MAABLOGI: Millest räägib eesti toit? |
Allikas: Põllumajandusminiteeriumi ajaveeb
18. juuni 2014. a |
Täna toimus põllumajandusministeeriumis arutelupäev, kus toidusektori erinevad osapooled rääkisid oma nägemusest ja koos pandi kirja märksõnad, mida Eesti toidu lugu võiks jutustada. Loe Maablogist, mida osalejad arutasid ja räägi kaasa loo kommentaarides või eesti toidu Facebooki lehel.
Dmitri Demjanov, Eesti Kulinaaria Instituut:
„Kiiks peab olema, et vot see on Eesti oma! See osutubki määravaks.“
Eesti toidu loo rääkimiseks tuleks käivitada tootearendus, et mõelda välja eesti hommikusöök ja eesti kiirtoit. Koostada tuleks ka eesti maitsepaleti kirjeldus. Iga tootja võiks ka teada, miks ta midagi toodab. Millal seda süüa? Kas hommikusöögiks, õhtuks, autos? Eraldi suund võiks lähtuda meie aastaaegadest.
Loe blogi täismahus Põllumajandusministeeriumi ajaveebist - maablogi.wordpress.com/2014/06/18/millest-raagib-eesti-toit/ |
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Ãœles