Juba kolmandat aastat järjest toimub Eestis Põhjamaade suurim toiduinnovatsiooni konverents Food Innovation Summit. 7. oktoobril videokonverentsi formaadis toimuv üritus toob kokku juhtivad toidueksperdid üle maailma, et analüüsida kiireid arenguid, mis on juba praegu põhjalikult ümber kujundamas toidusektori tulevikku.

Food Innovation Summit keskendub kahele paljutõotavale valdkonnale: taimsetele toodetele ja kultiveeritud lihale. Koos tervise- ja keskkonnateadliku tarbijasegmendi suurenemise ning toidutehnoloogia kiire arenguga näevad ettevõtted maailma suurtele probleemidele lahendust ning kasumi teenimise võimalust just taimsetes ja kultiveeritud toodetes.

Food Innovation Summit toob esile valdkonna viimased trendid, uusimad tehnoloogiad ja suurimad kasvumootorid. Konverentsi peaesineja on David Kay, USA ettevõtte Memphis Meats kommunikatsioonijuht. Idufirmast, mis on tänaseks rakkudest "üles kasvatanud" nii veise-, kana- kui ka pardiliha, saab tõenäoliselt esimene kultiveeritud liha turuletooja maailmas. Memphis Meatsi investorite seas on lihatööstuse suurettevõtted nagu Tyson Foods ja Cargill, aga ka tuntud filantroobid nagu Bill Gates ja Richard Branson. Samuti astuvad konverentsil üles Oatly, Unilever, Rimi, Gold&Green ja paljud teised.

• Loe pikemalt kaubandus.ee portaali artiklist
• Saa rohkem infot ja vaata päevakava ürituse kodulehelt - www.foodinnovationsummit.ee/et