9. aprill 2021

REEDE

Toidutrendid ja suundumused

• Tervitussõnad - Sirje Potisepp, Eesti Toiduliidu juhataja
• Toidutrendide uuringu tutvustus - Sirli Rosenvald, tootearenduse ja sensoorika suunajuht, Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus

Ettevõtjatepoolsed näited teadus- ja arendustegevuse kasutamisest ettevõtluses

• Tere: innovaatilised piimatooted - Katrin Tamm, kestliku arengu juht
• Värska vesi: mineraalvee väärindamine - Martin Raisma, äriarendusjuht

Toidusektori väljakutsed: globaalsed trendid, tarbimisharjumused, tehnoloogilised võimalused Põhjamaades ja Euroopas, robotiseerimine-digitaliseerimine

• Nesli Sözer, nutika ja jätkusuutliku toidutootmise juhtivteadur, VTT, Soome (ettekanne inglise keeles)

Ettevõtjatepoolsed näited teadus- ja arendustegevuse kasutamisest ettevõtluses

• Chaga: looduslikud tervisetooted - Siim Kabrits, tegevjuht
• Revala: jäätise- ja piimapulbrid, piimapõhised pulbrisegud - Rein Viilu, ettevõtte juht

Eesti TA asutuste võimekus ja pakutavad võimalused toidusektoris

• Tartu Ülikool - Tiina Tamm, molekulaarbioloogia õppetooli juhataja, professor
• Tallinna Tehnikaülikool - Kristel Vene, toidutehnoloogia osakonna vanemlektor/ettevõtlusspetsialist
• Eesti Maaülikool - Ivi Jõudu, toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli dotsent; Piia Pääso, Polli aiandusuuringute keskuse juhataja
• Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus - Rain Kuldjärv, tootearendusspetsialist
• Biokompetentsikeskus BioCC - Epp Songisepp, arendussuuna juht

Avaliku sektori tugi TA toetamiseks: tugi ja toetusmeetmed

• EIT Food toetusmeetmed innovaatilistele ettevõtetele. Eleri Seer, Tartu Biotehnoloogia Pargi projektijuht.
• Adapter: Eesti ülikoolide ning teadus- ja arendusasutuste koostöövõrgustik. Anneli Saaroja, Adapteri projektijuht.
• Avaliku sektori (EAS, RTK, PRIA, ETAg) toetusmeetmed. Viktor Muuli, ETAg valdkonnajuht.