Euroopa Akadeemiate Teadusnõukoda (EASAC) avaldas põhjaliku aruande liha alternatiivide kohta, analüüsides nende tehnoloogilisi, keskkonna- ja tervisemõjusid.
Raportis hinnatakse mitmesuguseid tooteid, sealhulgas taimseid alternatiive, putukapõhiseid valke, kultiveeritud liha, biomassi ja täppiskääritamise tooteid. Analüüs hõlmab nende valikute tehnilisi omadusi, keskkonnamõjusid ning mõju inimeste tervisele ja toitumisele, samuti reguleerivaid aspekte.
Eesti Teaduste Akadeemia esindajana oli aruande koostamisel oluline roll Eesti Maaülikooli professor Rajeev Bhatil. Ta jagas oma ekspertarvamust liha alternatiivide tehnoloogilistest ja majanduslikest väljakutsetest ning nende mõjust inimeste tervisele.
Professor Bhat tõi ta esile tulevikutrendid toitumises: "Eesti tulevased põlvkonnad lähevad tõenäoliselt üle vegani- või taimetoidule, eelistades loomset liha oma taldrikul vähem. Loomulikult ei pruugi loomne liha täielikult kaduda, kuid nõudlus võib oluliselt väheneda, kuna tulevased põlvkonnad saavad omaks võtta jätkusuutlikuma ja eetilisema toidusüsteemi."
Samuti rõhutas ta, et liha alternatiivide laiemale kasutuselevõtule võivad vastu seista lihatööstuse huvid, kultuurilised eelistused ning väärinfo tervise- ja toitumisteemadel. "Need väljakutsed peavad olema lahendatud läbipaistva ja tõenduspõhise lähenemisega," lisas Bhat.
Professor Bhat rõhutas ka aruande praktilist väärtust: „See aruanne on kasulik Eesti teadusuuringute innovatsiooniga tegelevatele sidusrühmadele, ettevõtjatele, keskkonnakaitsjatele ja poliitikakujundajatele, kes soovivad kujundada tulevikku liha alternatiivide valdkonnas.“
EASACi raport annab olulise panuse arutelusse toidutootmise jätkusuutlikkuse ja rahvatervise teemadel, tuues selgust liha alternatiivide potentsiaali ja piirangute kohta Euroopa Liidus. Loe raportit siin.
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles