Euroopa Toiduohutusamet koostab 2016. aasta lõpuks uue ohutushinnangu toidus lisaainena kasutatavate nitritite (E249 kaaliumnitrit ja E250 naatriumnitrit) kohta, et hakata Euroopa Komisjoni tasandil arutama nitritite piirnormide alandamise võimalusi.
Kuigi nitrititel on oluline roll toiduohutuse tagamisel, seostatakse nende liigset tarbimist terviseriskidega. Miks üldse nitriteid toidus kasutatakse, kirjutavad Maablogis Maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroo juhataja Anneli Tuvike ja peaspetsialist Annika Leis.
Loe lähemalt - maablogi.wordpress.com/2016/05/17/euroopas-arutatakse-nitritite-kasutamise-vahendamist-toitudes/ |
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles