Alates 2010. aastast on Mouans-Sartoux' omavalitsus (Prantsusmaa lõunapiirkond) toetanud oma 10 000 elanikku üleminekul jätkusuutlikumale ja kohalikule toidusüsteemile.
Esimese sammuna rahastas omavalitsus 2012. aastal kahte projekti „URBACT Biocanteens“, et võimaldada koolide sööklatele 100% mahepõllumajanduslikku ja kohalikku toitu ning vähendada toidujäätmeid 80% võrra. Lisaks sellele lõi Mouans-Sartoux oma toidupoliitika juurutamiseks ja suunamiseks säästva toidu hariduse maja (MEAD - Maison d'Éducation à l'Alimentation Durable), mis on linnavalitsuse eriosakond.
Hiljem käivitas linnavalitsus selle töö ulatuse laiendamiseks uue projekti, mis keskendub ettevõtte sööklates pakutavale toidule. Tõepoolest, iga päev söövad enam kui 22 000 territooriumi töötajat oma lõunasööki tööl koos. Seega on kohalikel ettevõtetel oluline roll toidutarbimiskultuuri muutmise toetamisel.
2019. aastal käivitas Mouans-Sartoux' vald koostöös mahepõllumajanduse ühingu AgriBio06 ja Grasse'i maakonna ettevõtjate klubiga projekti, et edendada mahepõllumajandusliku ja kohaliku toidu tarbimist ettevõtete sööklates ja restoranides. Projekti raames, mille eesmärk on tagada, et 50% töötajate ja klientide poolt kohapeal tarbitavast toidust oleks mahepõllumajanduslik ja kohalikku päritolu, viidi kahe tööetapi jooksul läbi mitmeid toetusmeetmeid. Tänu sellele märkimisväärsele algatusele on umbes 15 kohalikku ettevõtet ja mitu restorani nüüdseks muutnud oma hankepraktikaid ja töötavad uute kohalike tarnijatega. Lisaks on nende töötajad õppinud tundma kohalikke maitseid ja tootjaid.
Märkimisväärne osa projektist koosnes ettevõtete ja nende töötajate teavitamis- ja teadlikkuse tõstmise meetmetest, kuna vaid vähesed ettevõtted pakkusid oma töötajatele jätkusuutlikku toitu. Oli vaja selgitada kohaliku toidu tarbimise eeliseid nii rahalises kui ka heaolu ja rahvatervise seisukohalt. Köögiviljaaedade ja personaliköökide loomine oli suurepärane võimalus toetada uute tarbimisharjumuste kollektiivset omaksvõttu.
 Projekti kodulehe leiate SIIT.
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles