Arvatakse, et üheteranisu jahul on kehvemad taigna- ja küpsetusomadused, kuid see pole tõsi – tuleb leida lihtsalt õige retsept. METKi teadlased panid kokku üheteranisu e-kokaraamatu, kus lausa 25 põnevat retsepti, mis sobilikud just sellest jahust küpsetamiseks.
Proovisime järele, kuidas üheteranisust või jahusegust, kus üks osa on üheteranisu, kodustes küpsetistes kasutada. Katsetuste põhjal valmis äge kogemuskokaraamat, mis nüüd veebist kõigile kättesaadav.
Lae e-raamat alla ja proovi retseptid järgi!
Nisu kasvatas meie koostööpartner Rannu Seeme OÜ. Meie tegemisi on rahastanud projekt „Üheteranisu Eestis kasvatamine ning nisu ja rukki kasutamise mitmekesistamine”, mis on rahastatud Eesti maaelu arengukava 2014–2020 meetmest „Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamine”.
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles