EST Maainfo Maaelu võrgustikutöö osakond  Maainfo Maaeluvõrgustik Maainfo UUDISED
 
 
Maainfo
Maainfo
EST   Maainfo   ENG
 
  Põllumajandusuuringute Keskus
Maainfo
  Maaeluvõrgustik
Maainfo
Maainfo
PROJEKTINÄITED
Maainfo
INFOKIRI VÕRGUKIRI
Maainfo
NÄITUSED
Maainfo
KONKURSID
Maainfo
AVATUD TALUDE PÄEV 2021
Maainfo
ARUKAD KÜLAD
Maainfo
MAAPIIRKONDADE PIKAAJALINE VISIOON
Maainfo
KOHALIKU TOIDU VÕRGUSTIKUD
Maainfo
NAISED MAAPIIRKONNAS
Maainfo
SOTSIAALNE TALUPIDAMINE
Maainfo
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2007-2013
Maainfo
INFOMATERJALID
Maainfo
TELEPROJEKTID
Maainfo
EESTI MAAELUVÕRGUSTIK 2014-2020
  INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK
Maainfo
  LEADER
Maainfo
  Trükised
Maainfo
  VIDEOD
Maainfo
  Põllumajandusliku raamatupidamise andmebaas (FADN)
Maainfo
  Konsulentidele kutse andmine
Maainfo
  Maaelu võrgustikutöö osakonna kontaktid
Maainfo

UUDISED

   

HIIDLASTE KOOSTÖÖKOGU: "Siukse ahjukala" tegemine ahvenast

Allikas: Hiidlaste Koostöökogu
3. oktoober 2014. a

Ilminud on uus huvitav veebitrükis Hiiumaa kalatoidud, mille tarvis uuringu teinud Liina Siniveer. "Enne Eesti talurahva toidulaua uuenemist alates 19. sajandi teisest poolest oli peamine toit leib ja levinud leivakõrvaseks kala, mida söödi soolatult või vinnutatult, nii nagu ta oli hoiukohast võttes" Kirjutab Siniveer. "Vähesel määral on kala hiljem ka keedetud või küpsetatud. Silgusoolvesi oli ka tavalisemaid kastmeid, kuhu söömisel leiba kasteti".

Raamatus on peatükid: I Traditsioonilised kalatoidud Hiiumaal; II Kala hankimine, puhastamine, kombed; III Kala söögiks valmistamine; IV Kalatoidud koos pärimustarkuse ja nõuannetega, ning kasutatud materjalide nimekiri. Igal juhul huvitav ja tarvilik lugemisvara.

Loe raamatust edasi siit

 

Oktoober 2021
Tagasi  Edasi
Maainfo
    

Päevakajalised asjad
Maainfo
PIIRIVEERE LIIDER: Loominguline neljapäeva pärastlõuna
PÕHJA-HARJU KOOSTÖÖKOGU: Ootame tööle meetmete koordinaatorit
RAPLAMAA PARTNERLUSKOGU: Aeg esitada tunnustamiseks kodanikuühiskonna tublimaid
SAARTE KOOSTÖÖKOGU: Lõppes LEADER projektitaotluste vastuvõtt!
SAARTE KOOSTÖÖKOGU: Otsime LEADER taotluste hindajaid - eksperte!
TARTUMAA ARENDUSSELTS: 1.–5. oktoobril tutvuti LEADER/CLLD poolt toetatud väikeprojektidega Moldovas
ROOTSI INSTITUUT: Koostöövõimalused Läänemere piirkonnas
NELJA VALLA KOGU: Kogukondade koostööpäev
SMARTAGRIHUBS & DEMETER: Kuula ja vaata järgi vebinari sugude rollist põllumajandustehnoloogias
EUROOPA PARLAMENT: „Talust taldrikule“ tagab tervislikuma ja kestlikuma toidu
MAAELUVÕRGUSTIK: Konsulentide infokiri nr 11/2021 (52)
MAAELUVÕRGUSTIK: Võrgukiri nr 19 (490)
EUROOPA MAAELUVÕRGUSTIK: Uudiskiri - oktoober 2021
MAAELUVÕRGUSTIK: Säästva turismi arendamine LEADER näitel
SustainIT: Eluslabor piima- ja liha väärtusahelas
INNOVATSIOONIVÕRGUSTIK: Eluslaborid
MAAELUVÕRGUSTIK: koolitusseminar "Uuenduste käivitamine koosloomes" UUS KUUPÄEV
MAAÜLIKOOL: Ühistegevuse veebikonverents "Ühistute roll kestlikkuse tagamises"

2 logo maaeluvõrgustikule

 
 
Maainfo
  Jäneda, Tapa vald 73602, Lääne-Virumaa, Tel 384 9700, seminar (at) pmk.agri.ee
Maainfo