VILJANDI OTT: Kaubamaja taga avab uksed toiduait |
Allikas: Artikkel ilmus ajalehes Sakala
27. mai 2015. a |
Sel neljapäeval avab toiduvõrgustik Otse Tootjalt Tarbijale (OTT) Viljandis kaubamaja parkla servas kunagise söökla ruumides toiduaida.
Majas aadressiga Tallinna tänav 3b on plaanis hakata korraldama kaubakohtumisi Viljandimaa OTT-i tootjate ehk talunike ja käsitöömeistrite ning huviliste vahel, taluturge, infopäevi ja muud sellist. Ait on ühtlasi vaheladu, kuhu talunik saab jätta kauba ja ostuhuviline sellele sobival ajal järele tulla.
Söökla on, aga sahvrit pole
Mittetulundusühingu Viljandimaa OTT liikme Anu Johani sõnutsi pole lasteaedadel, kohvikutel ja muudel asutustel, kus on sööklad, tihti sahvrit, kus hoida juurikaid või muud värsket toorainet. «Seega tuleb talunikul, kellega on leping tehtud, sõita mõne päeva tagant kaupa tooma, aga see muudab toote omahinna kalliks. Sealt tekkis mõte, et vaja on vaheladu,» rääkis ta.
Nii asus ta selle asutamiseks toetust otsima, kuid esialgu tulutult. Viimaks ulatas abikäe varem ajakirjanikuna tegutsenud Peep Talimaa, kes üüris sobilikud ruumid Viljandi Tarbijate Ühistult. Üüriraha loodab ta saada annetustest, vajaduse korral tasub puudujääva osa ise. «Juba praegu on toiduaida toetuseks toodud mööblit ja annetatud raha või panustatud aega,» märkis Talimaa.
«Selle talveni olin ise OTT-i toodete tarbija ja liikumise jälgija,» rääkis Peep Talimaa. «Mulle tundus, et neil oleks vaja katust pea kohale. Ettevõtmine on väga sümpaatne ja vajalik: ühelt poolt toob see odavamalt inimesteni kohaliku ja tervisliku toidu, teisalt võimaldab väikestel puhta toidu tootjatel pinnal püsida.»
Pakub katust
Talunikud ja ostjad on OTT-i kaubakohtumistel trehvanud juba mitu aastat, paraku parklas lageda taeva all, tihti vihmas ja pimedas. Nüüd on kohtumisteks märksa mõnusamad tingimused.
Anu Johani lausus, et mõttes mõlgub aita OTT-i toidupoe rajamise plaan, kuid esmalt tuleb taotleda selleks load. Peep Talimaa pidas võimalikuks, et võtab siis endale poepidaja rolli.
Viljandi OTT-i toiduait avatakse neljapäeval, 28. mail kell 17.30 aruteluga kohaliku toidu üle.
Räägitakse kohalikust ja puhtast toidust ning toiduaida plaanidest, samas tutvustavad end Viljandimaa OTT-i tootjad. «Nõudmine kohaliku puhta toidu järele üha kasvab,» tõdes Anu Johani. Tema sõnutsi võib toiduait liikumise ridu täiendada ja tuult tiibadesse puhuda.
Kindlasti on seal plaanis koolitused, tooteõhtud, toidu degusteerimised ja talude tutvustused. Aidas hakatakse pakkuma ka kaltsuvaipu, puust köögitarbeid ja mööblit, käsitööesemeid, lambanahku ning muud koduga seonduvat.
«Suurem tuleproov on toiduaidale juba rahvusvahelised hansapäevad, sest siis on selle ruumes ja ees OTT-i taluturg,» märkis Peep Talimaa.
Anu Johani lisas, et selleks ajaks tulevad aita OTT-ide riiulid mujalt Eestist, näiteks Saaremaa, Võru või Läänemaa tegijatelt. «Neid riiuleid, kuhu soovijad saavad tellimusi esitada, püüame ka hiljem üleval hoida.»
|
Maaeluvõrgustiku teenistus 
Sisukaart
Prindi
Üles