Sündmusest
Mihkel Mäesaare poolt läbiviidav koolitus annab osalejatele ülevaate toiduohutuse mikrobioloogilise riskihindamise teoreetilistest põhimõtetest ning sellest, kuidas riskianalüüsi erinevaid etappe praktiliselt rakendada.
Koolituse sisu:
- Riskianalüüsi olemus ja põhikomponendid, sh riskihindamine, -juhtimine ja -kommunikatsioon;
- Riskihindamise etapid: ohu tuvastamine, ohu iseloomustamine, eksponeerituse hindamine ja riski iseloomustamine;
- Erinevad riskihindamise tüübid: kvalitatiivne, poolkvantitatiivne ja kvantitatiivne lähenemine;
- Rahvusvahelised juhised ja raamistikud, sh FAO ja WHO (Codex Alimentarius CAC/GL-30);
- Riskihindamise hea tava ning levinumad vead.
Eesmärk ja sihtrühm
Koolituse sihtrühmaks on põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad.
Lisainfo
Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.
Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA).
Koolitus on rahastatud “Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi” ehk AKIS programmi raames, toetab Euroopa Liit.
Detailid
Aeg:
-
Asukoht:
Veebis
Hind: Tasuta
Korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool