18. - 20. septembril külastasid Lõuna-Eestit grupp Läti maapiirkonna biomajanduse huviga mikro- ja väike-ettevõtjaid, nõustajaid ning LEADER kohalike tegevusrühmade esindajaid.
Õppereisi korraldas Läti riiklik maaeluvõrgustik koostöös Maaelu Teadmuskeskuse (METK) maaeluvõrgustiku teenistusega ning seda kaasrahastas Euroopa Liit.
Külastati LEADER meetmetest, aga ka teistest maapiirkonda toetavatest fondidest tuge saanud ettevõtteid ning maaettevõtete arengule kaasa aitavaid arendusasutusi. Kohtuti ka piirkonna LEADER tegevusrühmade esindajatega.
Õppekäigu eesmärgiks oli kogemusvahetus, inspiratsiooni saamine, võrgustumine ja koostöövõimaluste otsimine. Õppekäik sai alguse Valgamaalt ning kulges läbi Põlva-, Viljandi- ja Pärnumaa. Reisi raames külastati ettevõtteid: Sangaste Loss & Ringtall, Tedre talu,MÄÄ, KODAS, Tarmere, EMÜ Polli aiandusuuringute keskus, Soomaa Meierei, Mahlametsa, Pärnumaa Arenduskeskus, Matogard, Klaara-Manni puhke- ja seminarikeskus ning Metste talu. Külalisi saatis ja õppekäigu programmi aitas kokku panna METK koosseisus olev Eesti riiklik maaeluvõrgustik.
Sangaste Loss ja Ringtall
Külalised uudistasid põneva ajalooga Sangaste lossi ümbrust ning tutvusid Sangaste Ringtalli tänaste tegemistega. 1887.aastal valminud Ringtall sai eelkõige EAS toel 2019.aastal uue hingamise. Tutvusime vahvalt kujundatud väljanäitusega krahv Bergi elust ajastu ja teadusimede kontekstis. Liikusime ringi põnevates näituseruumides, kus jagub aktiivset tegevust nii suurtele kui väikestele. Ringtallis pakutud toidud olid stiilselt eestipärased - suurepärased maitse-elamused, pererahvas väga külalislahke ja koduselt avatud.
Rohkem infot: https://sangastemois.ee/ringtall/
Tedre talu/Grouseberry OÜ
Otepää kõrgustikul, Ilmjärvel asuva Tedre talu pererahvas tutvustas oma talu tegemisi. Ühes Eesti vanimas vaarikaistanduses on ühendatud traditsiooniline marjakasvatus teadus- ja arendustegevusega. Eesmärgiks on marjade kui väärtusliku bioloogilise tooraine maksimaalne väärindamine. Liigendatud vaarikapõllud laiuvad täna u 2,5 ha ning peamiseks sordiks on Ukraina sort Novokitaivska. Kasvatatakse ja katsetatakse aga ka teisi sorte ja liike. Tutvusime vaarika-istandusega (väiksed põllud kuppelmaastikul), marjakorjamise- ja väärindamise töökorraldusega, arutlesid sellise tegevuse tulukuse, erinevate sortide sobivuse, tööjõuga seotud teemade üle, aga degusteerisime ka tooteid. Hitt-tooteks on kujunenud vaarikaseemneõli, aga ka vaarikaseemne pulber, mis pakkusid külalistele palju elevust, põneva maitse ja koostisega limonaadid ja muud tooted olid imemaitsvad!
Rohkem infot: https://tedretalu.ee/
MÄÄ/Villatoode OÜ
Edasi kulgesime Põlvamaale, kus tutvusime nii mõnegi lambakasvataja jaoks jääkproduktiks peetava madalama kvaliteediga lambavilla väärindamise võimalustega. Mõne-aasta taguse statistika kohaselt maeti ligi 90% Eesti lammastelt pöetud villast maasse või põletati, samas võiks villa väärindamiseks ja kasutamiseks olla ju palju nutikamaid võimalusi. MÄÄ on võtnud eesmärgiks eelkõige lambavilla kasutamise taimekasvatuses: multšiks, väetiseks, mulla-kaitseks jne. Väga oluliseks peetakse, et ettevõtte enda keskkonna-jalajälg oleks võimalikult väike, sh kasutataks kogu tootmisprotsessis väga vähe vett, elektrit, transpordivajadus oleks võimalikult vähene, toodetele ei lisataks ohtlikke lisa-aineid, tooted oleksid multifunktsionaalsed jne. Arendustöö on pidev, eesmärgiks nutikas ja maksimaalne väärindamine. Pakkuda lambakasvatajale kõrgemat lisandväärtust ja lisatulu ning aednikele jt potentsiaalsetele huvilistele vajalikke tooteid. Lätlaste huvi MÄÄ toodangu ja tehnoloogia vastu oli äärmiselt kõrge!
Rohkem infot: https://maa.garden/
KODAS Siidrikoda OÜ
Tänaseks juba väga tuntud ettevõttes toimetab leiutajatest perekond, kelle tegevustega tooraine kasvatamisel, siidri tootmisel ja väärindamisel, aga ka agroturisminduses õnnestus peremees Sulevi juhendamisel detailideni tutvuda. Kuulsime siidritootmiseni jõudmise põlvkonna-ülest lugu, sh õnnestumistest ja väljakutsetest. Saime aimu, kuidas ja miks jõuti siidritootmisest veelgi kaugemale, so uute innovaatiliste lahenduste ja tervis-toetavate toodeteni. Meelte ja maitse-elamused ja pererahva külalislahkus jäävad meelde pikemaks!
Rohkem infot: https://kodas.ee/
Tarmere/Estecofood OÜ
Otepää valla väikeses Puka alevikus asuv pere-ettevõtte toodab imelisi tooteid ohutust õlikanepist ja tatrast. Erinevatest fondidest hoogu saanud ettevõttes töötatakse välja kanepivõiet, gluteenivaba ja trendikat kanepikama ja pastat veganitele, erinevaid kosmeetikatooteid, tatrapatju jne. Õlikanepis sisalduvad tervislikud rasvad, valgud ja olulised toitaineid. Pakutakse ka koolitusteenust ja võetakse vastu külalisi. See oli huvitav näide põllumajandusettevõttest, kes kontrollib tegelikult ise kogu tooraine tootmis- ja töötlemisprotsessi (sh ostab teenusena sisse põlluharimise, taimekasvatuse, kuivatuse ja ladustamise teenuse), aga samas toimetab alevikus imeväiksel pinnal ja töötleb tooraine väga põnevateks toodeteks.
Rohkem infot: https://estecofood.eu/
EMÜ Aiandusuuringute Keskus Pollis
Pollis tutvusime keskuse tegevustega, saime ülevaate viimaste aastate nii Eesti-Läti partnerlus- kui teiste biomajanduse projektidest ja nende tulemustest. Tutvusime tootearendusprotsessidega, degusteerisime innovaatilisi tooteid, uudistasime laborites, hoidlas, aga veidi ka hetkel renoveeritavates ruumides. Muljetavaldavate võimalustega kompleksist olid külalised vaimustuses - rõõm oli tõdeda, et ka keerulisel ajal on keskus siiski hoogsalt uuenev. Tunnetasime selgelt ka Keskuse olulisust väiketootja jaoks - meie 3-päevase ringreisi käigus külastatud ettevõtetest olid väga mitmed just Polli Aiandusuuringute Keskusest tootearenduses, sh bio-ressursi maksimaalsel väärindamisel abi saanud.
Rohkem infot: https://polli.emu.ee/
Soomaa Meierei/MTÜ Kõpu Meierei
Viljandimaal asuva Soomaa meierei lahke pererahvas tutvustas Läti külalistele oma ettevõtte sünnilugu. Külalistega oli kohtumas ka kohaliku Rohelise Jõemaa Koostöökogu juht ja Põhja-Sakala valla volikogu esimees Aino Viinapuu, kes avas kohaliku omavalitsuse ja kohaliku LEADER tegevusrühma vaadet, sh tugevat poolehoidu noorte ettevõtmisele. Meiereis pakutud lõunalaud oli südame ja hoolega tehtud, õhustik suurepärane, seintel kaasaegse kunsti näitus ja riiulitel kohalike tegijate käsitöö! Tugevalt jäi meelde selle väikse paiga omapära ja tõeliselt külalislahke ning kodune vastuvõtt.
Rohkem infot: Facebooki leht „Meierei“
Mahlametsa OÜ
Mahlametsas väärindatakse ka madalama kvaliteediklassiga, aga endiselt hea toidukvaliteediga marju, puu- ja köögivilju jt saaduseid, aidates seeläbi tugevasti kaasa toidukao- ja raiskamise vähendamisele. Hooajal on avatud omapärane jäätisekohvik. Kuulsime uudist, et 2024. a. kevadhooajal teiste innovaatiliste ettevõtete kõrval Võiste biomajanduse häkatonil võistelnud Mahlametsa teeb tänaseks juba ka meie oma Eesti suurima tomatikasvataja Võiste Aiandiga reaalset koostööd. Innovaatilised lahendused ja ettevõtte väiksus aitavad jooksvalt areneda ja kohanduda vastavalt toorainele ja turu ootustele. Kuna Mahlametsas oli käes sügisene kõrghooaeg, siis oli põnev ka mahlade ja jõulu-glögi tootmisprotsessi veidi praktikas jälgida. Läti külalised degusteerisid tooteid, küsisid toetus- ja keskkonnameetmete kohta ning uurisid, kuidas on need aidanud ettevõttel ajas areneda. Mahlametsas kogetud mahla- ja jäätisemaitseid jäime igatsema!
Rohkem infot: https://www.mahlametsa.ee/
Võiste häkaton: https://arenduskeskus.eu/voiste-hackathon-mining-the-green-gold-from-greenhouse-biomass/
Pärnumaa Arenduskeskus
Õppekäigu viimasel päeval külastasime Pärnumaa ettevõtteid, sh alustasime päeva Pärnu linnas asuvas Pärnumaa Arenduskeskuses. Arenduskeskus on Pärnumaa omavalitsuste poolt maakonna tasakaalustatud arenguks loodud sihtasutus. Tutvustati, kuidas erinevad Pärnumaa osapooled (haridusasutus, avalik sektor ja ettevõtted) teevad suuremate eesmärkide nimel tihedat koostööd ja on seeläbi eeskujuks kogu Eestile. Põnev oli kuulda innovatsioonikeskuse KOBAR tegemistest, Võiste biomajanduse Häkatoni kogemusest, aga ka kogu ettevõtete toetamise süsteemist. Arenduskeskusesse oli kutsutud ka oma kogemusi ja kontakte jagama Pärnumaa kohalike LEADER tegevusrühmade esindajad. Võrgustus-üritusel jagus arutelu-teemasid kauemaks, kui selleks aega oli planeeritud. Sündmuse kohvilaud oli kaetud piirkonna maitseid ja omapärasid silmas pidades.
Rohkem infot: https://arenduskeskus.eu/
Matogard OÜ
1994.aastal toalillemuldadega alustanud Matogard toodab täna erineva koostise ja happesuse kõrge kvaliteediga BIO-Kompostiga rikastatud mullasegusid. Tutvusime erinevate muldade ja substraatide ning lisanditega, vaatlesime tootmis-seadmeid ning uurisime toetuste (sh LEADER meetmete) abil tehtud arendusi. Kompostimise platsil mõõtsime valmiva segu parameetreid, arutlesime tooraine ja segu-komponentide päritolu, valmistoote turuvõimaluste ja tulevikupotentsiaali teemadel. Rõõm oli tõdeda, et Matogard on ka Läti turul suur tegija ning meie naabritel oleks jagunud aruteluteemasid veel tundideks.
Rohkem infot: https://www.matogard.ee/
Klaara-Manni OÜ
Imeilusa ümbrusega Klaara-Manni Puhkekeskuses kuulsime ettevõtte arenguloo, kaasaja ja – tulevikusuundade kohta. Täna arvestatakse külalistele menüüd koostades sellega, et kogu toidupüramiid oleks laual esindatud, et toitu ei raisataks ning väärtuslikke biojäätmeid väärindataks kohapeal. Ürituste korraldamisel arvestatakse tugevalt kõigi jätkusuutlikkuse põhimõtete järgimist, sh sotsiaalne jätkusuutlikkus (nt ürituste korraldamisel arvestatakse pereliikmete ja kohaliku kogukonna heaoluga, puhkeajaga jne). Põnev kuplikujuline „tšillimaja“ ja glamping-stiilis puhkemajad äratasid juba kaugelt imetlust.
Rohkem infot: https://klaaramanni.ee/
OÜ Metste Aiandustalu
Pärnumaal, Saarde vallas, väikeses Kärsu külas külastasime Metste talu, mis asub ühtlasi tänaseks juba hästi-tuntud Romantilisel Rannateel. Uudistasime Eesti suurimat tšilli kollektsiooni, maitsesime mahedamaid, aga ka väga teravaid tšillist valmistatud tooteid. Külalised said hulganisti informatsiooni erinevate sortide, nende kasutus-sobivuse, tulisusastmete, väärindamis-võimaluste ja turundamise kohta. Väga toimekas ja lahke Metste talu pererahvas saatis meie naabrite grupi ka heade soovide ja pungil muljete-pagasiga Läti poole.
Rohkem infot: https://www.metstetalu.ee/
Lätlaste tagasiside Lõuna-Eesti õppekäigule oli ainult ülivõrdes. Suur panus kogu õppereisi õnnestumisse oli nii Läti riiklikul maaeluvõrgustikul, hea huumorimeele ja suure kogemusega Läti bussijuhil, Tallinna Läti saatkonna töötaja/tõlgi Gunita Šlara suurepärasel tõlketööl ning METK maaeluvõrgustikul. Õppekäigust ootame uusi koostöövõimalusi, innovaatilisi ja keskkonnasõbralikemaid tooraine- ja tootevalikuid, aktiivsemaid ja sõbralikke võrgustustegevusi … ning kutset vastukülaskäiguks.
Allikas: Maaeluvõrgustik, Karme Petrutis
