MAAELUVÕRGUSTIK: Toiduvõrgustike info - 12. jaanuar 2021 (1/2021)

Allikas: Reve Lambur, maaeluvõrgustik 12. jaanuar 2021. a

Toiduvõrgustike @Infokiri 12. jaanuar 2021 (nr 1/2021)     Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osa võtma veebikonverentsist "Toiduohutuse kommunikatsioon", 14.01.2021 Konverentsil otsitakse vastuseid järgnevatele küsimustele: Kuidas teha õigete sõnumitega kommunikatsiooni, suhelda riigiasutuste ja ka meediaga nii, et mõlemad oleksid võitjad. Kuidas toiduettevõtjad peaksid rääkima oma tegevustest nt loomsete toodete töötlemisest, loomakasvatusest, puurikanade pidamisest, taimekaitsevahendite kasutamisest või toiduohutuse riskidest selliselt, et nad ei satuks ühiskonna hukkamõistu osaliseks. Kuidas ja miks peaks ettevõtja selgitama kommunikatsiooniahela põhimõtet oma ettevõttes? Milline on igapäevane suhtlus riigiasutuste, tarnijate ja tarbijatega? Kas ettevõttel on olemas vaidluste lahendamise süsteem ja kuidas see töötab? Info ja registreerimine www.toiduteave.ee... Olge nähtavad! Võtke aega ja uurige, kas Teie ettevõte on juba olemas Eesti toidu- ja joogitootjate andmebaasis - kohaliktoit.maaturism.ee Lisaks: Talutoidu E-turg - www.taluliit.ee/talutoidu-e-turg Agroturismi talude veebileht - www.agroturism.ee Rohkem infot maaeluvõrgustiku veebilehel.  Toidu raiskamisest Eesti Rahvusringhäälingus on olnud viimase nädala jooksul olnud kaks väga head saadet toidu raiskamisest: Lugu toidu raiskamisest, 2017. a USA film, kestvus 1 tund ja 20 min Kolmandik maailmas toodetavast toidust läheb prügimäele, samal ajal kui 800 miljonit inimest nälgib. Toiduraiskamisele tuleb lõpp teha, aga kuidas? Meisterkokad Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura ja Danny Bowien näitavad, kuidas valmistada hõrgutavaid roogi sellistest toiduainetest, mille enamik inimesi ära viskab. Film rõhutab, et toiduraiskamine on kuritegu, ja näitab, kuidas väikeste muutustega saab kaasa aidata 21. sajandi suurima probleemi lahendamisele. Filmi vaatamise lingi leiad SIIT ETVst järelvaadatav kolmapäeval, 6.01.2021 kell 22.05 EESTI LOOD, esmaspäeval, 11.01.2021 kell 20.00 Maailm vaevleb prügiuputuse käes. Et päästa keskkonda ja oma laste tulevikku, on noored emad otsustanud peredele toitu hankida kaubanduskeskuste prügikastidest. ERR veebilehel järelvaatamise LINK Toiduohutuse pikaajaline programm - www.toiduteave.ee Eesti Maaülikooli 2021. a esimesel poolaastal toimuvad koolitused: Toidupatogeenid (22. jaanuar 2021) Toiduhügieen ja -ohutus, algaste (29. jaanuar 2021) Toidu säilitamisnõuete määramine (19. veebruar 2021) Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis (26. veebruar 2021) Tootmishügieen ja sanitatsiooni korraldus (12. märts 2021) Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine (19. märts 2021) Listeria monocytogenes toidupatogeenina (26. märts 2021) Toiduhügieen ja -ohutus, keskaste (21.-23. aprill 2021) Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel (7. mai 2021) Info registreerimise kohta SIIN. Üleskutse Korralda maapiirkondade pikaajalise visiooni 2040 mõttekoda koostöös maaeluvõrgustikuga! Euroopa Komisjon ootab, et liikmesriikides toimuvad kuni 31. jaanuarini maapiirkondade pikaajalise visooni 2040 arutelud. Nende korraldamiseks on Euroopa maaeluvõrgustik (ENRD) kokku pannud maapiirkondades tegutsevatele kogukondadele ja sidusrühmadele arutelude korraldamise paketi. Rohkem infot maaeluvõrgustiku veebilehel.  Maheuudised 22.12.2020 – POLLUMAJANDUS.EE: Võrumaa lapsed saavad nüüdsest nautida mahetoitu 10.01.2021 – FLAVOURS OF ESTONIA: Hoopis teine elu 07.01.2021 – ÕHTULEHT: SETODE JÕULUD: noad välja! Obinitsas käis talsipühade toidukoolitus linnanaasele ühes jaheliha ja sõiraga 07.01.2021 – POSTIMEES – MAAELU: Teravilja väärindamine toob leiva lauale 07.01.2021 – POSTIMEES – MAAELU: Käsitöödžinn teeb masstoodangule silmad ette 06.01.2021: MAAELUVÕRGUSTIK: Ilmunud on maaeluvõrgustiku uus innovaatiliste projektinäidete trükis 05.01.2021 – MAALEHT: Tartu teadlaste leiutatud maapirnikrõpsud on võimas ainevahetust toetav toidulisand 31.12.2021 - PTA: Tööd alustas Põllumajandus- ja Toiduamet 30.12.2020 – PIIRIVEERE LIIDER: LEADER projekt – Koostöös väärtustame kohalikku toitu! 30.12.2021 - EPKK: Infoleht nr 8/2020 - Põllumajandus- ja toidu-uudised Euroopast 29.12.2020 – ÕHTULEHT: VIDEO | PELMEENITEGU MEISTRI KÄE ALL: Seto perenaine Inara Luigas õpetab, kuidas neid ise vormida ja õigesti keeta 14. jaanuaril toimub EPKK veebikonverents „Toiduohutuse kommunikatsioon“