Toimumiskoht: ERM, Tartu
Juba neljandat korda toimub Lõuna-Eesti Toidukonverents, seekord 10. novembril Tartus Eesti Rahva Muuseumis. |
Lõuna-Eesti Toidukonverents on Lõuna-Eesti väikeste ja keskmiste toidutootjate suurim kohtumispaik, kus mõtteid ja kogemusi vahetada ning oma silmaringi avardada, saada infot aktuaalsetel valdkonna teemadel. Seni toimunud konverentsidel kohal olnud ca 100 toiduettevõtjat, -tootjat, -pakkujat (üle Eesti).
Registreerimine kuni 5. novembrini SIIN. Osalustasu 18 EUR.
Konverentsi info arinouandla.ee/ettevotja/toidukonverents/
Konverentsi päevakava:
20. november 2020 TEISIPÄEV |
|
9.30 | Kohvipaus ja kogunemine |
10.00 | Sissejuhatus ja tervitussõnad
|
10.30 |
UUTMOODI AEG NÕUAB UUTMOODI LAHENDUSI ehk lood eriolukorra ajast, mil kasvas Eesti inimeste soov tarbida kohalikku toitu, lood lahendustest, kuidas kontaktivabalt kaup tootjalt tarbijani saada (kl.11:15 sirutuspaus) Taluturg.ee: kriis lükkas talukauba e-müügile hoo sisse, Merle Vall Paneeldiskussioon ja küsimused esinejatele |
12.50 | Sissejuhatus grupitöödesse, gruppidesse jagunemine |
13.00 | Grupitööd järgmistel teemadel: Kuidas sel aastal toimitud? kuidas me ellu jäime/ jääme? Agroturism kui alternatiiv tavapärasele puhkuseturismile. Ära unustatud vana/ vanade kommete ellu äratamine. Toidu kasvatamine restoranidele/ toidukohtadele. Eksport – kas unistus või mälestus. EL nõuded väiketootmisele, toidupakkujatele, tööjõule. |
13.30 | Lõuna/ grupitööd jätkuvad |
14.10 | Grupitööde kokkuvõtted |
15.00 | Eesti põllumajandus- ja toidutootmine aastani 2030. Roomet Sõrmus |
15.20 | Andre juustu lugu – tagasilöögid, väljakutsed, edusammud. Erika Pääbus, Andre Farm |
15.45 | Ressurssisäästliku toidukultuuri võimalused, zero waiste dining, n-ö lehest juureni, ninast sabani. Peeter Pihel, tippkokk, säästliku toiduvalmistamise kirglik eestvedaja, Fotografiska peakokk. |
16.10 | Konverentsi kokkuvõtted |
Tähelepanu! Paneme kõigile südamele – palun ära osale sündmusel, kui oled haige, oled viimase 14 päeva jooksul tundunud ennast halvasti või viibinud lähikontaktis COVID-19 positiivse inimesega.
Tule kohale, lae alla HOIA äpp ja pea meeles, et viiruse leviku takistamiseks on maski kandmine kohustuslik! Võimalusel võta kaasa enda (korduvkasutatav) mask, vajadusel saad selle kohapealt. Üritusel järgime hajutatuse nõuet, olemas on desinfitseerimisvahendid.
Viimati muudetud: 06.09.2021