Ülemaailmselt rõhutatakse vajadust soolatatarbimise kontrollimiseks ja vähendamiseks. Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovituste kohaselt tuleks soola tarbimist järk-järgult vähendada <5 grammini päevas, 10% vähendamisega aastas. Soola tarbimine erineb piirkonniti ja eri riigid on tulnud välja omapoolsete algatustega. Eestis soolatarbimist rahvastikupõhiselt uuritud ei ole, kuid soovituslikult ei tohiks soolatarbimine naistel ületada 5 grammi ja meestel 6 grammi päevas.
Eesti rahvastiku soola tarbimise uuringu läbiviimisel lähtuti WHO/PAHO protokollist. Uriinist määrati keskmine naatriumi, kaaliumi, joodi, fluori ja seleeni sisaldus ning vereseerumist seleenisisaldus. Samuti hinnati nende elementide saadavust 48 tunni toidupäeviku alusel. Lisaks täitsid uuritavad üldküsimustiku ja mõõdeti uuritavate vererõhk, pulsisagedus ning viidi läbi antropomeetrilised mõõtmised.
Kokkuvõttes ületas soola tarbimine soovituslikke koguseid nii naistel kui meestel.
Kuna ülemäärane soola tarbimine koos ülekaalulisusega on üheks kõrgvererõhu riskiteguriks, tuleb elanikkonna hulgas jätkata terviseedenduslikku tööd, mis hõlmaks tasakaalustatud toitumise edendamise kõrval tööd ka kehalise aktiivsuse tõstmiseks, alkoholitarbimise ja suitsetamise vähendamiseks ning vaimse tervise tugevdamiseks. Üheks tõhusaks viisiks rahvastiku soola/naatriumi tarbimise vähendamiseks on naatriumisisalduse vähendamine sagedamini tarbitavates toitudes, sh toiduainete reformuleerimine koos teabe kogumise jätkamise ja võrdlemisega varasemalt kogutud teabega. Oluline on vähendada soolasisalduse erinevusi sarnaste toodete vahel.
Loe aruannet: Soolauuringu lõppraport 2022
