Astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) on pärit Loode-Euroopast, läbi Kesk-Aasia kuni Altai mägedeni kuni Lääne- ja Põhja-Hiinani ning Põhja-Himaalajani.
Kasutusalad
Kasutati Vana-Kreekas hobuste lisasöödana kaalutõusu ja läikiva karvkatte soodustamiseks. Tegelikult tähendab ladinakeelne üldnimetus “Hippophae” sõna-sõnalt “läikiv hobune”. Astelpaju on sajandeid kasutatud toiduna nii Euroopas kui Aasias; ja selle farmatseutiliste omaduste tõttu. Astelpaju kasutamise kohta iidsetel aegadel: alandab palavikku, vähendab põletikku, vähendab toksilisust ja abstsessi ning puhastab kopse. Leevendab nohu ja köha. Ravib vähki ja kasvajaid, eriti mao ja söögitoru.
Funktsionaalne toit
Astelpajumarjadest saadud mahl on levinud jook mitmel pool Aasias ja Euroopas. Mahlas on väga palju valku, C- ja E-vitamiini ning orgaanilisi happeid.
Värskeid või kuivatatud lehti saab leotada, et saada toitev tee. Lehti, noori oksi ja viljaliha võib kasutada loomasöödana. Astelpaju on tõeline vitamiinipomm ja seda on lihtne oma aias kasvatada.
Ravim
On teatatud astelpajuõli paiksest kasutamisest nahateraapias, sealhulgas päikese-, kuumuse-, keemilised ja kiirituspõletused, ekseem ja halvasti paranevad haavad. Astelpajuõli on rikas E-vitamiini, karotenoidide, fütosteroolide ja asendamatute rasvhapete poolest, millel kõigil on kasulikud raviomadused sisemiste ja paiksete haiguste raviks.
Taime omadused
Astelpajud on heitlehised põõsad, mille kõrgus on tavaliselt 0,5–6 m ja sama laiusega, kuid Kesk-Aasias võivad need ulatuda kuni 18 meetrini. Taimepuud on püstisemad kui laialivalguvad puid, moodustades tihnikuid, kui neid korralikult ei hooldata. Nad taluvad kuni –40 °C temperatuuri ja taluvad nii põuda kui ka soola.
Astelpaju vajab hea kasvu jaoks täielikku päikesevalgust ega talu varjulisi tingimusi suuremate puude läheduses. Oksad on tihedad, jäigad ja väga okkalised, nii otste kui ka kaenlaaluse okstega. Lineaarsed või lansolaatsed lehed, mille pikkus on 3–8 cm ja laius alla 7 mm, on ülemiselt tumehallikasrohelised ja alumisel pinnal selgelt kahvatu, hõbehallid. Astelpaju on kahekojaline, eraldi isas- ja emastaimedega.
Õied tärkavad enne lehti, paiknevad 2. aasta vanuses puidus ja esinevad lehtede kaenlaalustes kogu oksa pikkuses väikeste kobaratena. Emasõite tolmeldamine toimub mai keskel ja isasõite õietolmu levitamine sõltub täielikult tuulest. Viljade valmimine toimub umbes 100 päeva pärast tolmeldamist. Astelpaju viljad võivad olla erineva kuju ja värvi poolest, kuid tavaliselt on need kerajad kuni munakujulised marjad, mille värvus varieerub kollasest ereoranžini. Vilja kuju ja suuruse kombinatsioon koos viljade ja lehtede värvi kontrastiga aitavad kaasa selle taime dekoratiivsele väärtusele.
Seemnete idanemine
Idaneb 3–10 päeva pärast stratifitseerimist, et katkestada puhkeperiood, sõltuvalt idanemistemperatuurist.
Hea idanemise saavutamiseks kevadel või kasvuhoones külvamisel on vaja 90-päevast stratifitseerimist 3–5 °C juures niisketes tingimustes.
Värske seeme võib külvata otse põllule sügisel kaetuna 5 mm mullaga.
Paljundamine
- Seemne järgi, kuid seemik ei ole emase taimega identne ja võib olla isane.
- Pistokstega – lihtne, odav ja väga edukas
- Haljaspistikutega – lihtne, odav ja mõõdukalt edukas.
- Juurpistikud - juurduvad üsna kergesti.
Mulla tüüp
Astelpaju on kohanenud väga erinevatele muldadele ja kasvab ääremaal, sealhulgas liivastel, kruusastel muldadel, mille toitainete- ja vee pidamisvõime on halb. Astelpaju kasvab hästi kuivendatud, kergel kuni keskmisel liivsavi mullal.
Taimedel on mõõdukas soolase pinnase taluvus.
Optimaalne on mulla pH vahemikus 6–7
Niiskuse vajadused
Kuigi astelpaju talub põuda, on hea viljasaagi tagamiseks vaja aastas vähemalt 400 mm sademeid. Vähene või puudlik kastmine põhjustab viljaalgmete varisemist. Täiendav sademete hulk aitab tõenäoliselt positiivselt kaasa nii varajasele viljastumisele kui ka saagikuse suurenemisele.
Vahekaugus ja istutamine
Viljaaia kujundus sõltub sellest, kas viljad koristatakse mehaaniliselt või käsitsi. Tüüpilistes viljapuuaedades on umbes taimede vahe reas 1- 2 meetrit. Reavahe 4 meetrit või vastavalt olemasolevale hooldustehnikale. Oluline, et 1 isane taim iga 5- 6 emastaime kohta. Istutamisel võib nõrgalt harunenud astelpaju tagasi lõigata, et see hästi hargneks. Lõigatakse pool või kolmandik ladvast võrsest ära.
Saagikoristus
Algab augusti keskpaigast ja kestab poole septembrini. Kui kasvavad vaid mõned põõsad, saab marju käsitsi koristada, mis nõuab umbes sama palju pingutusi kui nt. vaarikate koristamine.
Viljad kinnituvad tihedalt ja tugevalt võrsele, mis teeb saagi koristamise keeruliseks. Probleemiks võib olla ka astelpajupõõsaste okkalisus, kuigi noored taimed võivad olla suhteliselt okkavabad. Praegu on saadaval mõned okasteta sordid ja tulevased aretustööd peaksid nende arvukust suurendama. Põõsaste arvukuse kasvades viljapuuaias kasvab ka marjade koristamiseks vajalik tööhulk. Hiinast pärit arvud näitavad, et käsitsi koristamise jaoks on vaja kuni 1500 töötundi hektari kohta.
Saagikoristamise aeg hektari kohta võib olla oluliselt pikem, eriti kui proovite koristada terveid marju. Viljad on tugevalt kinnitunud ja neid ei saa kergesti okstelt lahti. Kogenud korjajad suudavad terveid puuvilju koristada kiirusega 1–1,5 kg tunnis. Viljade eemaldamise raskused vähenevad hooaja edenedes. Kahjuks langeb samal perioodil ka viljade kvaliteet, nii et üksikute kasvualade jaoks tuleb määrata optimaalsed koristusajad. Astelpajuaia edukaks äriliseks kasutamiseks on lõppkokkuvõttes vaja välja töötada ja kasutusele võtta teatud tüüpi mehaanilised koristusmasinad nt. vibrošeiker.
Astelpajumarjade korjamine sujub tõrgeteta, kui koos saagiga lõigatakse 1/3 marjavõrsetest ja võrse lõigatakse umbes 20 cm tükkideks, mis külmutatakse koos viljadega. Seejärel asetatakse külmutatud võrsed kilekotti, mida raputatakse, nii et marjad pudenevad okste küljest lahti. Nii püsib astelpajupõõsas viljakas.
Teise võimalusena võib marju pärast esimesi külmasid koguda põõsast raputades, mis põhjustab marjade maapinnale varisemise.
Nagu iga toitaineliseks, meditsiiniliseks või kulinaarseks otstarbeks kasvatatava põllukultuuri puhul, peaks astelpajumarjade koristusjärgne käitlemine vastama heakskiidetud heade põllumajandustavade standarditele.
Pärast puhastamist tuleks marju võimalikult kiiresti töödelda, kuid neid võib hoida madalal temperatuuril (4–6°C) või kiirkülmutada, juhul kui kohene töötlemine ei ole teostatav. Madalal temperatuuril säilitatavate marjade säilivusaeg võib olla kuni 2 nädalat. Marjad säilitavad oma kuju ka pärast külmutamist sulatades.
Vilju töödeldakse mitmesugusteks toodeteks, sealhulgas tarretis, mahlaekstraktid, nektarisalsa ja leib, mis on valmistatud viljalihast ja seemnetest pärast mahla ekstraheerimist. Noored lehed on kuivatatud ja jahvatatud teeks kasutamiseks.
Sordid
- Tytti
- Terhi
- Tarmo
- Rudolf
Koostatud: Margus Kopp, veebruar 2023