfo
ENRD: Kuidas võitlevad Euroopa kogukonnad COVID-19 viirusega
PÕLLUMAJANDUS.EE: Maasika TEST ja selle tähendus
PÕLLUMAJANDUSAMET: Uus kaardirakendus näitab maaparanduse kõige värskemaid andmeid
MAAELUVÕRGUSTIK: Lahendusi tänasele päevale
LEADER infokiri 2020 (nr 8/79)
EIP VÕRGUSTIK: Euroopa Innovatsioonipartnerluse uudiskiri nr 81
PIIRIVEERE LIIDER: Registreerumine piiriveere õpilasmalevasse on avatud!
PIIRIVEERE LIIDER: Piiriveere piirkonna õpilasmaleva rühmajuhtide tutvustused
RAPLAMAA PARTNERLUSKOGU: Märjamaa vald rajab LEADERi abiga multifunktsionaalse mini-spordiväljaku
SAARTE KOOSTÖÖKOGU: Uuendatud vahekokkuvõte vihmavarjuprojektidest
ENRD: Arukad külad ja taastuvenergia kogukonnad
MAAKONDLIKE ARENDUSKESKUSTE VÕRGUSTIK: COVID-19 mõju uuring ettevõtetele
ENRD: Arukad külad ja Euroopa roheline kokkulepe: ühenduste loomine
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 10 (459)
MAAELUVÕRGUSTIK on-line:"Maaelu Edendamise Sihtasutuse toetusmeetmed"

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo