Uuringu eesmärk oli kaardistada üle Eesti toidu tarneahela osas ettevõtted ning ettevõtete ühendused, mis iseseisvalt või omavahelises koostöös on võimelised kriisiolukorras ja piirkondliku isolatsiooni tingimustes tagama elanikkonna toiduga varustamise.
Ülesanded
- Kriisistsenaariumite koostamine koos riskide hindamisega
- Teiste riikide näidete ja kogemuste esitamine
- Ülevaate saamine ettevõtjate võimalikust käitumisest kriisiolukorras (stsenaariumite abil)
- Ülevaate koostamine võimekamatest ettevõtetest piirkonniti ja sektorite lõikes
- Kriisistsenaariumidega kaasnevate riskide maandamiseks meetmete leidmine/hindamine
Loe uuringu kokkuvõtet skeemina: Toidu tarneahela abstract A4 final
Loe uuringu kokkuvõtet slaididena: 2023-01-18 Toidutarneahel-esitlus
Uurimisvaldkonnad
Horisontaalne
Toiduohutus ja tervis
Projekti eestvedaja
Tartu Ülikool
Projektijuht
Mati Mõtte
Aasta
2022
