Uuringu eesmärk oli selgitada välja, kui suurt tähelepanu pööravad tarbijad toidu märgistusele ja toidualasele teabele; kui sageli ja millist infot otsitakse ning kuidas seda mõistetakse; kui täpset teavet soovitakse; kuivõrd usaldatakse ja kasutatakse QR-koodi või teisi elektroonilisi vahendeid toidualase teabe saamiseks; millist toidualast teavet soovitakse saada müügipakendisse pakendamata toidu kohta; samuti tarbijate teadlikkus toiduhügieeni põhimõtetest: ohud toidu käitlemisel koduses majapidamises ning teadlikkus toiduohutuse keemilistest riskidest. Seal kus võimalik võrreldakse tulemusi 2019. ja 2014. aastal läbiviidud analoogsete uuringute tulemustega
Projekti kokkuvõte: Toidu märgistuse ja toiduhügieeni alane uuring
Uurimisvaldkonnad
Jookide väiketöötlemine
Toiduohutus ja tervis
Toidutehnoloogia
Projekti eestvedaja
RAIT Faktum & Ariko OÜ
Projektijuht
Kalev Petti
Aasta
2023
